Sara Carmignola

Casa
Italia
Padua
Sara Carmignola

PR & Marketing Agency for wine and surroundings. Founder of DiSara Agency and RossodiSara brand.

16/09/2026

A giugno 2026 il mio amico Nino Caravaglio ha inaugurato la sua nuova cantina ipogea a Salina: quale momento migliore per approfittarne e andare a visitarla? Ovvio che conoscessi la precedente, vengo a Salina da venti anni, conosco tutti o quasi i produttori di queste isole meravigliose e sono felice di vedere e toccare con mano i loro cambiamenti. Questa è una nuova struttura semi interrata su due livelli, disegnata da Emanuele Carnevale, che si trova tra Malfa e Santa Marina di Salina, e che è stata costruita nel pieno rispetto visivo e ambientale. La vista che si gode dall’ampio spazio dedicato alle degustazioni comprende Stromboli e Panarea e ovviamente il blu fantastico che caratterizza le Eolie. L’azienda produce una quindicina di etichette derivanti da uve coltivate a Salina, Stromboli, Lipari e Vulcano, su un totale di circa 15 ettari di vigneto che Nino sapientemente cura insieme alla figlia Alda. Qui eravamo al 10 di agosto e i gradi alle 19 di sera erano 40 (percepiti 2000), ma ce l’abbiamo fatta. Dopo Nino non l’ho più visto, quindi utilizzo uno scatto di un paio di anni fa per salutarlo.

07/09/2026

E anche tu, nonostante la maledetta zoppia che ti devasta da un paio di anni e tutti i problemi che ne derivano, sei arrivata ai tuoi 16 anni, contano ancora di più. Tanti cari auguri Alfa amore mio, sei davvero una guerriera. Ringrazio il cielo per ogni nostro prossimo giorno insieme.

05/09/2026

A Salina, e nelle in generale, si possono visitare alcuni produttori di Malvasia e non solo. Negli ultimi venti anni ho visitato diverse aziende di Malvasia e non solo, e tra quelle che mi piace ritrovare ad ogni vacanza c’è Hauner, di cui posso sempre rivedere, oltre alla cantina a Salina, anche i vigneti a Vulcano. Questi ultimi, scoperti e visitati lo scorso anno per la prima volta, mi hanno svelato anche la meraviglia selvaggia di quest’isola molto particolare, che offre scenari e panorami piuttosto singolari.
In cantina a Lingua invece, vado spesso a bere un aperitivo al tramonto: l’atmosfera è bellissima, Lipari vista da lì è tutta rosa e ti sembra di toccarla, si possono acquistare i vini per la stagione autunno/inverno, che ti vengono spediti a casa alla fine delle vacanze, è un posto sempre pieno di gente. Talvolta uso questo appuntamento per rivedere gli amici e conoscerne anche di nuovi, nel pieno spirito dell’isola. Grazie a Carlo ho conosciuto anche la Trattoria Maniaci, un posto magico a Vulcano che merita una visita annuale.

La cantina di Hauner, sempre zeppa.

L’arrivo di Gaetano da Hauner, indimenticabile!

I vini di Hauner usati per i miei aperitivi (qui normalmente si fanno degustazioni su prenotazione.

Lipari bella.

I vigneti di Hauner a Vulcano.

Carlo Hauner.

Il mare sullo sfondo e il mio ventaglio a tavola dai mitici Maniaci.

La pasta con le alici alla palermitana più buona del mondo.

Il cannolo preparato con la ricotta di Vulcano.

Il mitico Franco Maniaci che con la sua famiglia gestisce un posto magico.

31/08/2026

Qualche giorno fa in aliscafo, di ritorno da Salina, ho letto su 7 Corriere del Corriere della Sera la rubrica di Luciano Ferraro che questa volta parla di Casanova di Neri Winery, altra azienda importante di Montalcino, che conosco benissimo da tanti anni. Alcuni loro vini sono diventati iconici e, se non ricordo male, una loro bottiglia sta ancora nella mia cantina, pronta per essere stappata. Lo faccio? Lo faccio, per brindare a Giacomo Neri e ai suoi figli Giovanni Neri e Gianlorenzo Neri. A presto a Montalcino!

28/08/2026

Cosa si mangia e cosa si beve a Salina? Me lo chiedono in tanti quando rientro da queste vacanze e molte persone iniziano ad immaginarsi la risposta anche solo vedendo le immagini sul mio IG. Ma posso tranquillamente aggiungere che a Salina si mangiano un ottimo pesce ma anche un’ottima carne, si cucinano prevalentemente verdure autoctone e dolci caratteristici, piatti per lo più eoliani ma anche siciliani. Per quanto riguarda il vino, qui sull’isola preferisco bere eoliano o al massimo siciliano, come sempre, anche se le carte vini negli ultimi anni hanno iniziato ad allargarsi anche a prodotti extra regionali (ma questo argomento merita un post a parte). e le Eolie sono insomma una vera fucina di piatti tipici tradizionali e rivisitati, che rispecchiano il territorio e la sua storia. Qui avete un assaggio, appunto, di quello che intendo.

15/08/2026

E’ passato esattamente un anno, è volato. Non sono mai riuscita a scriverne, ne’ mentre ero proprio in quei giorni a Salina, a casa sua, ne’ dopo essere rientrata a casa mia. Clara se n’è andata lo scorso anno a ferragosto, una festa che amava e celebrava insieme ai suoi compaesani, agli ospiti e agli amici, in veste di isolana, di imprenditrice e di sindaco. Il giorno successivo alla sua scomparsa, e’ successo all’alba, ricordo un tuono lungo e potentissimo, senza pioggia, credo un suo monito. A me almeno e’ piaciuto pensarla così, e anche a tante altre persone che l’hanno amata. Per me è stato un esempio di forza, di tenacia e di resilienza tutte declinate al femminile: una donna riservata di una minuscola isola del sud, eppure una donna immensa e conosciuta ovunque. Sai Clara, sei sempre con noi, quando stiamo dentro al Signum e fuori, a Malfa, a Salina e quando poi ce ne torniamo per mille strade del mondo. Tu sei una di quelle storie che non passano mai.

14/08/2026

Sono a da qualche giorno e ho ritrovato tutti i miei riferimenti: il chiosco delle granite e delle birre pomeridiane, i ristoranti gestiti da persone che conosco da anni, gli amici conosciuti nel tempo, la colazione mega galattica del Signum, i ragazzi che lavorano in hotel e altrove e che ho visto crescere negli anni, la vista del mare la mattina, le gite quotidiane in gommone eccetera, potrei andare avanti per ore. Salina non cambia mai, forse questo è il motivo per cui non l’ho ancora cambiata io. Tutto sembra immobile anche se di fatto non lo è. Ma qui le mode non ricamano cose effimere, non attraggono turisti modaioli. Salina è quello che è, e a me piace tantissimo anche per questo.

30/07/2026

E’ posizionata in un trafiletto, ma per me merita un paginone intero: con rappresentano l’inizio di tutta la mia attività con il mondo del , e anche se manco da lì da un po’ di tempo, rimangono sempre nel mio cuore. Brookshaw Anna Vittoria ha creato una realtà meravigliosa, che ho avuto l’onore a il piacere di conoscere ancor prima della sua trasformazione in un bellissimo resort. Grazie Luciano Ferraro per averla menzionata su 7 Corriere del Corriere della Sera, mi hai fatto venir voglia di tornare a trovarla.

20/07/2026

Dicembre 2019. Eri arrivata a casa qualche mese prima, avevo ancora negli occhi le lacrime per la perdita di tua madre. Per certi versi sei stata ancora più speciale, non ti dimenticherò mai. Odiavi essere presa in braccio, ma quella sera ti ho fregato. Per sempre con me e con Furia. Grazie Nera, grazie amore mio.

13/07/2026

Il 2024 di è vino bianco di da sogno: uno in purezza pieno di fascino e potenza aromatica, ottimo per un piatto di frutti di mare o per un pesce alla griglia. (Provate anche i vini bianchi di questa fantastica regione enoica francese, meno conosciuti ma ugualmente interessanti, vi conquisteranno!).

Indirizzo

Via San Gregorio Barbarigo, 67
Padua
35141

Sito Web

http://www.saracarmignola.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Sara Carmignola pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Sara Carmignola:

Vuoi che la tua azienda sia il Società Di Pubblicità E Marketing più quotato a Padua?