https://www.facebook.com/102366368429530/

ADAM N HAWA, Main Street, Akkaraipattu (2026)

13/08/2024

சுவையான யாழ்ப்பாணத்து பனங்காய் பணியாரம் செய்வது இப்படிதான்...!

"பனங்காய் பணியாரம்"

இது இலங்கையில், குறிப்பாக இலங்கையின் வடக்குப் பகுதியில் பிரபலமான ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.

உங்கள் வீட்டில் பழுத்த பனங்காய் இருந்தால் ஒரு நாளாவது இப்படி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க. பனங்காய் சாப்பிடாதவர்கள் கூட இதை மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

ஆகவே இதை எப்படி வீட்டிலேயே செய்யலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்
பனங்களி – 2 கப்

கோதுமை மா – 1 கப்

சீனி – 1/2 கப்

எண்ணெய்- தேவையான அளவு

உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை
முதலில் பனங்காயில் இருந்து மசித்து எடுத்து பனங்களியை தனியாக வைக்கவும்.

இதை ஒரு மெல்லிய துணியால் வடித்துக்கொண்டு, பச்சை வாசம் போகும் வரை காய்ச்சி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பின் காச்சிய பனங்களியுடன் கோதுமை மா, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும்.

இறுதியாக ஒரு சட்டியில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கி, சிறு சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து பொன்னிறத்தில் பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.

பின் ஆறியதும் பரிமாறினால் மணக்க மணக்க சுவையான யாழ்ப்பாண பனங்காய் பணியாரம் தயார்.

13/08/2024

பூண்டு முறுக்கு செய்வது எப்படி ...

தேவையான பொருட்கள்:::::

▢1 கப் அரிசி மாவு ▢2 கப் கடலைமாவு ▢1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயம் ▢1 ஸ்பூன் வெண்ணெய் ▢1 ஸ்பூன் எள் ▢8 பல் பூண்டு ▢5 காய்ந்த மிளகாய் ▢எண்ணெய் தேவையான அளவு ▢உப்பு பூண்டு ▢5 அளவு

செய்முறை :::

▢ முதலில் பூண்டு,காய்ந்த மிளகாயை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

▢ ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, கடலைமாவு இரண்டையும் சலித்து சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.இப்பொழுது தேவையானஅளவு உப்பு, வெண்ணெய், எள், பெருங்காயதூள் அனைத்தையும் மாவுடன் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

▢ பின் அரைத்து வைத்துள்ள பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் விழுதை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி அனைத்தையும் முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

▢ அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை எடுத்து முறுக்கு அச்சில் போட்டு எண்ணெயில் முறுக்கை பிழிந்துவிடவும்

▢ அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து முறுக்கு நன்றாக பொன்னிறமாகும் வரை வேக வைக்கவும்.

▢ முறுக்கு பொன்னிறமாக வந்த உடனே எடுத்து எண்ணையை வடித்து விட்டு எடுத்து வைத்தால் மொறுமொறுவென ஆரோக்கியமான சுவைமிக்க பூண்டு முறுக்கு தயார்.

13/08/2024

பைத்தம் பணியாரம் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்

மைதா மாவு 75 கிராம்

பாசிப்பயறு 100 கிராம்

அச்சு வெல்லம் 100 கிராம்

பச்சரிசி 50 கிராம்

தேங்காய் துருவல் 50 கிராம்

முந்திரி பருப்பு 10

ஏலக்காய் பொடி 1/4 தேக்கரண்டி

நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி

சோடா உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி

உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி

பொரிப்பதற்கு

எண்ணெய் தேவையான அளவு

செய்முறை

அடுப்பில் கடாயை வைத்து சூடானதும் பாசிப்பருப்பை போட்டு நன்கு வறுத்துக் கொள்ளவும். வறுத்ததை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

அதே கடாயில் தேங்காய் துருவல், முந்திரிப் பருப்பு இரண்டையும் நன்கு வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

அதே கடாயில் பச்சரிசியை போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும். வறுத்த எல்லா பொருள்களையும் சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.

வறுத்த பாசிப்பருப்பு மற்றும் பச்சரிசியை மிக்ஸ்சியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

தேங்காய் துருவல், முந்திரிப்பருப்பு இரண்டையும் மிக்ஸ்சியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

அச்சு வெல்லத்துடன் 50 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து கம்பி பதம் வரும் வரை பாகு காய்ச்சி வடி கட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

மைதா மாவில் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு, சோடா உப்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த பாசிப்பருப்பு, பச்சரிசி, தேங்காய் துருவல், முந்திரிபருப்பு பொடி, ஏலக்காய் பொடி, நெய் எல்லாவற்றையும் கலந்து வெல்ல பாகை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி உருண்டைகளாக பிடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் 4 அல்லது 5 உருண்டைகளை எடுத்து மைதா மாவில் முக்கி எண்ணையில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

மீதமுள்ள எல்லா உருண்டைகளையும் இதே

முறையில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான பைத்தம் பணியாரம் ரெடி.

11/08/2024

ரவை பாயாசம் செய்வது எப்படி.....

தேவையான பொருட்கள்

1/4 கப் பாம்பே ரவா (60 கிராம்)
1/3 கப் சர்க்கரை (80 கிராம்)
1/2 கப் தண்ணீர் (120 மிலி)
1/4 கப் முந்திரி பருப்புகள்
1/4 கப் நெய்
1/2 லிட்டர் பால்
குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை
3 டீஸ்பூன் சிரோஞ்சி விதைகள் (30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தது)
1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்
1/4 சிட்டிகை உண்ணக்கூடிய கற்பூரம்

செய்முறை

💥 நெய்யை உருக்கி முந்திரி பருப்பை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
அதே நெய்யில் ரவை/ரவா சேர்த்து சிறு தீயில் வறுக்கவும். வெந்ததும் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகவும், நெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
நெய் பிரிந்ததும் பால் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாதவாறு நன்கு கலக்கவும்.

💥 ரவா பாலில் கரைந்ததும் சிரோன்ஜி சேர்க்கவும். கலந்து 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
கீர் கெட்டியாக ஆரம்பித்தவுடன், சர்க்கரை, குங்குமப்பூ, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், உண்ணக்கூடிய கற்பூரத்தை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்

11/08/2024

ரவா லட்டு செய்வது எப்படி....

தேவையான பொருட்கள்

▪️1 கப் பாம்பே ரவா/ரவை (250 கிராம்)
▪️1/2 கப் துருவிய பச்சை தேங்காய்
▪️3 டீஸ்பூன் நெய் (50 கிராம்)
▪️10 - 15 முந்திரி பருப்பு
▪️10 - 15 திராட்சைகள்
▪️1 கப் சர்க்கரை (175 கிராம்)
▪️100 மில்லி தண்ணீர்
▪️3 - 4 ஏலக்காய் தூள்

செய்முறை

▪️பச்சை தேங்காய் மற்றும் ரவாவை கலந்து 2 மணி நேரம் விடவும்.
ஒரு கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து தனியே வைக்கவும்.
இப்போது 2 மணி நேரம் வைத்திருக்கும் ரவாவை சேர்த்து, சிறிய தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இது குறைந்த தீயில் மட்டுமே வறுக்கப்பட வேண்டும், இது 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

▪️மற்றொரு கடாயில், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றி, சரம் பாகு கிடைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
ஸ்ட்ரிங்கி சிரப் கிடைத்ததும், அடுப்பை அணைத்து, வறுத்த ரவா, முந்திரி பருப்பு மற்றும் திராட்சை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அது மந்தமாக மாறும் வரை ஓய்வெடுக்கட்டும்.
கலவை வெதுவெதுப்பாக இருக்கும் போது அல்லது மிகவும் காய்ந்து போகும் போது லட்டுகளை உருட்ட வேண்டும். கட்டியான ரவாவை எடுத்து உடைத்து, ஏலக்காய் பொடி சேர்க்கவும். உங்கள் கையில் சிறிது நெய் தடவி, பின்னர் லட்டுகளை உருட்டவும்.

▪️அவை முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவை குறைந்தது ஒரு வாரமாவது புதியதாக இருக்கும்.

11/08/2024

கமலா ஆரஞ்சில் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி ...

தேவையான பொருட்கள்::::

▢6 கமலா ஆரஞ்சு ▢1 கப் கன்டன்ஸ்டு மில்க் ▢2 கப் கிரீம் ▢1 கப் சர்க்கரை

செய்முறை :::

▢ 5 ஆரஞ்சு பழங்களில் உள்ள விதைகளை நீக்கி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்து விதைகளை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அந்த சாற்றுடன் சர்க்கரையை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

▢ பிறகு அதில் கிரீமை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பிறகு இந்த கலவையை ஒரு டப்பாவில் சேர்த்து மூடி போட்டு மூடி பிரிட்ஜுக்குள் 6 மணி நேரம் வைக்கவும்.

▢ ஆறு மணி நேரத்திற்கு பிறகு மறுபடியும் எடுத்து நன்றாக அதனை கலந்து விடவும்

▢ மறுபடியும் அதனை அதே டப்பாவில் சேர்த்து மூடி போட்டு மூடி ஆறு மணி நேரம்பிரிட்ஜுகுள் வைத்து எடுத்து அதில் அதில் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தின் சுளைகளை விதை நீக்கி சேர்த்து கிளறி சாப்பிட்டால் சுவையான ஆரஞ்சு ஐஸ் கிரீம் தயார்....

#தமிழ்நாடுரெசிப்பீஸ்

11/08/2024

Nescafe டி மெசின் அக்கரைப்பற்றில் விற்பனைக்கு4 வகையான டிகளை ஒரே தடவையில் பெற முடியும்.
உணவகங்களுக்கு பொருத்தமானது.
உடன் வைப்பதற்கான Stand உள்ளது.
Price : 175000/- (Nego)
Contact : 0779901980/0752866675

27/06/2024

கழிவு பிலாஸ்ட்டிக் போத்தல்களை காசுக்கு விற்பனை செய்ய முடியும் என்பது பற்றி உங்களுக்கு தெரியுமா?

அக்கரைப்பற்று பிரதான வீதி வலையக் கல்வி அலுவலகம் முன்பாக கொள்வனவு செய்கிறோம்...

கழிவுகளையும் காசாக்குங்கள் சுற்றுச்சூழலையும் பாதுகாருங்கள்.

மேலதிக விபரங்களுக்கு : 0779901980/0752866675

20/06/2024

Available Makta Kulfi at CHILL CAFE AKKARAIPATTU.

இந்திய குஜராத்தியர்ககளினால் தயாரிக்கப்படுகின்ற அசல் மலாய் முட்டி குல்பி எம்மிடம் இருந்து மாத்திரமே.

Makta Kulfi 400/-

Hot Line - 0779901980
📲 WhatsApp - 0752866675
📌 Address: 2/B,Main street , Akkaraipattu.

Chill Cafe
077 990 1980
https://maps.app.goo.gl/FyrB2zi4y7vuj8dE6

#பாணிப்பூரி #ஜஸ்கிரீம் #அக்கரைப்பற்று #அதிகம்_பகிருங்கள்

08/05/2024

கிழக்கில் முதன் முறையாக சவல் ஐஸ் கிறீம் புது வித அனுபவத்தை அனுபவித்திடுங்கள்.

இரண்டு அல்லது மூன்று பேர் தாரளமாக சாப்பிடலாம்...

Today Available Sawal Ice Cream at CHILL CAFE AKKARAIPATTU...

From 950/-

Hot Line - 0779901980
📲 WhatsApp - 0752866675
📌 Address: 2/B,Main street ,In Front of Markash Mosque, Akkaraipattu.

Chill Cafe
077 990 1980
https://maps.app.goo.gl/FyrB2zi4y7vuj8dE6

#பாணிப்பூரி #ஜஸ்கிரீம் #அக்கரைப்பற்று #அதிகம்_பகிருங்கள்

ADAM N HAWA

13/08/2024

13/08/2024

13/08/2024

11/08/2024

11/08/2024

11/08/2024

11/08/2024

27/06/2024

20/06/2024

08/05/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category