Master online in Scienze dell'Alimentazione ClioEdu

19/06/2026

WEBINAR GRATUITO
Le abitudini alimentari dei lavoratori dell'emergenza urgenza

Il webinar introduce la figura degli Operatori di Emergenza Sanitaria in Italia, ripercorrendo le fasi istitutive del servizio di 118 e rappresentando le caratteristiche principali di tale servizio. Vengono brevemente
descritte le principali mansioni con le loro caratteristiche.
Si procede con l’analisi dei fattori legati al contesto lavorativo che possono influenzare le abitudini alimentari degli Operatori.
Viene riportato lo studio osservazionale eseguito, analizzando la metodica di studio applicata e gli strumenti operativi utilizzati per la raccolta e la gestione dei dati, nonché le principali evidenze tracciate dall’analisi dei dati stessi.
Sono formulate delle ipotesi per gli interventi attuabili mirati a indurre miglioramenti tali da limitare gli effetti sulla qualità di vita e aumentare il benessere degli Operatori.

Prof. Carlo Spigone
Dott.ssa Annalisa Iagnemma

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📽 https://www.youtube.com/watch?v=GVYllWswLEk

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15/06/2026

WEBINAR GRATUITO
Convivialità: un principio fondamentale della dieta mediterranea

La convivialità è uno dei pilastri su cui si fonda la Dieta Mediterranea. Evidenze scientifiche ne dimostrano i numerosi benefici sulla salute psico-fisica e sull’aderenza alla dieta. L’aspetto conviviale del pasto è cambiato nel tempo, di pari passo con la società e le nuove tecnologie, contribuendo alla tendenza all’isolamento e solitudine che caratterizza i tempi odierni.
Il pasto in famiglia rappresenta il vero e proprio contesto conviviale di base da cui ripartire. La sua frequenza è associata a effetti positivi su tutti i componenti, in particolare su bambini e ragazzi; ma solo se correttamente e costantemente ben gestito. Fondamentale risulta essere la figura del genitore come modello positivo che potrebbe dunque essere oggetto di strategie per interventi educativi di prevenzione.
Relativamente a ciò ho proposto un progetto da poter effettuare nelle farmacie territoriali per promuovere il pasto condiviso famigliare ed una sua corretta gestione.

Prof. Giuseppe Morino
Dott.ssa Sara Pozzi

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05/06/2026

WEBINAR GRATUITO
La percezione dell'obesità nelle persone con diabete

Questo progetto indaga il ruolo dell'autopercezione del peso nelle persone con diabete di tipo 2, condizione in cui la gestione dell'obesità è cruciale per la prevenzione, il controllo e la potenziale remissione della malattia. Sottovalutare il proprio stato ponderale può infatti ostacolare il calo di peso e il controllo glicemico.

Lo studio ha confrontato un gruppo di pazienti diabetici con un gruppo di controllo, misurando i parametri antropometrici e valutando la percezione del proprio peso tramite un questionario dedicato. I risultati mostrano una diffusa percezione errata dello stato ponderale nei soggetti con diabete. Emerge quindi la necessità di interventi mirati per correggere questa distorsione, promuovere stili di vita sani e migliorare l'outcome clinico.

Prof.ssa Stefania Agrigento
Dott.ssa Megi Lekbello

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https://www.youtube.com/watch?v=QsM1RPieYbE

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28/05/2026

WEBINAR GRATUITO
Trasmissione intergenerazionale dei DAN: Focus sul ruolo della figura genitoriale

L’obiettivo che si pone questo Webinar è di analizzare il ruolo genitoriale, specialmente quello della figura materna, nell'insorgenza di un Disturbo dell'alimentazione e della nutrizione nei figli specialmente di soggetti con un franco disturbo alimentare già diagnosticato, approfondendo un sottotema esposto nel Project Work originale “La maternità nelle pazienti con DAN: le tappe dall'approccio alla gravidanza al possibile rischio di trasmissione alla prole” presentato.

L’ambiente in cui il bambino viene cresciuto, con tutte le relative e complesse sfaccettature di cui si compone il rapporto con le figure genitoriali, l’ingombrante presenza di una storia materna o paterna di DAN, la relazione con il cibo mutuata dai genitori e le influenze sociali, costituisce, infatti, nella sua interazione con il possibile substrato genetico predisponente, l’elemento patogenetico principe della patogenesi dei DAN.

Prof.ssa Chiara Covri
Dott. Nicola Nuzzello

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21/05/2026

Una scelta di competenza e responsabilità

Partecipare al Master in Approccio Multidisciplinare ai Disturbi del Comportamento Alimentare e Obesità, sviluppato con SISDCA, significa investire in una formazione solida, scientifica e condivisa.
Un percorso per chi vuole operare con consapevolezza in uno degli ambiti più delicati della salute.

Il Master in Approccio Multidisciplinare ai Disturbi del Comportamento Alimentare e Obesità è erogato in modalità telematica dall'Università degli Studi Link e realizzato in collaborazione con SISDCA-Soc. It. per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare e ClioEdu - Formazione.

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21/05/2026

WEBINAR GRATUITO
Alzheimer e declino cognitivo: ruolo dei polifenoli, acido ascorbico e PUFA N-3

Studi epidemiologici hanno evidenziato un legame tra la dieta, fattore modificabile, e il rischio di Alzheimer e declino cognitivo; l’intervento dietetico può contribuire alla prevenzione della patologia di Alzheimer.

In questo webinar verranno affrontati i diversi ruoli svolti dai polifenoli, acido ascorbico e PUFA N-3 (effetto antiossidante a livello mitocondriale, effetto neuroprotettivo e neuromodulatore, inibente la formazione di placche di ß amiloide) esercitando il suo ruolo nella prevenzione del declino cognitivo e delle patologie neurodegenerative, soffermando l’attenzione sulla patologia di Alzheimer.

Prof.ssa Maria Solis
Dott.ssa Annamaria Pietta

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https://www.youtube.com/watch?v=OfUohc9ZpSU

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19/05/2026

Qualità della cura, continuità degli interventi

Una presa in carico corretta migliora la prevenzione, riduce le ricadute e rafforza i servizi territoriali.
Il Dietista, il Medico, lo Psicologo e l’Educatore formati in modo integrato diventano una risorsa strategica per sistemi di cura più efficaci e sostenibili.

Il Master in Approccio Multidisciplinare ai Disturbi del Comportamento Alimentare e Obesità è erogato in modalità telematica dall'Università degli Studi Link e realizzato in collaborazione con SISDCA-Soc. It. per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare e ClioEdu - Formazione.

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15/05/2026

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Insulino resistenza in età pediatrica

L'insulino resistenza (IR) è la condizione in cui le cellule dell'organismo presentano una diminuita sensibilità all'insulina. È la complicanza metabolica più frequente nel bambino con eccesso ponderale ed è in correlazione con l'emergente epidemia dell'obesità. L'accumulo di tessuto adiposo di tipo androide (viscerale), si associa ad un maggior rischio cardiovascolare e metabolico. Le implicazioni cliniche dell'IR comprendono: dislipidemia, ipertensione, sindrome metabolica, diabete di tipo 2, sindrome dell'ovaio policistico, la steatosi epatica non alcolica, le apnee ostruttive del sonno, la depressione. La diagnosi si ottiene unendo i risultati ottenuti dall'anamnesi, dalla valutazione antropometrica con quelli di esami strumentali e clinici. Sono necessarie strategie preventive per contrastarne l'insorgenza, per il trattamento la dieta associata all'esercizio fisico (primo step), la terapia farmacologica (secondo step) e la chirurgia bariatrica in casi di obesità gravi con complicanze.

Prof. Giuseppe Morino
Dott.ssa Elena Candelotti

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https://youtu.be/mmzkhaoZ7c8?si=JEkKbdHFGoBNbwfU

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12/05/2026

WEBINAR GRATUITO
Affrontare le barriere all’accesso alle cure per i Disturbi dell’Alimentazione

Attraverso un'analisi sistematica delle criticità strutturali, organizzative e culturali che caratterizzano l'attuale sistema di assistenza, questa tesi propone una rilettura del problema alla luce del modello organizzativo del "Communityship" teorizzato da Henry Mintzberg. L'originalità dell'approccio proposto risiede nel superamento della tradizionale dicotomia tra soluzioni fondate su maggiori investimenti economici e riforme strutturali imposte dall'alto, suggerendo invece che il miglioramento sostanziale dell'accesso alle cure per i DCA passi attraverso la valorizzazione delle energie comunitarie già presenti nel tessuto sociale.

Prof. Umberto Nizzoli
Dott. Francesco Giampaolo

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09/05/2026

Più competenze, più consapevolezza

Formarsi significa assumersi una responsabilità maggiore verso le persone e i contesti in cui si opera.
Questo Master ti aiuta a farlo con metodo e supporto scientifico.

Il Master in Approccio Multidisciplinare ai Disturbi del Comportamento Alimentare e Obesità è erogato in modalità telematica dall'Università degli Studi Link e realizzato in collaborazione con SISDCA-Soc. It. per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare e ClioEdu - Formazione.

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