Formazione specifica per il settore alberghiero Master-Training CIPAS TM Formazione specifica per il settore alberghiero www.cipas.info
Giancarlo Pastore Fondatore nel 1991 CIPAS TM
Formazione specifica per il settore alberghiero
Giancarlo Pastore
Fondatore nel 1991 e attuale amministratore CIPAS™ Stresa
Giornalista Membro A.S.A. PRESS www.asa-press.com
Giornalista Membro FREE LANCE INTERNAT
IONAL PRESS
www.flipnews.org
Leggi gli articoli scritti da Giancarlo Pastore dal 1991 ad oggi
1.250 Allievi per training Professionali
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480 Personal Coaching
Studi di fattibilità per compagnie alberghiere per 5 anni in Europa, Asia, Africa, U.S.A. Esperto nel comparto alberghiero - ristorativo
Formatore - Coaching - Risanamento gestionale alberghiero ACCOR, Jolly Hotels
Start-up - Studi fattibilità
Relatore in molteplici convegni
PUBBLICAZIONI:
2021 Libro HOSPITALITY
2020 Libro HOTEL HOSPITALITY MANAGEMENT
2020 Libro SOMMELIER WINE
2020 Libro FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT + HOTEL
2019 Libro FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT NO YES MAN
2018 Libro TO BE
2018 Libro MAITRE HOTEL LIFE
2012 Libro RESTAURANT MANAGEMENT
2010 Libro BUDGET HOTEL ROOMS DIVISION
Fare un budget è certamente un impegno complesso: occorre avere numerosi strumenti e prima di tutto saper fare correttamente dei calcoli, tradurre le percentuali e indici, applicarle operativamente, aggiornare con il Forecast finale e business plan.
2008 Libro OFFICINA HOTEL
Descrizione:
Dedicato agli allievi ed ex-allievi di CIPAS™ e a tutti coloro che desiderano, essere sempre pronti ed efficienti nel lavoro con il pubblico ma anche nella stesura del marketing, budget, proiezioni, costi, ricavi, punto di pareggio per l'ottimizzazione della gestione, controllo di gestione hôtel, e ancora G.O.P., Piano dei conti, R.O.E., R.O.I.
