31/03/2020
Cuarentena del conocimiento gastronómico
Hola a todos, en este momento difícil con la Crises que vivimos es importante respetar las reglas para ayudar a evitar la propagación del COVID-19.
Pero también es momento de aprender a investir nuestro tiempo, aprendiendo más sobre nuestra profesión ya que después de la Crises muchas oportunidades aparecerán, para eso nuevos conocimiento serán muy importante para esta nueva etapa de nuestras vidas.
El sector de gastronomía no es hecho apenas de cocinar, la administración es parte importante en el suceso del negocio.
Les invito a ser parte de la mayor comunidad de gastronomía administrativa de America Latina.
Envíe mensaje al número de este post para recibir gratuitamente el Manual de la Cuarentena del Conocimiento Gastronómico.
En este manual aprenderás:
✅estrategias de control del costo
✅costo de cocina en hoteles
✅FoodCost y sus prioridades
✅Como definir los costos
✅Responsabilidades del chef
✅Responsabilidad de los cocineros
✅Conociendo el CMV/CMC
✅Evaluación de inventarios
✅como ser un cocinero de alto nivel
✅Organización interna
✅Ficha Tecnica
✅Sistemas de HACCP en cocinas y bares
✅Responsabilidades del Sous-chef
✅Control diario y su impacto en el costo
Serán más de 100 páginas de puro conocimiento de la cocina de alto nivel.
Envié mensaje al número +52 755 114 7755 para recibir su manual totalmente gratis. Sigue nuestra pagina en Facebook Chef’s to Chef’s e Fagner Franco en instagram.
