25/07/2025
Pinoy Pandesal – ang paboritong almusal ng maraming Pilipino! Narito ang simpleng recipe ng tradisyonal na pandesal:
Mga Sangkap:
• 4 tasa all-purpose flour
• 1/4 tasa white sugar
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang baking powder
• 2 kutsaritang instant dry yeast
• 1 tasang warm milk (huwag masyadong mainit)
• 1/4 tasang mantika o melted butter
• 1 itlog
• Breadcrumbs (pang-budbod)
Paraan ng Paggawa:
1. Pag-activate ng Yeast (kung active dry yeast ang gamit):
• Ihalo ang yeast at kalahating kutsaritang asukal sa warm milk. Hayaang mabuhay ito ng 5–10 minuto hanggang bumula.
2. Paghalo ng Sangkap:
• Sa malaking bowl, ihalo ang flour, sugar, asin, at baking powder.
• Gumawa ng butas sa gitna, ilagay ang warm milk (kasama ang yeast), mantika, at itlog.
• Haluin hanggang maging dough.
3. Pagmamasa:
• Ilagay sa malinis na ibabaw at masahin nang mga 10–15 minuto hanggang maging makinis at elastic.
4. First Rise:
• Ilagay sa greased bowl, takpan ng malinis na tela, at hayaang umalsa ng 1 oras o hanggang doble ang laki.
5. Pag-form ng Pandesal:
• Hatiin ang dough sa pantay-pantay na piraso (30–40g bawat isa).
• I-roll bawat isa sa hugis oval o bilog, i-dip sa breadcrumbs, at ilagay sa baking tray na may parchment paper.
• Takpan ulit at hayaang umalsa ng 30–45 minuto.
6. Pagbe-bake:
• I-preheat ang oven sa 180°C (350°F).
• I-bake ang pandesal ng 15–18 minuto o hanggang light golden brown.
Tips:
✅ Mas masarap kapag bagong hurno
✅ Pwedeng lagyan ng palaman gaya ng cheese, coco jam, o peanut butter
✅ Pwedeng gawing whole wheat version gamit ang 50% whole wheat flour
