04/12/2025
CiBARIA – Programma Completo Ufficiale
📍 Centro Fiere Villa Potenza – Macerata
📅 6, 7 e 8 Dicembre
Sabato 6 - Ingresso Gratuito
Domenica 7 e Lunedì 8 - Ingresso 5 euro
Orario 9.30- 9.00
👉Tutti i giorni: degustazioni prodotti tipici, panettoni artigianali, bevande
📅 SABATO 6 DICEMBRE
🕤 9.30 – Apertura manifestazione
🍕 10.00 – La pizza a km 0 – Stand APM (Pizzaioli Marchigiani)
🎀 11.00 – Inaugurazione fiera
👨🍳 11.30 – Show cooking “La trota si fa in tre” – Ist. Alberghiero Varnelli + Coldiretti
🥂 12.30 – L’Aperitivo di Cibaria – Stand Cartechini
🍽️ 14.30 – Preparazione Risotto allo zafferano e Maccheroncini al fumé – AMC
🍕 15.00 – Corso amatoriale di pizza – Stand APM
📞 Prenotazioni: 335 6356489 – [email protected]
👨🍳 15.30 – Show cooking “Tagliatelle in salsa di magro marinate co’ li fichi de la signora” – Ist. Varnelli + Coldiretti
👨🍳 16.30 – Show cooking “Canapà” – Marco Cartechini
🍺 17.00 – Degustazione birre artigianali di Natale – Stand Beer Bang (max 20 iscritti)
🍾 17.30 – Degustazione bollicine Ribona – AIS Marche
🎯 18.00 – Indovina l’origine – Coldiretti
🥪 18.30 – Apericena negli stand
📅 DOMENICA 7 DICEMBRE
🕤 9.30 – Apertura
🌾 10.00 – Incontro con Az. Agricola La Quarta – Stand APM
🫒 10.15 – Degustazione Olio EVO – dott. Demetrio Ruffini (Aprol Marche)
👨🍳 11.00 – Show cooking “Il frascarello, il sugo finto e la tradizione tramandata” – Ist. Varnelli + Coldiretti
🌾 12.00 – Incontro con Az. Corradini – Stand APM
👨🍳 12.30 – Show cooking “Canapà” – Marco Cartechini
🥂 12.30 – L’Aperitivo di Cibaria – Stand Cartechini
🍽️ 14.30 – Risotto allo zafferano e Maccheroncini al fumé – AMC
🍕 15.00 – Corso amatoriale di pizza – Stand APM
🍷 15.30 – Degustazione vino cotto – AIS Marche
🍰 15.30 – Presentazione panettoni artigianali – Pasticceria Piazza Mazzini
👨🍳 16.30 – Show cooking “Lo strudel incontra la mela rosa dei Monti Sibillini” – Ist. Varnelli + Coldiretti
🍇 17.30 – Degustazione DOCG Matelica Riserva – AIS Marche
🥤 17.45 – Aperitivo sfizioso – Carciofaia Agostini + Kalipè + Oro Rosso + Bistrot delle Palme
🥪 18.15 – Apericena negli stand
📅 LUNEDÌ 8 DICEMBRE
🕤 9.30 – Apertura
🧁 10.15 – Laboratorio bambini: panificazione e pasticceria – Marco Cartechini
🐾 11.00 – Pet therapy: La zampa che cura – Fattoria Alkimia + Zampabianca ASD
👨🍳 11.45 – Show cooking ACM Cuochi Macerata con chef Paolo Paciaroni
🥂 12.15 – L’Aperitivo di Cibaria – Stand Cartechini
👨🍳 12.45 – Show cooking “Canapà” – Marco Cartechini
🍽️ 15.30 – Risotto allo zafferano e Maccheroncini al fumé – AMC
🍷 16.00 – Degustazione Vernaccia – AIS Marche
👨🍳 16.30 – Show cooking ACM “Custodi del Gusto” con Coldiretti + prof. Lupinelli
🥤 17.30 – Aperitivo sfizioso – Carciofaia Agostini + Kalipè + Oro Rosso + Bistrot delle Palme
🍇 18.00 – Talk informativo sul vino – AIS Marche
🥪 18.00 – Apericena negli stand
