24/06/2022
昨日は京都でひんやりスイーツ三昧〜🐧
サマーティラミス〜
コーヒーゼリーとマスカルポーネのムースがかわりべんたん？に入ってます〜
そして、センターにはエスプレッソをしっかり浸したスポンジです。
ジュワ〜、ジャワジュワ〜ッと、
大好きなコーヒー味が広がって、
スルスル滑らかに喉の奥まで
落ちていく快感がたまりません〜🐧🐧
サマーティラミスをはじめ、
苺いっぱいのパフェ
カシスオレンジのパフェなどなどの
ヴェリーヌ系は種類が沢山あって
悩む悩む〜
さらに今が旬の🍒は🇺🇸×🇯🇵
どちらも最高に美味しい季節！
アメリカンチェリーのタルトレット
季節のショート〜さくらんぼ〜
こちらも悩む悩む、、で、
その横には宮脇シェフお得意の
和スイーツの夏バージョン、一休が
攻めてきます🤣
気温や湿度をちゃんと計算して
その日、その時、一番美味しく食べられるケーキを作る！！
これぞプロの腕の見せどころですね～。サスガ〜だてに110キロちゃいますね～＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
と、いうことで、
本格的な暑さに向かいますが、
ショーケースの中は避暑スイーツが
いっぱいで〜す🐧🐧🐧
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