Hachetres marketing gastronómico

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La comunidad de Miraflores comenzó los preparativos para la Fiesta de la Pitahaya 2026, una celebración programada para ...
25/06/2026

La comunidad de Miraflores comenzó los preparativos para la Fiesta de la Pitahaya 2026, una celebración programada para los días 18 y 19 de julio que contempla eventos culturales, presentaciones artísticas y recreativas en distintos espacios de esta cabeña delegación.
La delegada municipal, Aremy García García, informó que los trabajos de organización ya están en marcha y señaló que esta festividad "ocupa un lugar importante dentro del calendario comunitario y representa una de las expresiones culturales con mayor presencia en la región".
Como parte del programa se llevarán a cabo los concursos relacionados con la pitahaya, una de las actividades más esperadas por los asistentes. También se contemplan espacios para la participación de niños, jóvenes y personas adultas, con el objetivo de "mantener vigentes las costumbres que identifican a la comunidad".
Además de las actividades recreativas, la Fiesta de la Pitahaya significa un espacio donde productores locales pueden dar a conocer sus productos y servicios.(H3)

Banco Santander México y la chef Elena Reygadas anunciaron la cuarta edición de las Becas Santander Gastronomía – Elena ...
24/06/2026

Banco Santander México y la chef Elena Reygadas anunciaron la cuarta edición de las Becas Santander Gastronomía – Elena Reygadas 2026, una iniciativa que entregará 20 apoyos económicos a mujeres mexicanas interesadas en estudiar gastronomía o que actualmente cursan esta carrera en instituciones de educación superior.
Cada beneficiaria recibirá 40 mil pesos distribuidos en diez mensualidades de 4 mil pesos. De acuerdo con los organizadores, el objetivo es facilitar el acceso y la permanencia en los estudios, además de fomentar la participación de más mujeres en el ámbito gastronómico. Desde el inicio del programa, 80 estudiantes han sido apoyadas.
Las interesadas podrán registrarse del 25 de mayo al 26 de julio de 2026 a través de Santander Open Academy en https://app.santanderopenacademy.com/es/program/gastronomia-elena-reygadas-2026. Como parte de la convocatoria deberán presentar una fotografía de un platillo elaborado por ellas, un video explicando su receta y una semblanza biográfica. Los resultados se darán a conocer el 11 de agosto de 2026 mediante la plataforma y por correo electrónico. (H3)

Es innegable la importancia de una buena   para nuestra   y más ahora que comenzó a arreciar el calorcito. Las funciones...
23/06/2026

Es innegable la importancia de una buena para nuestra y más ahora que comenzó a arreciar el calorcito. Las funciones del agua para nuestro organismo son múltiples: regula la temperatura del cuerpo, transporta nutrientes y oxígeno a todas las células, ayuda a convertir los alimentos en energía y absorber los nutrientes, realiza una labor esencial de limpieza y así un largo etcétera, por ello, no está de más resaltar lo importante que es mantenernos hidratados y seguir, en este martes, Día Internacional de la Hidratación y durante el resto de nuestras vidas, la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de numerosos especialistas: beber cada día entre dos y tres litros. Pero cada edad y circunstancias personales requieren una determinada ingesta de agua en función de diversos factores como los años, el s**o o la actividad física que se lleve a cabo. (H3)

La chef mexicana Elena Reygadas, reconocida como la mejor chef femenina del mundo por The World's 50 Best Restaurants, h...
22/06/2026

La chef mexicana Elena Reygadas, reconocida como la mejor chef femenina del mundo por The World's 50 Best Restaurants, ha construido una propuesta culinaria basada en el respeto por los ingredientes locales, la naturaleza y el conocimiento. Desde su restaurante Rosetta, impulsa una cocina que pone en valor los productos de temporada y el trabajo de quienes participan en toda la cadena alimentaria.
La visión de Reygadas destaca que la cocina va más allá del talento individual y se fortalece con la participación de productores, cocineros, panaderos, agricultores y equipos de servicio. Su trayectoria refleja que cada platillo es el resultado de conocimientos compartidos, colaboración y un vínculo permanente con el entorno y los ingredientes que dan identidad a la gastronomía mexicana. (H3)

Nada que se va el calorcito ¿verdad? Pues qué mejor que una bebida fría para mitigarlo, y un   es una excelente opción: ...
20/06/2026

Nada que se va el calorcito ¿verdad? Pues qué mejor que una bebida fría para mitigarlo, y un es una excelente opción: espeso, refrescante, hecho con , hielo y algún componente lácteo se antoja y más si este sábado es el Día Internacional de este batido que ya tienen carta de naturalización en cafés y fuentes de sodas de todo el mundo.
Cualquier hora, cualquier día es bueno para disfrutar de un smoothie. ¿Qué tal ahora? (H3)

Este viernes se celebra el Día Mundial de la  , una de las tradiciones más populares en  , país donde se estima que un 6...
19/06/2026

Este viernes se celebra el Día Mundial de la , una de las tradiciones más populares en , país donde se estima que un 60% de los establecimientos ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento de la .
Si bien, tapear, es una tradición ibérica, cada país tiene su versión del “tapeo” con los , pasapalos, botanas, aperitivos, pasabocas o boquitas, es la tapa española una de las más antiguas.
Si, data, según la leyenda, de la época del Rey Alfonso X El Sabio quien dispuso que no se sirviera en los mesones castellanos ninguna bebida que no fuera acompañada de algún bocado de comida, para evitar que el alcohol se subiera a la cabeza de manera rápida, es así que desde entonces las tapas consistieran en una loncha de jamón o queso que se ponía sobre el vaso y que no solo servía para comerlo, sino que también cumplía otra importante misión: que los insectos voladores no entraran en el líquido. De esta manera, la comida servía también a modo de tapadera de la taza, y por ello se quedó con el nombre de tapa.
Entonces, ¿nos vamos hoy de tapas? (H3)

Sin duda, el   es la especialidad nipona más conocida en el mundo, un   que es otro rollo, pues desde que lo pruebas por...
18/06/2026

Sin duda, el es la especialidad nipona más conocida en el mundo, un que es otro rollo, pues desde que lo pruebas por vez primera, las sensaciones se agolpan en el paladar, sin entrar en violentas batallas o intentos por dominar los sentidos.
El sushi, regalo de los japoneses celebra este jueves su día, así que pidamos uno enrollado, o mejor en cono, o sobre un pequeño cuadro de arroz, como sea, te conquistará con solo unas gotas de encima te proporcionará toda una experiencia de sabores. (H3)

Este miércoles se conmemora el Día Nacional del Strudel de Manzana, una fecha dedicada a uno de los postres más represen...
17/06/2026

Este miércoles se conmemora el Día Nacional del Strudel de Manzana, una fecha dedicada a uno de los postres más representativos de la cocina austríaca. Conocido como Apfelstrudel, este platillo combina una masa estirada hasta quedar casi transparente con un relleno elaborado a base de manzana, canela y pasas. Su historia se remonta al antiguo Imperio Austrohúngaro y la receta escrita más antigua que se conserva data de 1697.
La preparación tradicional requiere extender la masa de forma manual, incorporar pan rallado para absorber los jugos de la fruta y enrollarla antes de hornearla. El resultado suele servirse caliente, acompañado de azúcar glas, helado de vainilla o crema batida. A más de 300 años de su aparición documentada, el strudel continúa ocupando un lugar en la gastronomía internacional y forma parte de la oferta de panaderías y restaurantes especializados en repostería.(H3)

El Instituto de Capacitación para los Trabajadores del Estado de Baja California Sur (ICATEBCS) abrió inscripciones para...
16/06/2026

El Instituto de Capacitación para los Trabajadores del Estado de Baja California Sur (ICATEBCS) abrió inscripciones para el curso de Panadería Artesanal Internacional en su Unidad de Capacitación de La Paz.
El curso se desarrollará del 22 de junio al 3 de julio, en horario de lunes a viernes de 90 a 13 horas en las instalaciones ubicadas en la avenida de los Deportistas y Bordo de Contención, en la paceña colonia 3 de Mayo.
El costo de inscripción es de 700 pesos sin incluir el material que se utilizará durante las prácticas.
El programa busca "brindar herramientas a quienes desean aprender el oficio de la panadería, ya sea como actividad personal o con la intención de iniciar un proyecto de negocio relacionado con la producción y venta de pan", señalaron los organizadores.
Para participar es necesario presentar CURP e identificación oficial en el caso de personas mayores de edad. Los interesados de entre 15 y 17 años deberán entregar una carta responsiva firmada por sus tutores.
Las personas que requieran más información pueden comunicarse a los teléfonos (612) 121 1064 y (612) 121 0617 de lunes a viernes de 8 a 20 horas y los sábados de 9 a 19 horas.(H3)

El chef Enrique Olvera, una de las figuras más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, ha impulsado una vi...
15/06/2026

El chef Enrique Olvera, una de las figuras más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, ha impulsado una visión que combina el respeto por los ingredientes, técnicas y sabores tradicionales con nuevas formas de interpretación culinaria. Su trabajo ha contribuido a posicionar a la cocina mexicana en escenarios internacionales sin perder el vínculo con sus orígenes.
Bajo esta perspectiva, la gastronomía nacional se entiende como una expresión viva que cambia con el tiempo, incorpora nuevas ideas y dialoga con las tendencias actuales. Más que conservar recetas de manera inalterable, la propuesta consiste en mantener la identidad y la riqueza cultural de México mientras se exploran caminos innovadores que permitan proyectarla hacia el futuro.(H3)

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