日刊にいがた nikkan niigata

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【インド料理レストラン （マヤァ）】素材のうまみを感じる20種類超のカレー インド料理Mayaaの自慢は、天然スパイスと厳選素材で作る20種以上の本格カレー。スパイスと玉ネギのコク、素材本来のうまみを楽しめます。ナンには北海道産小麦を10...
12/06/2026

【インド料理レストラン （マヤァ）】素材のうまみを感じる20種類超のカレー


インド料理Mayaaの自慢は、天然スパイスと厳選素材で作る20種以上の本格カレー。
スパイスと玉ネギのコク、素材本来のうまみを楽しめます。

ナンには北海道産小麦を100パーセント使用。
炭火のタンドール窯で焼き上げることで、外はパリッと香ばしく中はモチモチ食感に！
チーズナンやガーリックナンといった10種以上の豊富な種類も魅力です。

写真の『Bランチ』は5～6種類から選べる日替わりカレーにサラダ、ドリンクが付きます。
ナンまたはライスがなんとおかわりOK！
最初はナンを注文して、おかわりはライス…なんていう楽しみ方もできるのがうれしいポイントです。
土・日曜、祝日も注文できますよ。

●新潟市江南区丸山ノ内善之丞組168-1
11：00～15：00（LO14：30）／17：00～21：00（LO20：30）
火休

詳しい情報は、 プロフィール画面のリンク「日刊にいがたWEB」にも掲載しています
#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #インドカレー

【 #米山咖喱食堂（よねやまカリーしょくどう）】スパイス香る品々でカレーの奥深さを体感！ 米山咖喱食堂は、緻密なスパイスワークで多くのカレーファンを魅了している名店。こちらで異彩を放つのが、進化系のまぜ麺『香菜（パクチー）麺』。丼を埋め尽く...
11/06/2026

【 #米山咖喱食堂（よねやまカリーしょくどう）】スパイス香る品々でカレーの奥深さを体感！



米山咖喱食堂は、緻密なスパイスワークで多くのカレーファンを魅了している名店。

こちらで異彩を放つのが、進化系のまぜ麺『香菜（パクチー）麺』。
丼を埋め尽くすパクチーの清涼感の下には、粗ひき肉のうまみが凝縮した濃厚なキーマカレーが潜んでいます。

スパイスの鋭い香りが極太麺と絡み合い、ライムを絞れば、爽快な酸味が鼻を抜けていきます。
香りとしびれが重なる一杯は、カレーとパクチーの新たな楽しみ方を教えてくれること間違いなし！

●新潟市中央区米山1-5-13
11：30～14：30（LO14：00）／17：30～20：30（LO20：00）
日休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #パクチー

【Sri Luck （スリラック）】スリランカのカレーを自分好みに混ぜ合わせて Sri Luck があるのは新潟市西区、立仏小学校近くの住宅街。スリランカ出身の店主が営むこちらのお店では、本場スリランカのカレーを再現した『Today`s L...
10/06/2026

【Sri Luck （スリラック）】スリランカのカレーを自分好みに混ぜ合わせて



Sri Luck があるのは新潟市西区、立仏小学校近くの住宅街。
スリランカ出身の店主が営むこちらのお店では、本場スリランカのカレーを再現した『Today`s Lunch』が看板です。

皿の中央に盛られているのは、細長くパラパラとした粒が特徴のバスマティライス。
周りには魚、エビ、ポーク、チキンの4種類から選べるメインのカレーと、スパイスをきかせた豆や野菜の副菜が彩り豊かに並んでいます。

ココナツミルクベースのカレーは油分が少なくあっさりとした味わいながら、数種類のスパイスによる後を引く辛さと香りも持ち合わせています。
それぞれ少しずつ混ぜ合わせながら味の変化を楽しみ、最後はすべてを合わせるのがおすすめの食べ方。

スプーンも用意されていますが、現地スタイルにならって手で食べる人もいるとか。

●新潟市西区立仏1436-1
11：00〜14：30
日月休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #スリランカカレー

【駅南タイ料理 TRIP TRIBE house（トリップトライブハウス）】親しみやすいタイ料理で幅広い世代を虜に！ 新潟市中央区の駅南エリアでタイの熱気を伝える、駅南タイ料理 TRIP TRIBE house。おすすめは『ひき肉のバジル炒...
09/06/2026

【駅南タイ料理 TRIP TRIBE house（トリップトライブハウス）】親しみやすいタイ料理で幅広い世代を虜に！


新潟市中央区の駅南エリアでタイの熱気を伝える、駅南タイ料理 TRIP TRIBE house。

おすすめは『ひき肉のバジル炒めご飯』。
鮮度にこだわった鶏肉と豚のひき肉を肉感の強い粗挽きにすることで、本来の弾力とうまみを追求しています。
タイバジルが放つ爽快な香りとレモンの酸味をきかせた自家製ガパオダレのコクがマッチ。
各種調味料で味変も楽しもう！

また、『カオマンガイ』も自信作。
チキンスープの深いコクをまとわせたライスには、粒離れのいい山形県産つや姫を使用。
茹で鶏のふっくらとした食感とショウガをベースにした特製ダレが食欲をかき立てます。

●新潟市中央区米山4-17-17
11：30～15：00（LO14：00）／18：00～22：00（LO21：00。日は昼のみ営業）
月休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #タイ料理

【 .升潟店 （ラマイロ ますがたてん）】列車の面影を残す一両でネパールの外食カレーを 昨年４月に新潟市西蒲区升潟にオープンしたRamailo.升潟店。五泉に本店を持つネパールカレー専門店の２号店で、貨物列車の車両部分を改造したユニークな建...
08/06/2026

【 .升潟店 （ラマイロ ますがたてん）】列車の面影を残す一両でネパールの外食カレーを



昨年４月に新潟市西蒲区升潟にオープンしたRamailo.升潟店。
五泉に本店を持つネパールカレー専門店の２号店で、貨物列車の車両部分を改造したユニークな建物が印象的です。
こちらでは本店同様に、ネパールのホテルで腕を振るっていたシェフが手がけるカレーを、約40センチもの大きなナンとともに味わうことができます。
「ネパールの人たちは、家庭ではカレーに米を合わせて、外食ではナンを食べることが多いみたいです。家庭にはないタンドール窯でナンを焼き上げる現地の外食スタイルに近づけました」とオーナー。

旬の野菜と豆がゴロゴロ入った野菜カレーに、バターチキンやキーマ、エビ（+110円）のなかから1種選べるカレー、ナン、自家製ドレッシングのサラダ、インドの漬物・アチャール、ドリンクが付く『Bセット』が人気です。

●新潟市西蒲区升潟1062
11：30～14：30（LO14：00）／16：00～19：00（LO18：30。土日祝は11：30～19：00、LO18：30）
火休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #ネパールカレー

【CHO VIET NIIGATA（チョー ヴィエット ニイガタ）】約500種類のベトナム食材がズラリ 店内にはベトナムで有名なお菓子やフォーをはじめとするインスタント麺、本場の味を自宅で再現できる調味料、パクチーやベトナムコリアンダーとい...
08/06/2026

【CHO VIET NIIGATA（チョー ヴィエット ニイガタ）】約500種類のベトナム食材がズラリ


店内にはベトナムで有名なお菓子やフォーをはじめとするインスタント麺、本場の味を自宅で再現できる調味料、パクチーやベトナムコリアンダーといったハーブ類など、500種類ほどの商品がズラリ。
日本では見かけない商品がほとんどで、ベトナムを訪れたような雰囲気のなかでショッピングを楽しめます。

写真の『G7 ミルクコーヒー』は、濃厚でコク深い味わいが特徴のベトナムコーヒー。

●新潟市中央区笹口1-19-19
9：00～21：00
不定休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #ベトナム食材

【ベトナム喫茶店 #カフェフィン】新潟の玄関口近くでベトナムの味を発信！ niigata JR新潟駅南口からほど近くの笹出線沿いにあるベトナム喫茶店 カフェフィン。看板に描かれたベトナム国旗に引かれて入店すると、ベトナム出身のスタッフさん...
05/06/2026

【ベトナム喫茶店 #カフェフィン】新潟の玄関口近くでベトナムの味を発信！ niigata


JR新潟駅南口からほど近くの笹出線沿いにあるベトナム喫茶店 カフェフィン。
看板に描かれたベトナム国旗に引かれて入店すると、ベトナム出身のスタッフさんが明るく迎えてくれます。

こちらで味わえるのは、フォーやバインミーといったベトナムを代表する本格料理に加え、ベトナムの喫茶店にあるというドリンクやデザート。
なかでも店主の実家が営むコーヒー農園の豆を使っていれる本格ベトナムコーヒーがイチオシです。

米粉の平麺を牛肉や鶏肉のスープで食べるベトナムの国民食・フォー。
なかでも牛肉を使ったものが「フォーボー」と呼ばれています。
写真は牛骨のダシをベースに、スパイスを加えて約5時間煮込んで仕上げた『牛すねフォー』。
牛肉のコクが溶け込んだスープは奥深い味わいを楽しめます。

バインミーはバゲットに肉や魚などのさまざまな具材を挟んだベトナムのサンドイッチ。
カフェフィンではカリッと軽い口当たりの手作りパンを使用しています。
写真の『ローストポークバインミー』はやわらかい豚肉、漬物が挟まれていて食べ応え抜群！
自家製チリソースとパクチーの量は注文時に調整できます。

●新潟市中央区南笹口1-1-13 グランコンフォート笹出1F
10：00～15：00／17：00～21：00（土日は10：00～19：00）
月火休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #フォー #バインミー

05/06/2026

【 #くらざしきスイーツ】味噌蔵プリンのおいしさの秘訣を聞いてみた

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「味噌蔵が作るプリンって、どんな味？」

そう思って食べてみると、
甘さのなかに、ほんのり塩味。
あとからじんわり味噌のコクを感じる、大人なおいしさでした✨

今回は、老舗味噌蔵・峰村醸造が手がける
くらざしきスイーツの人気商品『みそプリン』について、
おいしさの秘訣を聞いてみました🎥

教えてくれたのは、マーケティング部の小林潤さん
「発酵って、素材をおいしくする力だと思ってるんです」

その言葉の通り、
口に入れた瞬間はなめらかで濃厚なのに、
あと味はすっきり。
ほんのり感じる塩味とコクがクセになります◎

📣6月はCoCoLo新潟の1F EASTSIDE 催事スペースに出店します🚅

[出店情報]
6月12日（金）〜6月16日（火）
10：00〜19：00
CoCoLo新潟 1F EASTSIDE 催事スペース

［販売商品］
🍮みそプリン
🍮こうじプリン
🍮越後姫ミルクプリン
🍮クッキーショコラサンド
🍮みそドーナツ

新潟土産にも、自分へのごほうびにもぜひ🤍

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【くらざしきスイーツ】
新潟市中央区明石2-3-100-1
tel.025-333-8467
10：00〜16：00
月〜金休
席20
P8台


#新潟グルメ
#新潟スイーツ
#峰村醸造

【インド料理専門店 #ニサン アクロスプラザ本店】タンドリーチキンがのったマサラカレーがイチオシ インドで修業をした、ネパール出身シェフが作る本格インド料理を楽しめる専門店です。最大の特徴は、素材のうまみがギュッと凝縮された水分の少ないマ...
05/06/2026

【インド料理専門店 #ニサン アクロスプラザ本店】タンドリーチキンがのったマサラカレーがイチオシ


インドで修業をした、ネパール出身シェフが作る本格インド料理を楽しめる専門店です。

最大の特徴は、素材のうまみがギュッと凝縮された水分の少ないマサラカレー。
スパイスの奥深い香りがダイレクトに鼻を抜け、ひと口ごとに力強いコクが広がります。
その上には、香ばしく焼き上げられたジューシーなタンドリーチキンが贅沢に鎮座。

スパイシーなルーと肉汁あふれるチキン、そしてライスの三位一体は、まさに至福の組み合わせです。

●長岡市沖田1-50
11：00～14：30／17：00～21：30（土日祝は11：00～15：00／17：00～22：00）
無休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #長岡市グルメ #マサラカレー

【 #タイファイタイフード】タイの家庭料理を味わい尽くすならここ！thaifoods タイファイ タイフードはJR関屋駅前にあるタイ料理のお店。現地から取り寄せる調味料やスパイスで作る料理は、サラダから米料理、麺料理までタイの家庭で親しまれ...
04/06/2026

【 #タイファイタイフード】タイの家庭料理を味わい尽くすならここ！thaifoods


タイファイ タイフードはJR関屋駅前にあるタイ料理のお店。
現地から取り寄せる調味料やスパイスで作る料理は、サラダから米料理、麺料理までタイの家庭で親しまれる味を楽しめます。

数あるメニューのなかでも、今回はおすすめのタイ料理2品を紹介します。
そのなかのひとつがタイを代表する麺料理のひとつの『パッタイ』。
米麺をエビ、厚揚げ、モヤシ、ニラなどの具材とともに炒め、ペースト状のピーナッツをベースにした甘辛いソースで味付け。
なめらかな舌触りのソースに麺が絶妙に絡みます。野菜のシャキシャキ食感も楽しい！
もう少し辛くしたいという場合は、チリソースで辛さをプラスするのもおすすめです。

鶏ダシで炊いたご飯に、茹でた鶏肉をのせて食べるタイのチキンライス『カオマンガイ』もおすすめ。
特筆すべきは、鶏肉に添えられたオリジナルのタレ。
ひと口目からショウガの香りが広がり、濃厚な味わいが長時間かけてやわらかく仕込まれた鶏肉のうまみを引き立てます。
鶏肉の肉汁とともに炊いた、香り高いジャスミンライスとともに味わってみてください。

●新潟市中央区関屋大川前2-3-10
11：00～14：00（LO13：30）／17：30～22：00（LO21：30。月は昼のみ営業）
火休

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#月刊にいがた #日刊にいがた #新潟市グルメ #タイ料理

住所

中央区和合町2-4/18
Niigata-shi, Niigata
950-0985

電話番号

+81252881773

ウェブサイト

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