Rommel Morilla

Name: Rommel Morilla
Address: Pioneer, Mandaluyong, 1550, PH
Telephone: +639460821319
Rating: 5

Home
Philippines
Mandaluyong
Rommel Morilla

Photographer |Food Blogger | Stylist
(3)

15/08/2026

Paksiw Style Recipe

15/08/2026

Kinamatisang Pampano — Paksiw Style

Isang simpleng lutong Pinoy na malasa, maasim, savory, at puno ng bango ng kamatis, luya, sibuyas, at siling green. Perfect sa mainit na kanin! 🍅🐟🌶️

Mga Sangkap
1 buong pampano, malinis at hiniwa ayon sa gusto
4–5 pirasong hinog na kamatis, hiniwa
1 malaking sibuyas, hiniwa
1 thumb-size na luya, hiniwa nang pahaba
3–5 pirasong siling green, hiniwa o buo
1/3 tasa s**a
1/2 tasa tubig
1–2 kutsara patis, depende sa panlasa
1/2 kutsarita betsin (MSG), optional
1/2 kutsarita paminta
1 kutsara mantika
Asin, kung kinakailangan
Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang pampano.
Linisin at hugasan nang mabuti ang isda. Patuyuin at lagyan ng kaunting asin at paminta.

Ayusin ang mga rekado sa kawali.
Ilagay ang kalahati ng kamatis, sibuyas, at luya sa ilalim ng kawali. Ilagay sa ibabaw ang pampano, pagkatapos ay idagdag ang natitirang kamatis, sibuyas, luya, at siling green.

Timplahan.
Ibuhos ang s**a at tubig. Idagdag ang patis, paminta, at kaunting betsin.

Pakuluan nang hindi muna hinahalo.
Takpan at pakuluan sa medium heat nang humigit-kumulang 8–10 minuto. Iwasang haluin agad ang s**a para manatiling buo ang isda at maayos na maluto ang paksiw.

Dagdagan ng lasa.
Kapag kumulo na at bahagyang nabawasan ang sabaw, idagdag ang mantika. Tikman at ayusin ang timpla. Kung gusto ng mas maasim, maaari pang dagdagan ng kaunting s**a; kung kulang sa alat, dagdagan ng patis.

Palaputin nang bahagya ang sabaw.
Ipagpatuloy ang pagluluto nang 5–8 minuto hanggang lumambot ang kamatis at magsama-sama ang lasa ng s**a, patis, luya, at sibuyas.

Ihain nang mainit.
Ilipat sa serving dish at lagyan ng mga siling green sa ibabaw. Pinakamasarap itong ihain kasama ng bagong saing na kanin. 🍚

Chef's Tip

Para mas malinamnam ang Kinamatisang Pampano, huwag masyadong damihan ang betsin. Ang tunay na sarap ay manggagaling sa kombinasyon ng kamatis, s**a, patis, luya, sibuyas, at natural na lasa ng pampano.

Kung gusto ng mas sabaw at mas maasim, dagdagan nang kaunti ang s**a at tubig. Kung gusto naman ng mas malapot at concentrated ang lasa, hayaang kumulo nang mas matagal sa mahinang apoy.

Simple ang sangkap, pero kapag tama ang timpla, siguradong uulit ka ng kanin! 💙 🍅🐟

Rommel Morilla
Photographer | Food Blogger 📸🍽️

Like | Follow | Share | Comment mga ka-foodee

15/08/2026

Huwag Matakot Sumubok

Lahat tayo ay may kanya-kanyang panlasa, estilo, at paraan ng pagluluto. May mga pagkakataong naiisip natin, “Baka hindi masarap. Baka hindi magustuhan. Baka sabihin nilang hindi ako marunong magluto.” At dahil sa takot na ma-judge, minsan pinipili na lang nating huwag subukan.

Aaminin ko, dati rin akong takot ma-judge ng ibang tao. Iniisip ko kung magugustuhan ba nila ang aking luto o kung may masasabi silang hindi maganda. Pero noon iyon.

Habang tumatagal, natutunan kong hindi natin malalaman kung ano ang kaya natin kung hindi natin bibigyan ang ating sarili ng pagkakataong sumubok.

Hindi mo malalaman na marunong ka pala kung hindi ka magsisimula. Hindi mo malalaman kung saan ka maaaring gumaling kung hindi mo haharapin ang mga pagkakamali at puna ng iba.

Malaki rin ang pasasalamat ko sa mga kaibigan na naging mentor, tagapayo, at tapat na tagasuri ng aking mga luto. Hindi lamang sila nagsabi kung masarap o hindi—nagbigay sila ng totoong feedback, mga payo, at suhestiyon kung paano pa ako maaaring gumaling. Ang kanilang suporta at katapatan ang naging bahagi ng aking pagkatuto.

Kaya sa lahat ng mahilig magluto at gustong matutong magluto:

Huwag matakot sumubok. Huwag matakot magkamali. At huwag matakot sa puna.

Ang bawat komento at constructive criticism ay maaaring maging aral, gabay, at hakbang tungo sa pag-unlad. Hindi kailangang maging perpekto sa unang subok. Ang mahalaga ay patuloy kang natututo, nakikinig, at nagsisikap na maging mas mahusay.

Dahil minsan, ang bagay na kinatatakutan nating subukan ay siya palang magiging daan para matuklasan natin ang talent, passion, at kakayahan na matagal nang nasa atin.

Subukan mo. Matuto ka. Magkamali ka kung kinakailangan. At subukan mong muli.

Dahil ang tunay na husay ay hindi nasus**at sa kung gaano ka kagaling sa unang pagkakataon, kundi sa tapang mong magpatuloy at matutong maging mas mahusay sa bawat pagkakataon. 💙 🍳

Maraming salamat sa lahat ng kaibigan at taong patuloy na nagbibigay ng suporta, honest feedback, at inspirasyon. Kayo ang ilan sa mga dahilan kung bakit patuloy akong natututo at nagiging mas confident sa aking ginagawa.

☕😉

Rommel Morilla
Photographer | Food Blogger 📸🍽️

15/08/2026

To everyone who continues to support, follow, and appreciate my food blog content—maraming maraming salamat po. 💙

My goal has always been more than simply sharing beautiful photos of food. I want to discover, feature, and celebrate local food, local places, and the hardworking owners behind them.

Every dish has a story. Behind every small food business is a dream, a family, years of hard work, and a passion to serve something they can be proud of. As a photographer and food blogger, I feel grateful to have the opportunity to share these stories with you through every photo, feature, and recommendation.

I hope that every place and every local food business I share can inspire you to explore, support, and appreciate what our own communities have to offer. Your visit, your purchase, your kind words, and even your simple share can make a meaningful difference to a local entrepreneur.

To all the local owners, cooks, bakers, chefs, and food entrepreneurs: keep going. Keep creating. Keep believing in what you do. Your hard work matters, and your story deserves to be seen.

And to my followers and supporters, thank you for being part of this journey. May my content continue to inspire you to discover new flavors, support local businesses, and celebrate the people who make our food community special.

Let us use food not only to satisfy our appetite, but also to connect, inspire, and uplift one another. 🍽️📸💙

With gratitude and passion,
Rommel Morilla
Photographer | Food Blogger

14/08/2026

Dahil very good ang teammates ko, nagluto ako ng paboritong nila Garlic shrimp for free ☕💙 para bawas budget na nila sa pang araw - araw na gastos.

-foodie is caring.

Like | Follow | Comment |Share

11/08/2026

Sarap ng lasa pag bagong ahon sa dagat, sobrang linamnam mga Ka-Foodhaa ☕

Address

Pioneer
Mandaluyong
1550

Telephone

+639460821319

Website

https://www.facebook.com/Rommelmorillaofficial

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rommel Morilla posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Rommel Morilla:

Want your business to be the top-listed Advertising & Marketing Company in Mandaluyong?