Civinization wine service, Via Roma, 113, Spinea (2026)

03/10/2023

Nonostante negli ultimi anni il consumo di alcolici in generale sia diminuito in tutto il mondo scopri insieme a noi i paesi che bevono più vino di tutti.

Gli Stati uniti risultano essere il paese che beve più vino al mondo? Ebbeni si, si trovano la primo posto con un consumo di 33miliardi di litri. Al secondo posto si trova la Francia con 25,2 miliardi di litri e al terzo l'Italia con 24,2 miliardi di litri, quarto posto Germani e a seguire Inghilterra.

Se invece considerassimo la quantità pro capite consumata di vino per ogni paese la classifica risulterebbe essere molto diversa, avendo al primo posto il Portogallo.

Seguici per altre curiosità.

26/09/2023

Lo sapevi che:

1. I distillati provengono dalla fermentazione di materia prime di origine vegetale come patate, canna da zucchero, ginepro, cerali e frutta. Risalgono all'espocz degli Egizi e dei Babilonesi.

2. Solitamente hanno una gradazione superiore ai 40° e al massimo 2% di zucchero. Questo li rende ottimi per essere utilizzati in cocktail e mixology in generale.

3. Tra i più famosi Grappa, Gin, Vodka, Rum, Whisky, Cognac

4. I liquori invece si ottengono dall'infusione a caldo o macerazione di erbe aromatiche e frutta e in base alla quantità di zucchero si possono definire secchi o dolci.

5. Fanno parte di questa categoria anche gli amari, i quali si definiscono tali grazie alle basse quantità di zucchero e alle proprietà amare conferite dalle erbe aromatiche. Usati sia per aperitivo che after dinner.

19/09/2023

1. PIWI è un acronimo che viene dal tedesco pilzwiderstandfähig che significa “viti resistenti ai funghi”. Inoltre sono risultati resistenti anche alla Peronospora, Oidio, marciume e freddo.

2. I vitigni PIWI, infatti, hanno un'alta resistenza alle malattie fungine, di conseguenza permettono una riduzione significativa dell'uso dei pesticidi, producendo vini in modo più sostenibile.

3. Questi vitigni nascono incrociando diverse specie di Vitis, Vinifera con Vitis Americana o Asiatica in modo da combinare efficacemente le caratteristiche peculiari di ognuno, ottenendo il massimo della resistenza senza compromettere la qualità del vino.

4. I centri di studi più famosi per la ricerca sui PIWI si trovano a Friburgo in Germania e a Udine in Friuli Venezia Giulia.

12/09/2023

Le nuove norme europee della PAC, in vigore dal 1 Gennaio 2023, prevedono che su tutte le etichette cartacee sia presente un QR Code, tramite il quale il consumatore potrà avere accesso a diverse informazioni: valori nutrizionali, allergeni e lista degli ingredienti sono quelle obbligatorie, ma sono molti i produttori che stanno già inserendo avvertenze sanitarie (quella di non bere in gravidanza, ad esempio) e l'invito al bere responsabilmente.
Proprio in merito a ciò, l'Irlanda ha già approvato una norma che, a partire dal 2026, rende obbligatoria sulle etichette di tutte le bevande alcoliche una serie di avvertenze sul consumo di alcol in generale, tra le quali il rischio di malattie del fegato e tumori.
Questo è un trend già presente negli USA, dove i consumatori stanno diventando sempre più attenti a uno stile di vita salutare e più consapevoli verso ciò che acquistano, ma che si sta diffondendo rapidamente in tutto il Mondo.

05/09/2023

La cena è pronta, la playlist è stata scelta, ora manca solo il vino per rendere questo primo appuntamento perfetto!
E cosa c'è di meglio in un'occasione come questa, se non una bottiglia di Champagne ghiacciato?

29/08/2023

1 Con il termine Montepulciano ci si può riferire al vitigno a bacca rossa abruzzese oppure al borgo medioevale in Toscana, produttore dell'omonimo vino.

2 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
E' un'uva molto diffusa in Italia, ma è solo in Abruzzo che è diventato prodotto tipico regionale DOC vinificato in purezza.
E' un'uva dalle molte sfacettature con cui produrre vini sia di pronta beva che da lungo invecchiamento con un corpo molto importante.

3 VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Il montepulciano qui viene prodotto a partire da un'uva completamente diversa: il sangiovese a varietà Prugnolo Gentile.
Questo è un vino più elegante, destinato a lunghi invecchiamenti in legno, e contraddistinto da bassa concentrazione di colore e tannini setosi.

22/08/2023

Monster Energy ha recentemente lanciato sul mercato una linea di bevande alcoliche, chiamata "The Beast Unleashed", presente al momento in sei stati USA.
Per Monster rappresenta il primo approcio al mercato dell'Hard Seltzer, sulla scia del successo della bevanda e di brand come White Claw e Truly, in un mercato che nei solo Stati Uniti sviluppano un fatturato di quasi 17 miliardi di $ nella categoria.
Il marchio utilizzato è sempre l'iconica M di Monster, e anche i gusti riprendono i sapori già noti ai consumatori delle bevande originali, il che rappresenta il primo test per un gigante degli energy drink, di unire le 2 principali categorie di mercato in trend al momento, appunto Hard Seltzer ed energy drink.

15/08/2023

Non sai che vino scegliere per il tuo Ferragosto?
Ti aiutiamo noi!

27/07/2023

1 Nell'era digitale in cui viviamo, le innovazioni tecnologiche stanno trasformando molteplici settori, compreso quello del vino: un'interessante evoluzione nel mondo enologico è rappresentata dalle etichette dei vini digitali, che offrono ai consumatori un'esperienza più interattiva e coinvolgente.

2 Le etichette dei vini digitali non si distinguono semplicemente per l'aspetto decorativo, ma contengono elementi interattivi e multimediali. E' obbligatoria dal 1 Gennaio 2023, ad esempio, la presenza di un QR Code, che permette ai consumatori di accedere a informazioni dettagliate sul vino, come l'origine delle uve, il processo di vinificazione e le note di degustazione.

3 Alcune etichette digitali potrebbe contenere il video in cui il produttore racconta la storia dietro il vino o suggerisce abbinamenti culinari. Oppure potrebbero fornire consigli sulla temperatura di servizio ideale e monitorare la conservazione ottimale del vino grazie a sensori integrati.

4 Tutto ciò offre l'occasione ai produttori di vino per differenziarsi sul mercato e comunicare in modo più diretto con il consumatore.

5 I consumatori, in questo modo hanno accesso immediato e completo alle informazioni sul vino, facilitando la scelta del prodotto in base alle proprie preferenze. L'esperienza interattiva offerta dalle etichette digitali aggiunge un elemento di intrattenimento e coinvolgimento alla degustazione del vino.

01/08/2022

🤝 Gli eventi enologici sono fantastici. Ma gli eventi enologici orientati agli acquirenti sono ancora meglio. Con questo mantra e grazie all’esperienza di oltre 15 anni nell’organizzazione di eventi B2B nel mondo del vino di Luca Di Marcangelo – già organizzatore di altri eventi di successo dal 2011 come “Selezione Italia” e “Old World Wines” – nasce Classic Wine Events.

🌍 Classic Wine Events è un’organizzazione di eventi B2B per i produttori di vino europei che vogliono esportare nei nuovi mercati emergenti.

❓Come funziona il format di Classic Wine Events
Durante l’evento i produttori avranno la possibilità di incontrare buyer, giornalisti e rivenditori locali e far loro provare i loro vini. Ogni evento sarà impostato secondo i canoni della walkaround dalla durata di 4/5 ore. Gli espositori potranno beneficiare di una preventiva introduzione e presentazione al mercato in cui viene ospitato l’evento, al fine di acquisire tutte le informazioni necessarie per comprendere le richieste degli operatori e per sviluppare la migliore .
Sarà uno strumento fondamentale che fornirà tutte le informazioni necessarie per approcciare al buyer nel miglior modo possibile a seconda del mercato di interesse.

🛠️ In questi termini si comprende come questi eventi rappresentino dei veri e propri strumenti e opportunità soprattutto per quelle aziende vinicole che non possiedono le risorse interne per analizzare e affrontare un nuovo mercato in autonomia.

📝 Gli eventi inoltre proporranno sessioni dedicate alla che vedranno la partecipazione di almeno 20 addetti stampa con possibilità di estensione su richiesta anche ad importatori e professionisti di alto profilo. I seminari dureranno circa 1 ora, e saranno condotti da un esperto in lingua del paese.

Infine, l’eventuale partecipazione di consorzi verrà promossa con – oltre l’illustrazione di tutte le sue peculiarità – una degustazione tecnica per promuovere i prodotti.

I prossimi eventi partiranno ad ottobre e prevedono i seguenti appuntamenti:

🇱🇹 Tallinn, Lituania – 4 ottobre
🇪🇪 Vilnius, Estonia – 6 ottobre
🇷🇸 Belgrado, Serbia – 26 ottobre
🇧🇬 Sofia, Bulgaria – 28 ottobre
Ulteriori eventi saranno disponibili all’inizio del 2023.

☎️ Al termine dell’evento verranno inviati i contatti di tutti gli operatori che hanno partecipato all’evento al fine di condurre un follow-up completo in base agli interessi di degustazione.
Gli eventi nella stessa città verranno ripetuti annualmente o su richiesta dei produttori, in modo da favorire l’apertura di nuovi mercati.

🍷 Se sei un o una e stai cercando di espandere le tue vendite di vino in nuovi paesi dal crescente potenziale, Classic Wine Events è il tuo partner ideale grazie all’organizzazione di eventi strutturati in specifici paesi e alle azioni dedicate nel supportare le cantine nella ricerca di partner di distribuzione nel mercato target.

➡️ Visita il sito dell'organizzazione https://classicwineevents.com/

02/03/2022

🇸🇪[Sustainable Choice]🇸🇪
È dal 1° marzo 2022 che il monopolio svedese , introdurrà la nuova etichetta “Sustainable Choice”, riservata ai prodotti più sostenibilità, a detta del monopolio, che si baserà sull’adesione o meno da parte della cantina produttrice agli standard di enti certificatori già esistenti.

La compie così un altro passo nell’adottare una filosofia verde di vendita e di proposta dei a catalogo con lo scopo – tra le altre cose – di aiutare i consumatori e i clienti nella scelta dei prodotti maggiormente rispondenti a criteri di sostenibilità.

Il Sustainable Choice sarà assegnato unicamente ai prodotti che rispondono a determinati requisiti relativi la – anche in termini di packaging –, sociale e alla trasparenza in termini di tracciabilità della catena di fornitura.

Quali sono i sistemi di certificazione per la sostenibilità che Systembolaget accetta per poter ottenere l’etichetta Sustainable Choice?
Sono 22 e tra questi è recentemente entrato anche lo standar dell’Italiana Equalitas. Vediamole tutte.

Bodegas de Argentina
Bonsucro
Certified California Sustainable
Certified sustainable wine of Chile
Demeter Biodynamic (International)
Demeter Biodynamic (USA)
Equalitas Sustainable Wine
EU Organic / EU-ecological
Fair for Life
Fair ‘n Green
Fair Trade Certified
Fairtrade
For Life
IPW South Africa
Krav REQUIREMENT
LIVE Certified Sustainable / OREGON LIVE
SIP Certified
Sustainable Austria
Sustainable Winegrowing Australia
Vignerons in Sustainable Development
VIVA
Wines of Alentejo Sustainability Program

La Svezia e la Scandinavia in generale con i suoi monopoli indicano ancora una volta una strada di ristrettezzee requisiti in termini di sostenibilità che rendono sempre più difficile l’accesso ai nazionali attraverso questi attori.Requisiti che vanno ad aggiungersi ai già criticatilimiti in termini di prezzo dettati dai vari .
Cosa ne pensi? Sarà un mercato sempre più difficile o l’occasione per emergere con i propri vini certificati?

17/12/2021

⚠🍷Nuove Etichettatura Obbligatoria per il Vino🍷⚠
Si volta anno e si volta pagina… anzi, etichetta.
Dal primo gennaio 2022 anche i produttori di vino avranno l’obbligo di far uscire i nuovi lotti con etichetta o retroetichetta a norma di legge.
La noia chiaramente è individuare quanto richiede la direttiva e indicarlo in etichetta. Il lato positivo è che la modifica sarà una tantum (salvo modifica dei materiali di imballaggio ed etichettatura utilizzati per il proprio ) e non è richiesta per i vini già prodotti ed imbottigliati già messi in commercio. Ovvero sarà possibile commercializzare fino all’esaurimento delle scorte tutti gli imballaggi privi dei nuovi requisiti già immessi in commercio o già provvisti di etichettatura.
➡ Ecco al primo commento il link all'articolo con le indicazioni su ciò che devi fare.

Civinization wine service

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