10/10/2023
HEALTH BENEFITS NG BLACK RICE 👇👇👇
ANO ANG BLACK RICE?
Ito ay itim na bigas, Oryza sativa L. Ito ay isang uri ng palay na kabilang sa mga species. Nakukuha ng black-violet mixture ang kulay nito mula sa isang pigment na tinatawag na anthocyanin, na may makapangyarihang antioxidant properties.
Kung ikukumpara sa ibang uri ng bigas, protina ng itim na bigas ay isa sa pinakamataas sa mga tuntunin ng ang isang 100 gramo na halaga ay naglalaman ng 9 gramo ng protina, na kayumangging bigas para sa 7 gramo.
Isa rin itong magandang mineral, isang mahalagang mineral na nagdadala ng oxygen sa buong katawan.
ANO ANG MGA BENEPISYO NG BLACK RICE?
Nagbibigay ng halos lahat ng benepisyo sa kalusugan pangunahing sangkap ng black rice ay mga anthocyanin. Gumagana ang mga protinang ito bilang makapangyarihang antioxidant at gumaganap ng ilang function, gaya ng paglaban sa cancer, pag-iwas sa cardiovascular disease, at pagpapanatili ng malusog na function ng utak.
MAYAMAN SA ANTIOXIDANTS
Bilang karagdagan sa pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng protina, hibla at bakal, itim na bigas Ito ay partikular na mataas sa ilang mga antioxidant.
Ang mga antioxidant ay mga compound na nagpoprotekta sa mga cell laban sa oxidative stress na dulot ng mga molecule na kilala bilang free radicals.
Ang oxidative stress ay naglalagay sa iyo sa panganib para sa iba't ibang malalang kondisyon, kabilang ang sakit sa puso, Alzheimer's, at ilang uri ng cancer.
Bagama't hindi gaanong kilala kaysa sa iba pang uri ng palay, ang pananaliksik ay may itim na bigas nagpapakita na ito ang may pinakamataas na kabuuang kapasidad at aktibidad ng antioxidant.
Bilang karagdagan sa anthocyanin, ang ganitong uri ng bigas ay naglalaman ng higit sa 23 mga compound ng halaman na may mga katangian ng antioxidant, kabilang ang iba't ibang flavonoids at carotenoids.
NAGLALAMAN NG ANTHOCYANIN
Ito ay isang pangkat ng mga flavonoid na pigment ng halaman na responsable para sa kulay nito. Ipinakikita ng pananaliksik na ang mga anthocyanin ay may malakas na anti-inflammatory, antioxidant, at anticancer effect.
Gayundin, ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop, test-tube, at populasyon na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa anthocyanin ay makakatulong na maprotektahan laban sa iba't ibang malalang sakit, kabilang ang sakit sa puso, labis na katabaan, at ilang uri ng kanser.
Pinoprotektahan ang kalusugan ng puso
itim na bigas ang pananaliksik sa mga epekto nito sa kalusugan ng puso ay limitado, ngunit marami sa mga antioxidant nito ay kilala upang makatulong na maprotektahan laban sa sakit sa puso.
Ang mga flavonoid, tulad ng mga matatagpuan sa tsaa, ay nauugnay sa isang pinababang panganib na magkaroon ng sakit sa puso at mamatay mula dito.
Bilang karagdagan, ang pananaliksik sa mga hayop at tao ay nagmumungkahi na ang mga anthocyanin ay maaaring makatulong na mapabuti ang mga antas ng kolesterol at triglyceride.
MAY MGA KATANGIAN NG ANTI-CANCER
Ang mga anthocyanin na matatagpuan sa cedar ay may malakas na katangian ng anticancer.
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mas maraming pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa anthocyanin ay nagpapababa ng panganib ng colorectal cancer.
Gayundin, natuklasan ng isang test-tube na pag-aaral na binawasan ng anthocyanin ang bilang ng mga selula ng kanser sa suso ng tao, habang pinabagal din ang kanilang paglaki at kakayahang kumalat.
BINABAWASAN ANG PAMAMAGA
Mga mananaliksik sa Ajou University sa Korea, itim na bigas. Natagpuan nila na ito ay gumagana ng mga kababalaghan sa pagbawas ng pamamaga.
KAPAKI-PAKINABANG SA KALUSUGAN NG MATA
Pag-aaral, itim na bigas mataas na halaga ng dalawang uri ng carotenoids na nauugnay sa kalusugan ng mata lutein at zeaxanthin nagpapakita na naglalaman ito.
Ang mga compound na ito ay kumikilos bilang mga antioxidant upang maprotektahan ang mga mata mula sa mga potensyal na nakakapinsalang libreng radicals. Sa partikular, nakakatulong ang lutein at zeaxanthin na protektahan ang retina sa pamamagitan ng pag-filter ng mga nakakapinsalang blue light wave.
TUMUTULONG SA PAGLILINIS NG ATAY
Ang mataba na sakit sa atay ay nailalarawan sa pamamagitan ng labis na akumulasyon ng taba sa atay.
Ipinakita na ang aktibidad ng antioxidant ng lilac ay kinokontrol ang metabolismo ng mga fatty acid, binabawasan ang mga antas ng triglyceride at kabuuang kolesterol, kaya binabawasan ang panganib ng fatty liver disease.
NAGPAPABUTI NG PAG-ANDAR NG UTAK
Maraming mga mananaliksik ang nagsasabi na ang oxidative stress ay may masamang epekto sa mga pag-andar ng nagbibigay-malay. Samakatuwid, ang mga anthocyanin (sa black rice ang mga antioxidant tulad ng (matatagpuan sa ) ay epektibo sa pagbabawas ng oxidative stress na ito at pagpapanatili ng malusog na paggana ng utak.
Ang isang anim na taong pag-aaral ng 16.000 na may sapat na gulang ay natagpuan na ang pangmatagalang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa anthocyanin ay nagpabagal sa rate ng pagbaba ng cognitive ng hanggang 2,5 taon.
TUMUTULONG NA MAIWASAN ANG DIABETES
Ito ay pinagmumulan ng dietary fiber. Dahil mas matagal matunaw ang hibla, mas matagal bago masipsip ang asukal sa butil at mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo. Kaya, nakakatulong ito na itaas ang insulin at maiwasan ang type 2 diabetes.
NAPAKABUTI NG KALUSUGAN NG DIGESTIVE
Ito ay isang rich source ng dietary fiber. Kinokontrol ng dietary fiber na ito ang pagdumi, pinipigilan ang pamumulaklak at paninigas ng dumi. At saka, gastroesophageal reflux diseaseNakakatulong itong gamutin ang ilang iba pang mga gastrointestinal na kondisyon tulad ng diverticulitis, paninigas ng dumi, at almuranas.
PAGGAMOT NG HIKA
Ang mga anthocyanin na matatagpuan sa cedar ay maaaring maging epektibo sa paggamot ng hika. Nalaman ng isang Korean na pag-aaral na ang mga anthocyanin ay maaaring gamutin (o kahit na maiwasan) ang hika sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga sa mga daanan ng hangin at mucus hypersecretion na nauugnay sa respiratory disorder na ito sa mga daga.
ITO AY NATURAL NA GLUTEN FREE
Ang gluten ay isang uri ng protina na matatagpuan sa mga butil ng cereal tulad ng trigo, barley at rye.
Nag-trigger ito ng immune response sa katawan. Available din ang gluten sa mga taong may gluten sensitivity. pamamaga ve sakit sa tiyan maaaring magdulot ng masamang epekto sa gastrointestinal.
Habang maraming buong butil ay naglalaman ng gluten, itim na bigasIto ay natural na gluten-free.
NAKAKATULONG SA PAGBABA NG TIMBANG
Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at hibla, na parehong maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng gana sa pagkain at pagtaas ng pakiramdam ng kapunuan.
Ang mga anthocyanin na nasa butil na ito ay nakakatulong na mabawasan ang timbang ng katawan at porsyento ng taba ng katawan.
Sources:
https://www.healthline.com/nutrition/black-rice-benefits
https://www.diyetz.com/tl/siyah-pirinc-nedir-faydalari/
