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Il portale sul mondo delle Denominazioni Comunali.

07/09/2026

📺 𝐋𝐞 𝐃𝐞.𝐂𝐨. 𝐝𝐢 𝐁𝐨𝐥𝐨𝐠𝐧𝐚 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐚 𝐌𝐞𝐥𝐚𝐯𝐞𝐫𝐝𝐞

🎙️ Lo scorso anno 𝐥𝐞 𝐃𝐞.𝐂𝐨. 𝐝𝐢 𝐁𝐨𝐥𝐨𝐠𝐧𝐚 sono state protagoniste di un servizio di Melaverde, con Duccio Caccioni, socio fondatore e vicepresidente di A.N.De.Co. e presidente della Commissione De.Co. di Bologna.

🌿 Dalle produzioni agricole ed enogastronomiche, come il tortellino e l’olio extravergine di oliva, ai saperi, alle lavorazioni e alle tradizioni locali, come il merletto Aemilia Ars e il Tarocchino bolognese, gioco di carte della tradizione cittadina documentato fin dal Quattrocento e ancora oggi praticato.

🤝 Un impegno condiviso per tutelare e valorizzare cultura, agricoltura, produzioni e paesaggio.

🏛️ Un racconto che parte da Bologna, ma riguarda l’intero Paese.

🎬 Guarda il servizio e scopri il racconto delle De.Co. cliccando sul seguente link: https://mediasetinfinity.mediaset.it/video/melaverde/la-certificazione-deco-a-bologna_F313659701009C09

🔎 Leggi la news completa su www.infodeco.it/news/

04/09/2026

🎉 La 𝐓𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐧𝐚 diventa 𝐃𝐞.𝐂𝐨.!

📍 A 𝐓𝐨𝐜𝐜𝐨 𝐝𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚𝐮𝐫𝐢𝐚 (PE), la pregiata cultivar autoctona abruzzese è stata protagonista di “𝑂𝑙𝑒𝑎𝑛𝑡𝑒”, la rassegna dedicata all’olio extravergine del territorio casauriense.

🍽️ Dallo show cooking della chef Giovanna De Vincentis, con pan cotto, erbe di campo, fagiolo Tondino del Tavo e peperone ferfellone, fino agli originali cocktail a base di olio Toccolana preparati dal bartender Ludovico Di Clemente, per un’esperienza che ha unito tradizione gastronomica e creatività.

🎙️ Il 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐃𝐞.𝐂𝐨. è stato al centro dell’incontro con esperti e rappresentanti del territorio, tra cui il sindaco Riziero Zaccagnini, che hanno illustrato le caratteristiche della Toccolana, la storia dell’olivicoltura locale e le opportunità di valorizzazione turistica dell’olio.

🌱 Un riconoscimento che valorizza una produzione identitaria e rafforza il legame tra agricoltura, tradizione, gastronomia e territorio.

🔎 Scopri la news completa su www.andeco.it/news/.

02/09/2026

📍 A 𝐕𝐨𝐭𝐭𝐢𝐠𝐧𝐚𝐬𝐜𝐨, “𝐴 𝑉𝑖𝑒 ’𝑛𝑡𝑙𝑒 𝑉𝑖𝑒” ha portato nelle vie del centro musica, folklore, tradizioni e sapori del territorio.

🍽️ Protagonista della giornata la 52ª 𝑆𝑎𝑔𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝐹𝑎𝑔𝑖𝑜𝑙𝑜 𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑆𝑎𝑙𝑠𝑖𝑐𝑐𝑖𝑎 𝑁𝑜𝑏𝑖𝑙𝑒 𝐷𝑒.𝐶𝑜., espressione della storia gastronomica e dell’identità della comunità.

🤝 Presente anche Tiziana Martino, socia fondatrice di ANDeCo, impegnata nella valorizzazione delle De.Co. piemontesi e delle produzioni che raccontano i territori.

🎶 Una giornata di festa e partecipazione che ha riunito cittadini, produttori, associazioni e istituzioni nel segno delle tradizioni locali.

❤️ Il racconto delle De.Co. passa anche da qui: dalle feste di paese, dalle persone che le organizzano e dai prodotti che continuano a parlare del territorio.

Per maggiori dettagli visita la pagina: https://www.infodeco.it/news/

01/09/2026

🍞 La 𝐂𝐡𝐢𝐬𝐨̀𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐢 𝐓𝐮̀𝐫 è ufficialmente De.Co.!

📍 A 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐞 𝐝𝐞’ 𝐏𝐢𝐜𝐞𝐧𝐚𝐫𝐝𝐢, in provincia di Cremona, una tradizione gastronomica di oltre un secolo entra tra le produzioni tutelate dalla Denominazione Comunale.

👨‍🍳 Farina, acqua e sale. Pochi ingredienti, una ricetta tramandata nel tempo e una lavorazione artigianale che oggi continua grazie ai fratelli Ivan e Nadia De Antoni, eredi della forneria fondata dal padre Virginio nel 1966.

❤️ La Chisòola non è soltanto una specialità gastronomica. È memoria, identità e cultura di una comunità.

🌱 Un nuovo esempio di come le De.Co. possano custodire le tradizioni locali e trasformarle in strumenti di valorizzazione del territorio.

Per maggiori dettagli visita la pagina: https://www.infodeco.it/news/

06/08/2026

📍 A Riva Ligure, nell'ambito della rassegna "𝘚𝘢𝘭𝘦 𝘪𝘯 𝘡𝘶𝘤𝘤𝘢 2026", Tiziana Martino, socia fondatrice di ANDeCo e autrice del volume "De. Co.", ha raccontato il valore delle Denominazioni Comunali nel solco della visione di Luigi Veronelli.

📖 Un confronto dedicato alle De. Co. come strumenti di:

● tutela → delle tradizioni locali e dei saperi dei territori;
● promozione → del patrimonio locale, per la crescita culturale e turistica.

🎃 Dalla serata è emersa anche la disponibilità a collaborare con il Comune di Riva Ligure per avviare il percorso di riconoscimento della De. Co. della tradizionale torta dolce di zucca.

🍷 Insieme a Maria Luisa Alberico, autrice di "Abbecedario Dionisiaco", si è approfondito il legame tra vino, cultura e territorio secondo l'eredità di Veronelli.

🤝 L'incontro ha inoltre aperto nuove prospettive di collaborazione per la valorizzazione delle eccellenze locali.

Per conoscere tutti gli Eventi De. Co. clicca qui: https://www.andeco.it/eventi/

30/07/2026

📍 A Biccari, degustazione della "Pizze a furne apierte", 5 agosto ore 18:00 in Piazza Matteotti.

🚶 L'appuntamento prevede un breve tour nel centro storico, seguito da una tappa al Dolce Forno per una dimostrazione dal vivo e la degustazione della "pizze a furne apierte", prodotto De.Co. del Comune di Biccari.

🍕 Le origini di questa specialità risalgono all'antica schiacciata che i fornai preparavano per controllare la temperatura del forno, prima della cottura del pane. Arricchita nel tempo con olio degli oliveti biccaresi, origano e peperoncino, rappresenta ancora oggi l'eccellenza gastronomica del territorio.

🎁 Al termine della degustazione, un pensiero per tutti i partecipanti.

🎟️ Evento gratuito, prenotazione gradita al numero 379 238 8216.

Per conoscere tutti gli eventi clicca sul link che segue: https://andeco.it/eventi/

27/07/2026

🗓️ Martedì 28 luglio 2026, l'Acquapark Laguna Blu di Fuscaldo ospiterà l'ottava tappa di "Le De.Co. di Fuscaldo in Tour".

🍽️ In programma un menù di degustazione con le specialità De.Co. locali, accompagnato dall'intrattenimento musicale del maestro Gabriele Ferraro, in una suggestiva atmosfera a bordo piscina.

🤝 L'evento è promosso dal Comune di Fuscaldo, in collaborazione con la Commissione De.Co. di Fuscaldo, con la partecipazione dell'Associazione "I Ragazzi di Scarcelli" e dell'Associazione Nazionale Denominazioni Comunali.

📋 Tutti i dettagli nella locandina.

Per conoscere tutti gli eventi visitate la pagina: https://www.infodeco.it/eventi/

24/07/2026

Le De.Co. cominciano da un'idea. Quella di Luigi Veronelli, impressa sui fogli custoditi in alcuni faldoni d'archivio. 🖋️

📅 24 maggio 2026

📍 A Bariano (BG), presso l'Esposizione permanente "Il Veronelli", il Presidente di ANDECO, Roberto De Donno, ha avuto il privilegio di leggere con i propri occhi i manoscritti di Gino.

🕰️ Un tuffo nelle radici delle De.Co., nel luogo dove tutto è cominciato.

✉️ Il primo foglio catalogato è la lettera che Veronelli spedì al sindaco di Trieste, Riccardo Illy, per indicargli le modalità per deliberare le Denominazioni Comunali.

💛 Il percorso, dalla mente al cuore del genius loci, si è fatto realtà anche attraverso questi preziosi documenti.

Per leggere tutte le news e restare sempre aggiornati visitate la pagina: https://andeco.it/news/

21/07/2026

🥩 Il Salame di Monte Isola, l'eccellenza tutelata dalla De.Co.

🏝️ Nel cuore del Lago d'Iseo, Monte Isola custodisce un prodotto identitario inaspettato per un'isola di pescatori: un salame magro e affumicato, nato dalla tradizione delle famiglie locali.

🔪 La lavorazione artigianale, le parti nobili del suino e l’affumicatura nelle antiche cantine in pietra rendono questo salume un prodotto unico.

🛡️ Oggi il Salame di Monte Isola è tutelato dalla Denominazione Comunale, che garantisce l'autenticità del prodotto e il rispetto della tradizione, imponendo che tutte le fasi della trasformazione avvengano sull'isola.

🎉 Ogni primavera la Festa del Salame di Monte Isola celebra questa eccellenza gastronomica.

📍 Un altro esempio di come la Denominazione Comunale protegga le produzioni identitarie.

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17/07/2026

🎙️ Il Presidente di ANDECO Roberto De Donno racconta il valore delle Denominazioni Comunali su QN Weekend.

📰 Nell'intervista, De Donno riprende l'insegnamento di Luigi Veronelli sul significato delle De.Co. come carta d'identità dei territori, portando ad esempio i casi di Amatrice e Bologna nella tutela delle tradizioni gastronomiche.

🌱 Racconta anche la nascita di ANDECO, fondata da esperti provenienti da tutta Italia, per dare continuità al pensiero di Veronelli.

🤝 L'obiettivo? Coinvolgere amministrazioni, produttori, artigiani e cittadini in un percorso di valorizzazione del genius loci e delle eccellenze locali.

🙏 Grazie a tutti i soci: Duccio Caccioni, Tiziana Martino, Raffaella Scorrano, Domenico Cafarchia, Carla Padovan, Carmelo Scrivano, Sergio Pirozzi, Giuseppe Pollola, Mimmo Rosselli, Michele Chimienti, Salvatore Maduli.

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Indirizzo

Piazzetta Carducci
Lecce
73100

Sito Web

https://www.infodeco.it/

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