12/01/2019
«ស្វែងយល់ពីអាហារសំរាប់អ្នកជំងឺអស់ទឹកសន្លាក់ជង្គង់»...............................///.....................................
តើគួរញាំអាហារអ្វីខ្លះដែលជួយអោយមានទឹកសន្លាក់?
១. សាច់៖ ដូចជា សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់, សាច់ទា, បង្គា, ក្តាម ជាពិសេសគឺត្រីទឹកត្រជាក់ដូចជា ត្រីសូម៉ុង,ត្រីធូណា ព្រោះសំបូរជាតិ omega 3។
មនុស្សភាគច្រើនយល់ថា "ញាំអី ពូវហ្នឹង" ដូច្នេះដើម្បី ការពារ ជំងឺអស់ទឹកសន្លាក់ជង្គង់ គេតែងតែញាំម្ហូបដែលមាន ឆ្អឹង ឬ ឆ្អឹងជំនី។
តាមផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្ត៖ ទឹកស្ងោរឆ្អឹង ឬ ឆ្អឹងខ្ចីសំបូរជាតិ Glucosamine និង chondroitin ដែលសារធាតុ នេះមានសារៈសំខាន់ ចំពោះឆ្អឹងខ្ចី, ជួយដល់សន្លាក់រឹងមាំ។ ក្រៅពីនេះ, អាហារផ្សំដោយឆ្អឹង ឬ ឆ្អឹងជំនី សំបូរជាតិ calcium សំរាប់ជួយទ្រទ្រង់ខ្លួនប្រានផងដែរ។ ចំពោះ បង្គា ឬ ត្រីត្រូវចំហុយទាំងឆ្អឹងគឺសំបូរដោយ calcium។
ចំពោះមនុស្សចាស់គួរតែប្រើប្រាស់អាហារធម្មជាតិទាំងនេះ
២. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ដូចជា សណ្តែកសៀង, បន្លែបៃតង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ មានលក្ខណៈល្អគឺជួយការពារជំងឺ, បង្កើនប្រព័ន្ធ ការពារជំងឺ និង កាត់បន្ថយពពួក Oxide
៣. ផ្លែឈើ៖ ដូចជា ផ្លែល្ហុង, ឳឡឹក, ក្រូចឆ្មារ, ក្រូចខ្លុង ព្រោះសំបូរ អង់ហ្សីម និង វីតាមីន c ដែលជួយបន្ថយការរលាកសន្លាក់។
ការសិក្សារនាពេលបច្ចុប្បន្នស្តីអំពីប្រសិទ្ធិភាពនៃការព្យាបាល
ជំងឺអស់ ទឹកសន្លាក់ដោយផ្លែបឺ និង សណ្តែកសៀង។
ការសិក្សារបង្ហាញថាក្នុងផ្លែបឺនិងសណ្តែកសៀង ជួយជំរុញអោយកោរសិការឆ្អឹងខ្ចីបង្កើត collagen (protein សំខាន់សំរាប់ ឆ្អឹង, ឆ្អឹងខ្ចី និងសរសៃពួរ)
គ្រឿងទេសមួយចំនួនដូចជា ម្ទេស, ម្រេច, ខ្ញី, ម្លួ មានប្រសិទ្ធិភាព បន្ថយរលាក និង ឈឺចាប់
៤. អាហារដែលត្រូវជៀសវាង៖
អាហារដែលនាំអោយបាត់ calcium ដូចជា សាច់ក្រហម, គ្រឿនក្នុងសត្វ, ស្រានិង ស្រាបៀ។
កាត់បន្ថយដូចជា បឺ, អាហារក្រៀម, អាហារចៀន ៕