True Taste Ventures

31/05/2018

Voor het eerst sinds de laatste maanden even écht ontspannen, nu het eindrapport van de Taskforce Gezond Eten met Ouderen vanmorgen is overhandigd aan staatssecretaris Paul Blokhuis van VWS. Was een mooi gesprek met een bevlogen bewindsman! We hebben er ook nog een website bij gemaakt, die vind je via deze link: https://www.denieuwepraktijk.nl/praktijkteams/taskforce-gezond-eten-ouderen/ Worden nog paar puntjes op de i gezet, maar nu misschien toch al de moeite van bezoekje waard... :-) Wat was het fijn samenwerken de afgelopen negen maanden met voorzitter van de Taskforce Herman Peppelenbos!

16/11/2017

09/10/2017

Mooie aandacht voor de Task Force 'Gezond Eten met Ouderen' waar ik sinds kort secretaris van ben. Heel benieuwd naar de reacties die ongetwijfeld gaan komen op de oproep van Janny van der Heijden...!

“Janny van der Heijden is het boegbeeld van Taskforce Gezond eten met ouderen. Ga naar de Tijd voor MAX-facebookpagina voor meer informatie. https://t.co/k9eYGrziYT”

05/05/2017

Aanstaande woensdag 10 mei, mag ik weer aan de bak in Jungle Amsterdam. Daar staat een mooie avond op het programma rond stadsveeteelt. Aan mij de schone taak om de vier gasten, met ieder een bijzonder verhaal in te leiden en - als het meezit - bij te dragen aan een geanimeerd gesprek tussen deze gasten en het publiek. Kom woensdag ook en ontdek in één moeite door dit mooie buurtcentrum in Amsterdam Oost!

https://jungle.amsterdam/nieuws/bomen-de-jungle-0

Het thema van ‘Bomen in de Jungle’ in mei is ‘Stadsveeteelt’, of met andere woorden, alle dieren die in de stad geteeld of gekweekt worden. Het gaat dus niet alleen over wat wij onder ‘vee’ verstaan, maar ook over bijvoorbeeld wormen en bijen.

04/04/2017

Dit filmpje zegt genoeg...

06/02/2017

Moet hem nog lezen, maar klinkt als een mooi initiatief: https://depers.org/?utm_source=web-depers&utm_campaign=spoofkrant-melk-20170206&utm_medium=fb !

Wat? Is dagblad de Pers terug? Nee, het is geen echte Pers, maar de inhoud van deze krant is wel echt. Over echt voedsel voor een echte wereld. En ok, er staan ook nog wat geintjes met serieuze ondertoon in. Veel leesplezier – depers.org

30/12/2016

De afspraken om kindermarketing voor voedselproducten te beperken, lijkt voedingsbedrijven voor een nieuwe uitdaging te stellen. Maar via de achterdeur van door de overheid mogelijk gemaakte ‘voedingseducatie’ weten ze de smaak van kinderen alsnog te beïnvloeden.

22/11/2016

Informatief artikel over de ontwikkelingen in de consumptie van duurzaam (geproduceerd) eten.

De consumptie van duurzame producten is toegenomen. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University. Er werd vooral bij de supermarkt meer duurzaam ingekocht, terwijl de bestedingen bij speciaalzaken ongeveer gelijk zijn gebleven. Daarmee lijkt dus een bredere groep Nederlanders te kiezen voor du...

21/11/2016

Tekenen...

Het kabinet wil dat ook biologische koeien geslacht worden, zodat gangbare koeienboeren extra mest kunnen gebruiken (‘derogatie (http://www.rvo.nl/onderwerpen/agrarisch-ondernemen/mest-en-grond/gebruiksruimte-berekenen/derogatie)’). Binnenkort bespreekt de Tweede Kamer dit. Wij willen dat de biologi...

15/11/2016

Blij met dit goede artikel over de bijeenkomst die ik gisteren mocht presenteren namens Stichting Duurzame Horeca Leiden en Stichting :

Nog vermeldenswaardig, zonder er meteen een conclusie aan te kunnen verbinden: bij een hele simpele peiling gisteren naar wat de gasten van de bijeenkomst 'nodig zouden hebben' om daadwerkelijk meer met biologische producten te kunnen/willen gaan werken, ging er één hand omhoog bij de optie 'scherpere prijzen'. Opmerkelijk in het licht van wat er in het artikel door deelnemers gesteld wordt. Doet bij mij de vraag rijzen of het hier een 'gewetenskwestie' betreft: 'men zou liefst willen dat de prijs geen issue was, want dan was de keuze voor biologisch een makkelijke'...

Wat ondubbelzinnig duidelijk was: de behoefte aan veel meer aandacht voor duurzaamheid in de horeca-opleidingen. Het oppakken daarvan staat hoog op de agenda van !

http://www.leidschdagblad.nl/regionaal/leidenenregio/article28752406.ece/Biologisch-koken-voor-Leidse-koks_?lref=SL_2

Wat vaker biologische ingrediënten gebruiken, of op verzoek een compleet biologisch menu serveren op een congres of zakelijke bijeenkomst, dat willen veel restauranthouders uit Leiden en omgeving wel. Maar volledig biologisch worden, compleet met keurmerk, daar hebben ze hun bedenkingen bij.

27/10/2016

Citaat uit NOS nieuws van vandaag: 'WNF pleit voor duurzame voedselproductie en groene energie. "We kunnen de wereld voeden en van energie voorzien zonder natuur te vernietigen. Het is nu een kwestie van doen." En zo is het...

http://nos.nl/nieuwsuur/artikel/2139815-wnf-toekomst-aarde-staat-op-het-spel-mens-is-aan-zet.html

Het aantal dieren neemt wereldwijd in hoog tempo af. Toch zijn er in Nederland ook een aantal lichtpuntjes. Zo zijn na 60 jaar de otters terug.

18/10/2016

Kijken...