10/07/2023
🫶Kebenaran tentang diet alkali 'hyped' boleh membantu menurunkan berat badan, menyembuhkan kanser
Diet alkali bukanlah penemuan baru, tetapi baru-baru ini terdapat banyak maklumat di rangkaian sosial tentang faedah diet alkali untuk penurunan berat badan atau rawatan kanser berkat perubahan pH darah. APAKAH KEBENARANNYA?
1. Apakah diet beralkali?
Diet Beralkali adalah diet berdasarkan pandangan yang tidak terbukti bahawa terdapat manfaat kesihatan yang perlu dicapai dengan mengambil makanan yang mampu mengubah persekitaran badan menjadi beralkali.berdasarkan skala pH berasid atau asas dari 0 hingga 14 mata:
- pH dari 0 hingga 6: persekitaran berasid
- pH = 7: persekitaran neutral
- pH daripada 8 atau lebih: persekitaran asas atau alkali.
Dalam erti kata lain, makanan yang kita makan meninggalkan "abu", yang dipanggil sisa metabolik. Dan sisa ini boleh bersifat alkali, neutral atau berasid dan secara langsung mempengaruhi kepekatan asid/alkali badan.
2. Salah faham tentang diet beralkali
Mitos #1: Diet alkali membantu mengubah pH darah anda
Teorinya ialah, jika anda mengambil makanan yang meninggalkan abu berasid, darah anda akan menjadi berasid, makanan yang meninggalkan abu beralkali, darah anda akan menjadi beralkali. Abu asid dianggap menjadikan seseorang lebih mudah terdedah kepada penyakit dan abu alkali dianggap membantu melindungi tubuh daripada penyakit.
Walau bagaimanapun, tiada kajian menunjukkan bahawa diet beralkali boleh meningkatkan pH darah. Perlu ditegaskan sekali lagi bahawa hipotesis ini belum terbukti dan perubahan besar dalam pH darah bahkan boleh mengancam nyawa, seperti keadaan perubatan tertentu termasuk ketoasidosis. akibat diabetes, kelaparan, ketika minum, ...
pH air kencing dan air liur boleh diubah melalui diet. Tetapi apabila pH cecair ini berubah, pH darah tetap sama. Ini kerana tubuh manusia mempunyai rejim pengimbangan diri pH yang sangat baik yang dipanggil homeostasis asid-alkali yang mengawal keseimbangan pH dengan ketat. Menurut Medical News Today, badan manusia secara semula jadi "sedikit" beralkali dengan pH darah kira-kira 7.36 - 7.44. Perut adalah berasid dengan pH antara 2 dan 3.5 dengan fungsi mencerna makanan,...
Mitos #2: Makanan membentuk abu asid meningkatkan risiko osteoporosis
Osteoporosis adalah penyakit tulang progresif yang dicirikan oleh penurunan ketumpatan dan j***m mineral tulang. Osteoporosis adalah perkara biasa pada wanita menopause dan dengan ketara menggalakkan risiko patah tulang.
Ramai penyokong diet alkali mendakwa bahawa diet abu asid boleh menyebabkan ketumpatan mineral tulang menurun. Walau bagaimanapun, hipotesis ini mengabaikan fungsi buah pinggang, yang memainkan peranan dalam menghapuskan asid dan mengawal pH badan.
Mekanismenya adalah seperti berikut: Buah pinggang menghasilkan ion bikarbonat yang meneutralkan asid dalam darah dan membolehkan badan menguruskan pH darah dengan rapat. Selain itu, sistem pernafasan juga terlibat dalam aktiviti ini kerana ion bikarbonat dari buah pinggang mengikat asid dalam darah dan membentuk CO2 yang anda nafas dan air kencing.
Ujian klinikal juga telah menunjukkan bahawa diet abu asid tidak menjejaskan tahap kalsium badan anda, tetapi meningkatkan kesihatan tulang dengan meningkatkan pengekalan kalsium dan mengaktifkan hormon IGF-1, Merangsang pembaikan otot dan tulang. Dalam erti kata lain, diet abu asid protein tinggi dikaitkan dengan sokongan fungsi tulang yang lebih baik, bukan lebih teruk.
Walaupun anda berpendapat bahawa makanan boleh mengubah nilai pH darah atau tisu lain secara mendadak, sel-sel kanser tidak terhad kepada persekitaran yang beralkali. Malah, banyak eksperimen telah berjaya membiak sel kanser dalam media beralkali dengan pH sedikit alkali 7.4. Dan sementara itu tumor juga mencipta persekitaran berasid, bukan persekitaran berasid yang mencipta sel-sel kanser.
3. Faedah kesihatan diet alkali
Menurut Healthline, bahan makanan yang meninggalkan abu berasid termasuk protein (protein), fosfat (fosfat) dan sulfida (sulfur), manakala bahan makanan yang meninggalkan abu beralkali termasuk kalsium (kalsium), magnesium (magnesium) dan kalium.
Sesetengah kumpulan makanan dianggap berasid, beralkali atau neutral:
Kumpulan makanan berasid: daging, ikan, ayam, telur (terutama kuning telur), susu, keju, bijirin dan minuman beralkohol seperti alkohol, minuman ringan, kafein dan pembolehubah makanan diproses
- Kumpulan makanan neutral: lemak semulajadi (lemak daging lembu, lemak babi, mentega...), kanji, gula
- Kumpulan makanan beralkali: kacang, sayur-sayuran, ubi, buah-buahan, jus buah tanpa gula, susu badam, badam
Walaupun diet beralkali tidak akan mengubah pH darah anda, beberapa kajian mencadangkan ia mempunyai manfaat kesihatan tertentu - walaupun tidak mengikut cara yang dihipotesiskan. . Diet beralkali yang mengurangkan penggunaan daging berlemak dan diproses serta menggalakkan orang ramai makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran harus memberikan faedah berikut:
3.1. Menggalakkan penurunan berat badan
Walaupun penurunan berat badan bukanlah matlamat utama diet beralkali, dan tiada kajian untuk membuktikan ini adalah hasil utama, sebarang diet yang menyekat kumpulan makanan cenderung mengehadkan pengambilan kalori keseluruhan.
Penurunan berat badan bergantung pada cara anda mengambil lebih sedikit kalori daripada yang anda bakar. Diet rendah lemak dan kalori boleh menggalakkan penurunan berat badan. Dan diet alkali cenderung rendah kalori, jadi ia boleh membantu anda menurunkan berat badan apabila digabungkan dengan aktiviti fizikal.
3.2. Meningkatkan kesihatan buah pinggang
Menurut Healthline, meningkatkan pH air kencing boleh meningkatkan kesihatan dalam beberapa kes. Bagi orang yang menghidap penyakit buah pinggang, diet rendah asid boleh memperbaiki gejala atau melambatkan perkembangan penyakit.
Dan bagi kebanyakan orang yang menghidap penyakit buah pinggang kronik, tidak perlu mengikuti diet beralkali tertentu, tetapi hanya mengurangkan pengambilan protein seperti susu, daging dan keju boleh memberi beberapa kesan positif.
3.3. Mencegah kanser
Sesetengah penyokong diet beralkali mendakwa bahawa kemoterapi boleh diterbalikkan atau dibantu dengan berkesan, tetapi tiada bukti saintifik untuk menyokong teori ini, dan tiada kajian yang telah mengujinya. kesan ini.
Walau bagaimanapun, menurut kajian 2010 yang diterbitkan dalam NCBI, mengurangkan penggunaan daging dan meningkatkan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh boleh mencegah kanser. Itulah sebabnya Persatuan Kanser Amerika (ACS) mengesyorkan diet yang serupa tetapi tidak sama dengan diet beralkali tinggi. ACS menasihatkan orang ramai untuk mengelakkan makanan yang diproses, minuman ringan dan makanan tinggi lemak. Sebaliknya, makan makanan yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh.
3.4. Merawat atau mencegah penyakit jantung
Beberapa punca penyakit jantung termasuk gaya hidup yang tidak sihat, pemakanan yang tidak baik dan tahap aktiviti yang rendah. Khususnya, daging merah dan daging yang diproses dikenali sebagai penyumbang pemakanan utama kepada peningkatan risiko penyakit jantung.
Diet beralkali secara semulajadi boleh meningkatkan hormon pertumbuhan badan dan mengurangkan faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain itu, diet ini juga cenderung rendah lemak dan kalori, membantu mengekalkan berat badan yang sihat.
3.5. Pencegahan osteoporosis
Osteoporosis adalah faktor risiko utama untuk kehilangan tulang dan patah tulang pada orang dewasa dan wanita yang lebih tua. Walaupun penyokong diet mengatakan bahawa adalah mungkin untuk mengurangkan jumlah kalsium yang hilang dalam air kencing untuk mengurangkan risiko osteoporosis - tidak ada bukti saintifik untuk menyokong dakwaan ini.
Walau bagaimanapun, diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai sebahagian daripada diet alkali boleh meningkatkan kesihatan tulang. Ambil perhatian bahawa diet alkali protein yang sangat rendah juga boleh menjadi faktor risiko osteoporosis, jadi anda perlu menambah protein tanpa lemak untuk menikmati faedah yang diingini.
4. Kesimpulan
Diet yang kaya dan pelbagai makanan sentiasa disyorkan oleh pakar pemakanan sebagai baik untuk kesihatan. Kelimpahan makanan termasuk diet pelbagai protein, bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, lemak, dll. Menghapuskan mana-mana satu kumpulan makanan atau jenis makanan daripada diet anda boleh menjadikan anda kurang sihat, melainkan ia disyorkan oleh doktor anda.
Diet alkali yang sangat rendah dalam protein, walaupun ia boleh membantu anda menurunkan berat badan, juga menyumbang kepada peningkatan risiko masalah kesihatan lain seperti tulang dan otot yang lemah; sukar bagi badan untuk mendapatkan nutrien yang diperlukan; anemia,... Jika anda ingin mencuba diet beralkali, anda masih perlu memastikan anda mendapat protein yang mencukupi. Walaupun diet ini sebenarnya tidak mengubah pH darah anda, ia menggalakkan anda untuk makan pelbagai makanan yang meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
Sumber: Medical News Today, Healthline
