08/01/2026
Cero que ver.....
Nada tiene que ver la Barbacoa Tapatía o la estilo Hidalgo
Aquí reinventaron este suculento platillo y superaron con creces mis expectativas
De entrada pedí un dorado de barbacoa y uno de Lengua que fue un verdadero most al paladar con una suavidad y sazón bien logrados y con ese toque de condimentos muy equilibrados sin caer en excesos pero tampoco simples
El consome con carne simplemente delicioso bien caliente y sabrotozo (así como yo)
El de Chicharrón Guisado no tiene desperdicio alguno y mas con esa salsa de cacahuate cremosa que le da un toque espectacular
Pero cerré con un Taco Pesado que trae una combinación de Chicharrón, Tripa y Barbacoa que me hizo cuestionarme hasta la presencia de Dios
Sin lugar a dudas si visitan Puerto Vallarta es mi mejor recomendación
El estilo de esta Barbacoa es el que solo su creatividad y excelencia logró
Provecho Tragonazos Hermosos!!!
