17/08/2026
Da Prato a Holbox, un’isola
caraibica senza auto e con poco più di 1000 abitanti: la storia di Francesco Rossi
C’è chi parte per cercare nuove opportunità. E c’è chi parte, porta con sé le proprie radici e costruisce un nuovo pezzo di storia dall’altra parte del mondo.
Francesco Rossi è pratese, ha frequentato il Buzzi e ha respirato per anni il mondo dell’impresa tessile a Prato. Poi la passione per la cucina internazionale lo porta a guardare oltre i confini. Nel 2004 arriva in Messico, dopo un percorso che passa da Playa del Carmen e dall’esperienza nel mondo della ristorazione. Scopre Holbox: un luogo che lo conquista e che, passo dopo passo, diventa casa.
Oggi Francesco è imprenditore a Holbox, dove si dedica all’attività ricettiva e alla ristorazione. Ha aperto Restaurante • Beach Club • Holbox portando un pezzo d’Italia: cucina italiana, pizza e un’offerta pensata per incontrare i gusti di una clientela internazionale.
SDB Comunicazione ha ascoltato la sua storia: quella di un imprenditore pratese nel mondo, capace di trasformare un viaggio lontano da casa in una nuova avventura professionale. Perché le radici possono essere profonde anche quando i rami arrivano dall’altra parte del mondo 💙💚