Pianeta Gourmet è un progetto giornalistico de Il Raggio di Luna dedicato a gusto e benessere che racconta storie di uomini, luoghi, prodotti di eccellenza e strutture della ristorazione e dell’accoglienza agrituristica Siamo una redazione giovane e dinamica che ha maturato una trentennale esperienza sul campo sviluppando una propria visione strategica in un settore chiave del nostro paese. Visiti
amo ogni angolo con la certezza che il gusto e il benessere rappresentino il filo conduttore di uno stile di vita unico ed inimitabile riconosciuto come patrimonio mondiale dell’umanità. Ci occupiamo di food e wellness, convinti del fatto che creare maggiore consapevolezza vuol dire scegliere prodotti e stili di vita più corretti e sostenibili. Star bene con se stessi, del resto, è il presupposto per essere anche in armonia con gli altri. Sana alimentazione, dieta mediterranea, prodotti locali e di stagione, insieme ai produttori e ai cuochi, sono lo scrigno in cui è contenuto il segreto della nostra energia. Negli ultimi anni, anche i più importanti organi internazionali di tutela della salute pubblica ci indicano che il concetto di cura di una qualsiasi patologia non basta per ottenere un benessere diffuso. Siamo passati dall’idea di una sanità come risposta ad un problema a quella di una salute garantita da una prevenzione basata sulle nostre abitudini di vita e i nostri comportamenti. Vivere la quotidianità con ritmi lenti, godere di contesti ambientali, architettonici e culturali in grado di trasmetterci il senso della bellezza, fare scelte in totale armonia mentale prima ancora che psicofisica sono le premesse per conquistarci una maggiore serenità. Andiamo alla scoperta dei luoghi più rappresentativi dell’universo legato al food e wine dell’Italia delle eccellenze. Ci immergiamo totalmente nelle filosofie degli imprenditori del gusto e del benessere per coglierne la vera essenza. Questo lungo percorso ha trovato diversi momenti di sintesi nella pubblicazione di progetti editoriali in cui abbiamo riorganizzato i contenuti per renderli fruibili anche off line. L’ultima importante pubblicazione uscita nel 2014 è Campania Gourmet, un volume di 300 pagine in italiano ed inglese che rappresenta la prima e più completa enciclopedia dei sapori della regione Campania. Abbiamo raccontato di ogni provincia la storia, i monumenti, l’artigianato e la gastronomia anche attraverso schede di approfondimento per ciascun prodotto, riconosciuto e non dai marchi di tutela comunitari. l risultato di questa ricerca, arricchito da tutte le informazioni di contatto, è stigmatizzato in oltre 1.500 aziende di eccellenza tra agroalimentare, ristorazione e ospitalità. Altra sezione portante del libro è l’ampia raccolta di ricette di tradizione, riordinata dando rilievo anche a quelle spesso dimenticate, ma che in realtà valorizzano la memoria del palato tramandata di generazione in generazione. Vi invitiamo a seguirci per fare insieme questo viaggio!
