20/05/2026
In occasione del weekend dedicato ai Caseifici Aperti 2026, ti invita a “Viaggio nel Gusto”, un evento tra gusto, cultura e territorio nel cuore di Bologna i prossimi sabato 23 e domenica 24 maggio 2026, ai Giardini Margherita, in Piazza Jacchia.
Un percorso che si sviluppa su 5 tappe, una per ciascun territorio della DOP (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del Po), dove il pubblico scopre eccellenze locali in abbinamento al , tra degustazioni guidate, racconti e interpretazioni contemporanee del gusto.
Per due giornate, dalle 11.00 alle 19.00, Piazzale Mario Jacchia ai Giardini Margherita si trasformerà dunque in uno street market contemporaneo, scenografico, ordinato e di forte impatto estetico, ispirato all’atmosfera vibrante dei mercati londinesi.
Le degustazioni di Parmigiano Reggiano verranno proposte in purezza e in abbinamento ai prodotti tipici, con aperture di forma e assaggi che raccontino le 5 province della DOP attraverso micro-esperienze guidate e interpretazioni creative.
Accanto alle degustazioni, momenti di show cooking dal vivo a cura de Le Cesarine racconteranno il Parmigiano Reggiano come ingrediente centrale della cucina italiana.
L’esperienza si completerà poi con workshop floreali e customizzazione di tees con stickers dei territori DOP, dove composizioni e personalizzazioni tessili trasformeranno il pubblico in protagonista attivo del racconto visivo e sensoriale dell’evento.
Grande attenzione anche ai più piccoli, con un laboratorio musicale dedicato alla costruzione di strumenti realizzati con materiali di riuso, per un’esperienza educativa e creativa guidata.
VENTISETTE Digital ha curato l’impianto creativo, il sistema di comunicazione e la produzione dell’evento, traducendo il concept di Caseifici Aperti in un linguaggio visivo e spaziale coerente, capace di integrare key visual, experience design e narrazione dei territori in un unico ecosistema immersivo.
