PPC 2020

06/06/2024

Europêche plaude alla decisione della von der Leyen di nominare un commissario per la pesca. L'annuncio viene visto come un passo fondamentale

13/02/2023

https://qds.it/marsala-pesca-tonno-sistema-palangaro-progetto-rilancio-ultime-notizie/

Dalla pesca alla commercializzazione e alla tavola: a Marsala, è partito un Piano per il rilancio del settore. Ecco di cosa si tratta

13/02/2023

https://www.youtube.com/watch?v=hz-H0fHla4A

Marsala 11 febbraio 2023 , questa mattina presso il Circolo Velico di Marsala si è tenuta la giornata conclusiva del “Progetto di produzione e commercializz...

12/02/2023

Il nostro ricettario è presente alla nello stand del Comune di

https://www.opmarsala.it/wp-content/uploads/2022/12/ricettario.pdf

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11/02/2023

https://www.youtube.com/watch?v=Wiy4y2_We3E&t=15s
Marsala, questa mattina presso il Circolo Velico di Marsala si è tenuta la giornata conclusiva del “Progetto di produzione e commercializzazione 2020 realizzato dall’Organizzazione Produttori della Pesca del tonno con il sistema del palangaro
https://latr3.it/.../marsala-presentato-un-progetto.../...
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11/02/2023

Oggi presentiamo i risultati del progetto

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10/02/2023

Evento finale del Progetto promosso dalla Organizzazione Produttori della Pesca del Tonno con il Sistema Palangaro

Piano di Produzione e commercializzazione 2020

Sabato 11 febbraio 2023 ore 10:00 – Circolo Velico - Via Vito Falco n. 5 91025 Marsala (TP)

27/01/2023

Marsala 27 Gennaio 2023
Terzo Incontro formativo e di sensibilizzazione su tematiche attinenti all’educazione alimentare e ambientale marina, ed allo studio delle specie e delle caratteristiche organolettiche del prodotto ittico.
Tema dell'incontro è stato la valorizzazione del prodotto ittico pescato con la tecnica del palangaro, tecnica di cui i pescatori della flotta peschereccia della OP di Marsala sono maestri nel Mare Mediterraneo e le specie ittiche rappresentate nella fattispecie sono state il tonno ed il pesce spada.
L'incontro presso l'istituto scolastico è stato diretto dall'esperto in economia ittica dott. Natale Amoroso e dalla Biologa dott.ssa Simona Valenza
I temi approfonditi sono state le normative in materia di tracciabilità, di sicurezza alimentare e di tutela del consumatore.
Alla fine dell'incontro è stato somministrato un questionario (https://docs.google.com/.../1FAIpQLScJCj9nF9HNhM.../viewform) per valutare il grado di conoscenza degli alunni sulle tematiche oggetto del progetto oltre ad omaggiare gli alunni di un calendario sulla stagionalità dei prodotti ittici realizzati dall’Organizzazione Produttori della Pesca del Tonno con il Sistema Palangaro (O.P.), e di un ricettario con 24 ricette inedite realizzate da due importanti chef Ezio Diadema e ChefFrancesco Bonomo e ingrediente protagonista il tonno ed il pesce spada.
Il Presidente Marco Tramati ringrazia il Dirigente Scolastico Prof.re Domenico Pocorobba per la disponibilità manifestata e l'opportunità data agli alunni delle 4 classi presenti.

19/01/2023

Marsala 18 Gennaio 2023
Secondo Incontro formativo e di sensibilizzazione su tematiche attinenti all’educazione alimentare e ambientale marina, ed allo studio delle specie e delle caratteristiche organolettiche del prodotto ittico.
Tema dell'incontro è stato la valorizzazione del prodotto ittico pescato con la tecnica del palangaro, tecnica di cui i pescatori della flotta peschereccia della OP di Marsala sono maestri nel Mare Mediterraneo e le specie ittiche rappresentate nella fattispecie sono state il tonno ed il pesce spada.
L'incontro presso l'istituto scolastico è stato diretto dall'esperto in economia ittica dott. Natale Amoroso e dalla Biologa dott.ssa Simona Valenza
I temi approfonditi sono state le normative in materia di tracciabilità, di sicurezza alimentare e di tutela del consumatore.
Alla fine dell'incontro è stato somministrato un questionario (https://docs.google.com/.../1FAIpQLScJCj9nF9HNhM.../viewform) per valutare il grado di conoscenza degli alunni sulle tematiche oggetto del progetto oltre ad omaggiare gli alunni di un calendario sulla stagionalità dei prodotti ittici realizzati dall’Organizzazione Produttori della Pesca del Tonno con il Sistema Palangaro (O.P.), e di un ricettario con 24 ricette inedite realizzate da due importanti chef Ezio Diadema e ChefFrancesco Bonomo e ingrediente protagonista il tonno ed il pesce spada.
Il Presidente Marco Tramati ringrazia il Dirigente Scolastico Prof.re Domenico Pocorobba per la disponibilità manifestata e l'opportunità data agli alunni delle 3 classi presenti.

14/12/2022

Erice 13 Dicembre 2022

Incontro formativo e di sensibilizzazione su tematiche attinenti all’educazione alimentare e ambientale marina, ed allo studio delle specie e delle caratteristiche organolettiche del prodotto ittico.

Tema dell'incontro è stato la valorizzazione del prodotto ittico pescato con la tecnica del palangaro, tecnica di cui i pescatori della flotta peschereccia della OP di Marsala sono maestri nel Mare Mediterraneo e le specie ittiche rappresentate nella fattispecie sono state il tonno ed il pesce spada.

L'incontro presso l'istituto scolastico è stato diretto dall'esperto in economia ittica dott. Natale Amoroso e dalla Biologa dott.ssa Simona Valenza

I temi approfonditi sono state le normative in materia di tracciabilità, di sicurezza alimentare e di tutela del consumatore.

Alla fine dell'incontro è stato somministrato un questionario (https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScJCj9nF9HNhMwrjj6jO56tDhHPVRAPrne4d166yi7aOMIo5Q/viewform) per valutare il grado di conoscenza degli alunni sulle tematiche oggetto del progetto oltre ad omaggiare gli alunni di un calendario sulla stagionalità dei prodotti ittici realizzati dall’Organizzazione Produttori della Pesca del Tonno con il Sistema Palangaro (O.P.), e di un ricettario con 24 ricette inedite realizzate da due importanti chef Ezio Diadema e ChefFrancesco Bonomo e ingrediente protagonista il tonno ed il pesce spada.

Il Presidente Marco Tramati ringrazia la Dirigente Scolastica Prof,ssa Pina Mandina per la disponibilità manifestata e l'opportunità data agli alunni delle 5 classi presenti.

14/12/2022

Le ricette dei nostri show cooking

Il ricettario del PPC 2020 a cura di ChefFrancesco Bonomo e Ezio Diadema

https://www.flipbookpdf.net/web/site/8e0bad2e3bec6184d7f5419783451ab8fb209029202212.pdf.html?fbclid=IwAR0H0_dP56OVxP9TJ5tUzjn0WmEoq0XbiGRcsHjTY-cxDgdgjbr0qtTOcDo

14/12/2022

Scheda tecnica sul