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Gastronovo MX Bienvenidos a Gastronovo Fotografía, la extensión visual de Gastronovo MX dedicada a capturar la esencia de la gastronomía a través del lente.
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En nuestro mundo, cada plato cuenta una historia y cada imagen es una invitación a explorar sabores. Gastronovo MX es una plataforma digital de comunicación creada en 2016 por Sergio Novelo, la cual ha logrado posicionarse como un referente del mundo de la gastronomía gracias a su equipo multidisciplinario de profesionales especializados en el tema, hecho que les ha permitido crear una sólida comunidad culinaria.
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Con su habilidad para combinar sabores y texturas, Sergio Novelo ha logrado crear recetas originales y deliciosas que han sido muy bien recibidas por su comunidad culinaria.
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Hoy en día, Gastronovo MX se ha expandido y ofrece también servicios de fotografía profesional para restaurantes y empresas de alimentos y bebidas. Con su habilidad para capturar imágenes de calidad, Sergio Novelo ha logrado plasmar la esencia y personalidad de cada uno de sus clientes en fotografías que destacan por su estética y profesionalismo.
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Con su trabajo, Gastronovo MX busca seguir compartiendo su pasión por la gastronomía y el arte culinario, apoyando a los especialistas de los fogones y los amantes de los sabores a través de su plataforma digital y llevando a cabo proyectos que promuevan la cultura gastronómica de México y el mundo.

06/08/2026

Antes de fotografiar un platillo, hay una pregunta que casi ningún restaurante responde:

¿Para qué se va a utilizar esa foto?

Una imagen para el menú necesita mostrar claramente el producto.

Una para publicidad debe permitir agregar información.

Y una para redes puede concentrarse más en generar antojo, contar una historia o reforzar la identidad del restaurante.

Por eso, antes de una sesión conviene preparar una lista con los platillos prioritarios, las promociones del mes, las fechas importantes y los formatos que se necesitarán.

Esa pequeña planeación evita improvisaciones y hace que cada fotografía tenga un trabajo específico dentro de la comunicación de la marca.

Compárteselo a quien esté planeando contenido para su restaurante. 🗒️

Si están en no olvides pasar a YAAKUN

06/08/2026

El color no solo decora una foto.
También ayuda a que la comida se vea más fresca, intensa, elegante o mejor ordenada.

Elegir bien el color puede cambiar cómo se percibe un plato antes del primer bocado.

Comenta COLOR y te mando la guía.

¡Luces, cámara y buen provecho!

06/08/2026

El mayor límite de un negocio puede ser la persona que mejor sabe hacerlo.

Mientras todo depende del fundador, la calidad parece estar controlada. El problema aparece cuando llegan más empleados, más producción y nuevas sucursales.

Ahí ya no basta con entregar recetas.

También hay que definir cómo se reconoce un buen resultado, qué errores pueden corregirse y cuáles son los detalles que nunca deberían negociarse.

El caso de Panadeando deja una pregunta importante para cualquier negocio gastronómico:

¿Estás formando un equipo o solamente personas que siguen instrucciones?

Panadeando abre este 7 de agosto a las 9:00 a. m. en Plaza San Angelo, Montes de Amé. 🥐

Una buena ocasión para probar sus panes, desayunos y café, pero también para ver cómo una panadería local lleva su propuesta a un nuevo espacio sin dejar atrás aquello que la hizo reconocible.

Una fotografía gastronómica puede parecer espontánea, pero casi nada dentro de ella está ahí por accidente.Antes de disp...
03/08/2026

Una fotografía gastronómica puede parecer espontánea, pero casi nada dentro de ella está ahí por accidente.

Antes de disparar decido qué debe llamar la atención primero, qué textura necesita más luz, qué elemento aporta contexto y qué acción puede hacerte imaginar el primer bocado.

La cámara registra el platillo. La intención es la que despierta el antojo.

¿Quieres contenido así para tu restaurante?
Escríbeme “FOTOS” por DM y hagamos que tu comida se vea como se debe vender.

¡Luces, cámara y buen provecho! 📸

03/08/2026

Los Trompos comienza una nueva etapa después de 30 años formando parte de Mérida. 🌮🍕

Su nueva sucursal en Prime Center ya está abierta al público, con instalaciones renovadas, área infantil, nueva imagen y una línea de merch que también podrás encontrar en el lugar.

La marca cambia por fuera, pero mantiene los tacos, las pizzas al pastor y ese sabor que la convirtió en parte de los recuerdos de varias generaciones de yucatecos.

Nosotros ya fuimos a conocerla, comimos muy rico y hasta regresamos con una hoodie personalizada.

Ahora te toca a ti: ¿qué es lo primero que pedirías en esta nueva sucursal?

📍Los Trompos Prime Center, Mérida.

31/07/2026

El mayor riesgo de trabajar con tu familia no siempre es el dinero.
Es llevar los problemas del restaurante hasta la mesa del domingo.

Para evitarlo, los acuerdos importantes deben definirse cuando todos están tranquilos: quién toma la decisión final, qué resultados se esperan de cada área y qué temas pertenecen al negocio, no a la relación familiar.

KOLI también tiene un significado especial para mí. Fue uno de los restaurantes que me abrió las puertas y, desde entonces, se ha mantenido como uno de mis lugares favoritos.

Rodrigo Rivera-Rio , Daniel Rivera Rio y Patricio Rivera Rio : les deseo mucha salud y más éxitos para ustedes y toda su familia. Siempre será un gusto ver hasta dónde han llevado la cocina del noreste. 🙌🏻

Si tienes o tendrías un negocio con tus hermanos, ¿qué regla pondrías desde el primer día?

29/07/2026

El color no solo decora una foto vol . 13
También ayuda a que la comida se vea más fresca, intensa, elegante o mejor ordenada.

Elegir bien el color puede cambiar cómo se percibe un plato antes del primer bocado.

Comenta COLOR y te mando la guía.

¡Luces, cámara y buen provecho!

Dirección

Mérida

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