South & Pepper

South & Pepper Over de Italiaanse levenskunst, verteld via smaak, cultuur en geschiedenis. Het online magazine over hoe je la bella vita van Italië kan beleven.

Bezoek Pavarotti’s huis in Modena 📍🇮🇹Ik had niet verwacht dat het me zo zou ontroeren 🥹. Als liefhebber van klassieke op...
27/08/2026

Bezoek Pavarotti’s huis in Modena 📍🇮🇹

Ik had niet verwacht dat het me zo zou ontroeren 🥹. Als liefhebber van klassieke opera en natuurlijk de legendarische Pavarotti, moest ik het huis bezoeken waar hij de laatste jaren van zijn leven heeft doorgebracht. Je loopt niet door een georkestreerd museum, maar door zijn “thuis” met al zijn persoonlijke spullen (in de keuken, badkamer, slaapkamer, heel bijzonder).
Alsof hij ieder moment thuis kan komen 🥹. En daarom een grote aanrader als je in de buurt bent!

1. Met mijn Pavarotti “vincerò”-shirt naast de grote legende.
2. Zijn bekende kostuum met verderop zijn witte zakdoek die hij bijna bij elk optreden vast had.
3. De persoonlijke foto’s op de piano van zijn vrouw en dochter, bekende sterren zoals Bono van U2, en op de muur werken en foto’s van zijn inspiratiebron Verdi.
4. Hier lijk ik de afwas te doen in zijn keuken 😌
5. Heel wat geweldige portretten van Pavarotti. Wist je trouwens dat hij zelf ook fantastisch kon schilderen? Heel wat werken hangen in zijn huis, echt prachtig en vooral heel kleurrijk!
5. Als bezoeker kan je nog een persoonlijk bericht voor hem achterlaten, en dat op zijn klanken op de achtergrond 🥹.

Wil je meer weten over Pavarotti en zijn favoriete gerecht proeven? 🇮🇹 Kom dan langs naar het Italiaanse Smaaktheater op 25 september bij ATAG live (dicht bij het Amstelstation). Tickets beschikbaar via link in bio!

italiehuia

27/08/2026

Treccia di mozzarella 🇮🇹
Misschien heb je deze gevlochten mozzarella al eens voorbij zien komen.

Treccia di mozzarella uit Puglia wordt vaak koud gegeten, maar juist door de stevigere structuur is hij ook ideaal voor op pizza. Hij verliest namelijk minder vocht tijdens het bakken, waardoor je pizza minder snel waterig wordt.

Dus… maak jij je pizza de volgende keer met treccia di mozzarella? 🇮🇹

Padova (Padua)🇮🇹📍Streetfood “La Folperia” Wat was het leuk om Barbara & Max terug te zien van “La Folperia” in het prach...
18/08/2026

Padova (Padua)🇮🇹📍Streetfood “La Folperia”
Wat was het leuk om Barbara & Max terug te zien van “La Folperia” in het prachtige Padova! 😃
Ik ontmoette broer en zus Shiavon voor het eerst toen ik mijn boek “Mangiamo all’Italiana” schreef waar ik hen interviewde over hun bijzondere streetfood.
Ze zijn een absolute ster op het gebied van traditionele Italiaanse streetfood en kregen in 2013 zelfs een prestigieuze award voor van Gambero Rosso.

Ze geven niet toe aan commerciële hypes, en serveren al 2 generaties lang de beroemde folpetti (gekookte kleine octopussen met peterselie en citroen) die je trouwens traditioneel met een tandenstoker eet!
Ik kreeg nog hun nieuwe waaier mee, en die paste wonderwel bij mijn jurk en de zonnige temperaturen 😁.

Heb je het boek Mangiamo? Dan lees je er nog meer over en vind je ook het recept terug.

Ga je binnenkort naar Padova 🇮🇹 (wat trouwens een absolute aanrader is), ga dan even bij hen langs om “ciao” te zeggen en om hun streetfood te proeven.
Ze staan van dinsdag tot zondag op de Piazza della Frutta!

Brescia 🇮🇹📍dé citytrip die je vanaf het Gardameer makkelijk meepikt. Vanaf het drukke Sirmione aan het Gardameer rijd je...
16/08/2026

Brescia 🇮🇹📍dé citytrip die je vanaf het Gardameer makkelijk meepikt.

Vanaf het drukke Sirmione aan het Gardameer rijd je in ongeveer 30 minuten naar Brescia. Daar wacht een stad met 2.500 jaar geschiedenis, van het Romeinse Brixia tot de Longobarden. Het historische hart staat op de UNESCO-Werelderfgoedlijst. Een echte aanrader!

En natuurlijk praat ik je graag bij over de fantastische eetcultuur van de stad. Je kan niet vertrekken zonder de legendarische casoncelli (casonsèi) bresciani te hebben geproefd 😌. Deze lokale gevulde pasta wordt al sinds de 15e eeuw gemaakt en in de meest historische versie wordt de vulling gemaakt met oud brood, kruiden en Grana Padano kaas. Drink daarbij een koel glas Franciacorta Brut of Extra Brut uit Brescia, wat ook de ch*****ne van Italië wordt genoemd, en je hebt een koningsmaal 😉.

Mijn tip: ruil een dag Gardameer in voor Brescia. Je krijgt er geschiedenis, cultuur én heel goed eten voor terug.

Bewaar deze post voor je volgende bezoek aan Italië! 🇮🇹

12/08/2026

Gardameer 🇮🇹📍De meest bijzondere fietsroute!

Locatie: Tussen Limone sul Garda en de grens met Trentino (Capo Reamol)

Lengte: Het spectaculaire overhangende deel is ongeveer 4 kilometer lang.

Opgelet: Het fietspad houdt dan opeens op want het project is nog niet af. Wat nu? Dan moet je toch even je fiets over de schutting tillen en dan kan je op de weg weer verder rijden.

Toekomst: Het uiteindelijke doel is een aaneengesloten fietspad van 140 kilometer rondom het gehele Gardameer!

Enkel fietsen?: nee, ook wandelaars zijn welkom, en daarom mag je daar niet te hard fietsen.

Aanrader?: Absoluut!

Adres

Joop Van Den Endeplein 1
Hilversum
1217 WJ

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer South & Pepper nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar South & Pepper:

Snelkoppelingen

Delen