09/02/2021
El día de hoy te traemos 5 aspectos fundamentales para devolverle la vida a tu cafetería o bien, aspectos básicos a considerar si piensas emprender.
Esperamos que estos consejos te sean de utilidad.
😉
Recuerda que la ubicación, el menú y el servicio a tu comensal son aspectos súper importantes, pero no olvides que la decoración y la imagen que proyectas cómo negocio/empresa son esenciales para atraer a más clientes y potencializar tus ventas.
"Creemos que una cafetería debe de ser un sitio donde te sientas cómodo y con el que conectes. Debe integrarse en la vida del lugar del que forma parte", menciona Sarbucks, una de las cadenas cafeteras más grandes y exitosas del mundo.
Esto quiere decir, que, puedes brindar una experiencia a tu comensal, dónde pueda escapar de la escuela, del estrés del trabajo, de los quehaceres y rutinas de casa o bien, ese lugar dónde los amigos se reúnen o dónde las parejas pueden pasarla bien. Aunque lo siguiente lastime tu ego cómo cocinero, debes recordar que a veces no es por el sabor, sino por la comodidad, el ambiente y la tranquilidad por lo que los consumidores asisten a algún lugar.
No sólo se trata de vender café, sino de todo lo que conlleva vender esa tacita de café: comodidad, escape de lo cotidiano...
El espacio que brindas para vender dicha experiencia, debe tener esos elementos visuales que lo hagan especial, para ello, debes identificar primero el tipo de cafetería y tema:
☕️ Clásica, son formales y son mayormente visitadas por adultos y adultos mayores. Conservan cosas antiguas pero dan espacio a lo moderno.
☕️Rústica, son tradicionales y juegan con aspectos de la naturaleza, cómo mobiliario y decoración en madera.
☕️Vintage, juegan mucho con temáticas del pasado y hacen uso de objetos usados.
☕️Moderna, son simples y ordenadas, su decoración suele ser minimalista.
☕️Sin embargo hay muchos más tipos de cafetería, pero sin duda, estas 4 te ayudaran a darte una idea de qué tipo de decoración es la indicada para ti y tu negocio.
Con esta pequeñísima guía, te será más fácil decidir y llevar por el camino indicado la ambientación o bien, crear tu propio concepto, lo cual, no es para nada descabellado, sin embargo, debes considerar lo anterior así cómo horarios, zona, un estudio de tus clientes, entre otros aspectos.
Comencemos entonces, con los 5 aspectos fundamentales:
💜Color: esto, aunque no lo parezca, lo determina tu cliente, si tu target son el público adulto, deberás optar por colores más oscuros, al contrario de jóvenes, para quienes deberás elegir colores más claros. No obstante, puedes jugar con el contraste, un piso claro, y colores oscuros para paredes y techos, no suena mal.
Otra opción, puede ser el seguir la línea de tu logo, es decir, si tu imagen corporativa es amarillo, puedes hacer uso de ese color en diferentes tonalidades para que tus clientes lo asocien.
🪑Mobiliario: dependerá del tipo y/o tema que ésta tenga (clásica, rústica, vintage o moderna). Recuerda que puedes contrastar también con cuadros, lámparas o incluso con barras en lugar de mesas o periqueras.
🧱Espacio: dicen por ahí que "ni muy, muy; ni tan,tan". Si tienes un espacio pequeño, deberás optar por un espacio organizado y con espacios libres por seguridad y estética. Haz lo posible para que tus comensales se sientan cómodos y puedes optar por el espacio "banquetero", organizar de manera inteligente y aprovechar incluso el exterior, es una buena idea.
🎵Música: no te límites a sólo que se ve, aprovecha el factor de ambientación y aunque sea repetitivo, la música también dependerá del tipo de cafetería.
🕯Objetos de decoración: añade elementos que vayan de la mano con el mobiliario, haz uso de artefactos que no se vean metidos a fuerza, permite que tu decoración sea complemento perfecto: lámparas, cuadros, fotografías, figuras de cerámica, teléfonos antiguos, azucareras clásicas.
Esperamos que estos aspectos te sean de mucha utilidad y recuerda que en podrás encontrar elementos gráficos que pueden darle un plus a tu negocio.
para tus paquetes de o o entre otros.
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