28/05/2025
Ayacuchanos decidieron crear una nueva marca "MANKAY", manteca de cerdo, y dar una opción saludable a las familias para reemplazar el consumo del aceite.
Según detalló, Ricardo Carrasco representante de la marca MANKAY, esta iniciativa nace por un tema familiar donde los médicos le recomendaron cambiar la dieta y reemplazar los alimentos procesados por una opción saludable y dentro de ello estaba cambiar el consumo de aceites, "Realicé una investigación sobre los alimentos saludables y me encuentro con la manteca que es un producto ancestral que usaban nuestros antepasados con mayores propiedades, beneficios y que dan un mejor sabor a las comidas, lo busque en el mercado pero la manteca era de muy baja calidad, en bolsas y a veces con un mal tratamiento, por ello, yo aprendí hacer la manteca en casa para la dieta familiar."
Cabe señalar, que manteca Mankay es pura grasa de cerdo hembra para que no tenga un olor fuerte, en específico la grasa se obtiene de la parte superior de la columna, no tiene aditivos químicos y se puede conservar hasta 6 meses sin ningún problema, es una grasa de alta pureza finamente tratado y cuidadosamente filtrado en frío con mallas y en envase de vidrio, y por hoy por hoy ya se encuentra en los mercados locales como la tienda de Montefino.
Finalmente, el representante destacó que las familias ayacuchanas están aceptando de buena manera este producto por su precio accesible y en restaurantes ya se esta usando pues es buena para los huesos, diabéticos y tiene vitamina D.
