07/06/2021
➡️ Inizia la sua collaborazione con Altamedica Healthcare Centers Roma - Milano la 𝗗𝗼𝘁𝘁.𝘀𝘀𝗮 𝗔𝗻𝗻𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗟𝗶𝗯𝗲𝗿𝘁𝘂𝗰𝗰𝗶, biologa nutrizionista e specialista Lipinutragen Srl
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“L’uomo è ciò che mangia”: parte con questa citazione del filosofo Feuerbach l’intervista alla dott.ssa Libertucci, biologa nutrizionista presso l’Altamedica Healthcare Center…
***ANNAMARIA LIBERTUCCI***
🔷 I grassi nell’alimentazione sono spesso “demonizzati”. Qual è la loro funzione nell’organismo?
🔶 Sono componenti delle membrane cellulari, costituiscono una riserva energetica, sono regolatori del metabolismo (come nel caso degli ormoni steroidei), precursori di molecole con diverse attività fisiologiche e trasportano le vitamine liposolubili.
Spesso il loro consumo è inadeguato in quantità (eccesso di grassi nella dieta o ridotto utilizzo) e qualità (utilizzo solo di alcuni condimenti e integrazioni a base di grassi che spesso risultano inutili se non dannose).
🔷 Che cos’è la “nutrizione funzionale”?
🔶 La risposta è racchiusa nella celebre frase di Ippocrate: “Fa’ che il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il cibo”.
Il cibo non è da considerarsi solo una fonte di calorie e nutrienti da consumare con una certa proporzione ma un patrimonio di sostanze che influenzano il nostro metabolismo. Ecco perché, nella nutrizione funzionale, si attuano strategie d’intervento alimentare personalizzate, per migliorare lo stato di salute.
🔷 Quando e come si può avviare un intervento nutrizionale per un bambino?
🔶 L’intervento nutrizionale dovrebbe essere il più tempestivo possibile in presenza di significative alterazioni di peso, secondo il fabbisogno del bambino o dell’adolescente in base alla loro età, e dovrà avere come obiettivo una crescita ed uno sviluppo corretti e la prevenzione di patologie che potrebbero insorgere in futuro.
Le indicazioni nutrizionali non dovranno apparire come restrizioni, bensì suggerimenti atti a modificare progressivamente il modo di alimentarsi in piena sintonia con il nucleo familiare.
