AstridsTaste Communicatieadvies

01/10/2025

𝗩𝗢𝗢𝗥𝗦𝗣𝗘𝗟 𝗭𝗘𝗟𝗙 𝗪𝗔𝗔𝗥 𝗗𝗘 𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗩𝗔𝗟𝗧!
Je kan weer Sterren voorspellen! In deze jubileumeditie (10 jaar geleden organiseerde ik deze wedstrijd voor het eerst) kan iedereen weer zelf 1 restaurant voordragen voor een MICHELIN Ster (nieuw of een Ster erbij).
Datum: 𝟯 𝗼𝗸𝘁𝗼𝗯𝗲𝗿 𝘃𝗮𝗻 𝟭𝟭.𝟯𝟬 𝘁𝗼𝘁 𝟭𝟰.𝟯𝟬 𝘂𝘂𝗿.
Waar: alleen op mijn website www.astridstaste.com (en dus niet hier).

Degene die een restaurant als eerste goed raadt krijgt een fles wijn uit het assortiment van AlbertsTaste.
Doe je voor het eerst mee? Neem dan vooraf de spelregels door, want het luistert nogal nauw omdat alles binnen korte tijd gebeurt en er veel mensen meedoen. Ook als je al eerder meedeed is het handig om de spelregels door te lezen.

Lees hier de post en de spelregels: https://astridstaste.com/voorspel-de-michelinster-en-win-een-fles-wijn-editie-2025/
En zo zagen de voorspellingen er 2 jaar geleden uit: https://astridstaste.com/voorspel-de-michelinster-en-win-een-fles-wijn-editie-2023-2/ (lees verder door na de eerste alinea met de uitslag)

18/09/2025

De sterrenkoorts neemt toe. Entree Magazine vroeg 4 experts naar hun voorspellingen voor de Michelinsterren: ondernemer Chong Chu, chef‑koks Ron Blaauw en Marleen Brouwer en yours truly 😊. Naast de 'rode' sterren, tipte ik ook wat Groene Michelinsterren voor duurzaam werkende restaurants. Lees de voorspellingen hier:

Michelin voorspelling 2025: ontdek welke restaurants volgens experts kans maken op een (groene) ster. Van Troef tot Brut172 en verrassende nieuwkomers.

11/09/2025

𝗠𝗜𝗖𝗛𝗘𝗟𝗜𝗡𝗦𝗧𝗘𝗥𝗥𝗘𝗡𝗩𝗢𝗢𝗥𝗨𝗜𝗧𝗕𝗟𝗜𝗞 𝟮𝟬𝟮𝟱
Hier is ie weer: mijn jaarlijkse vooruitblik op de Nederlandse Michelinsterren! Voor het 15e jaar alweer, waarvan voor de 10e keer op Kokswereld. Wie komen in aanmerking voor een ster (erbij), waarom verliezen we in 2025 zeker 8 sterrenrestaurants, welke chefswissels hebben gevolgen en komt er een derde ster bij? Lees het op Kokswereld: https://www.kokswereld.nl/vooruitblik-michelin-sterren-2025-2026/

Binnenkort kun je zelf ook weer sterren voorspellen en een fles wijn winnen. Ik laat snel weten wanneer het zover is, so stay tuned! Wie wil weten hoe het werkt kan de vorige editie bekijken:
https://astridstaste.com/voorspel-de-michelinster-en-win-een-fles-wijn-editie-2023/

📷 Tony Perez

MICHELIN Guide

18/03/2025

Wie zijn dé smaakmakers in de wereld van eten en drinken? Wie doen ertoe in de Nederlandse culinaire scene anno nu? Wie bepaalt wat wij dit jaar eten en drinken? Deze 100 mensen/bedrijven zijn ook dit jaar weer gerangschikt in de FavorFlav Food Top 100 die gisteren tijdens een bruisend diner in de Sint-Olofskapel in Amsterdam bekend werd gemaakt.
De top 3: 1 Kesbeke tafelzuren 2 Robin Bravenboer 3 Mara Grimm

Lees hier de toelichting op de top 3 en het verslag van de avond: https://favorflav.com/nl/new/foodnews/kesbeke-winnaar-favorflav-food-top-100-2025/
En hier de volledige top 100:
https://favorflav.com/images/FavorFlav-Food_Top100_2025-1.pdf

Leuk persoonlijk feitje: in de top 100 staan 2 ‘bedrijven’ waar ik voor werk: chef Margo Reuten van Restaurant Da Vinci Maasbracht en de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs, waarvan de winnaar opgenomen is in de top 100. Dat was dit jaar Pieter-jan Kruithof.

Ik was bij de bekendmaking aanwezig en heb een verslagje op Instagram in de stories gezet: https://www.instagram.com/astridstaste/ (te zien tot 18 maart in de avond).

📸 Special Pixels/Ivo Geskus

25/02/2025

Bilthoven boft maar: op 2 april opent Lieke Nicole-Creemers daar haar nieuwe Restaurant Norra. Lieke is samen met haar man Grégory Nicole al eigenaar van Restaurant Le Nord, ook in Bilthoven.
Er is ook nieuws over Le Nord: daar gaat de keuken per maart iets meer terug naar de basis. Zoals Grégory zegt: het wordt een 'bistro chic'.
Vanmorgen verzond ik namens Lieke & Grégory het persbericht hierover en o.m. Entree Magazine maakte er een nieuwsbericht over dat je hier kunt lezen:
https://www.entreemagazine.nl/openingen-design/lieke-nicole-creemers-opent-restaurant-norra-in-bilthoven

20/02/2025

Mooi nieuws uit Schipluiden: RestaurantaandeZweth in Schipluiden van Joris Peters wordt per 1 maart 2025 overgenomen door chef Justin Koopman en gastvrouw Indy Chiron Akkermans. Dit sympathieke duo heeft ruime ervaring in toprestaurants in de regio Rotterdam en zal het huidige niveau van de tussen Rotterdam en Delft gelegen zaak voortzetten.
Joris blijft nog een tijd aan, o.a. om Justin in de keuken terzijde te staan, en daarna gaat hij zich oriënteren op een nieuw initiatief in de regio. Van harte proficiat allemaal!!
Vanmorgen verzond ik het persbericht en hier op Restaurantkrant kun je er meer over lezen:
https://www.derestaurantkrant.nl/sterrenrestaurant-aan-de-zweth-overgenomen-door-justin-koopman-en-indy-chiron-akkermans

By the way: Justin en Indy zoeken nog collega’s voor het team, dat een 4-daagse werkweek draait.

14/02/2025

Deze week 38 karamelijsjes gejureerd voor de wedstrijd om de Gouden IJsspatel. Superleuk én leerzaam om te mogen doen. Van harte proficiat aan alle 20 finalisten en tot 10 maart bij de finale!

23/01/2025

De Lievergoed Collectie heeft Bart Klomp en Nick Ruijters aangetrokken als keukenmanager, respectievelijk general manager. Bart werkte eerder bij o.a. Restaurant Zarzo in Eindhoven en Noble in Den Bosch en Nick was o.a. regiomanager bij Fletcher Hotels.

De LieverGoed Collectie bestaat uit historische, monumentale locaties in Noord-Brabant waar bijeenkomsten als bruiloften, feesten, vergaderingen, bedrijfspresentaties en overnachtingen op hoog niveau worden georganiseerd en restaurants worden geëxploiteerd.
De collectie omvat Kasteel Maurick in Vught met fine-dining-restaurant Hendrik van Maurick en Brasserie Catharina van Maurick, Kasteel Dussen in Dussen en Kasteel Bijstervelt in Oirschot, met Brasserie Jacob V.

Ik verzorgde het persbericht hierover voor eigenaren Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo en het is o.a. hier bij Hospitality Management te lezen: https://www.hospitality-management.nl/lievergoed-collectie-van-culinaire-kastelen-benoemt-nick-ruijters-en-bart-klomp-tot-nieuwe-managers

📸 Manola van Leeuwe: fotografie plus

05/11/2024

Chantal de Raaf en Rolph Hensens hebben hun Rolph’s Deli in Rotterdam uitgebreid met de bistroformule Le Petit Restaurant. In de moderne Franse bistro Rolph's Deli - Le Petit Restaurant zijn de vertrouwde ontbijt- en lunchgerechten gebleven en kun je er vanaf 17.30 uur ook terecht voor het diner.
Voor Chantal en Rolph verzond ik het persbericht en o.m. op Horecamagazine.nl kun je er meer over lezen: https://www.horecamagazine.nl/horeca-algemeen/horeca-algemeen/18618/chantal-de-raaf-en-rolph-hensens-breiden-rolphs-deli-rotterda

05/10/2024

𝗠𝗜𝗖𝗛𝗘𝗟𝗜𝗡 𝗟𝗜𝗩𝗘𝗦𝗧𝗥𝗘𝗔𝗠 𝗦𝗧𝗘𝗥𝗥𝗘𝗡𝗖𝗘𝗥𝗘𝗠𝗢𝗡𝗜𝗘 𝗡𝗘𝗗𝗘𝗥𝗟𝗔𝗡𝗗 𝟮𝟬𝟮𝟰
Maandag 7 oktober vanaf 11.00 uur is de livestream via het YouTube-kanaal van MICHELIN Guide te volgen:
https://www.youtube.com/watch?v=Y8ys7u_wGDc