Jedling Consulting

14/04/2022

Gastronomię tworzą nie tylko kucharze i inwestorzy, ale także menedżerki, doradczynie, headhunterki, projektantki wnętrz i specjalistki od restauracyjnej ekonomii. W najnowszym wydaniu Food Service przedstawiamy wam kilka sylwetek kobiet związanych z gastronomią. Warto je obserwować!

Gastronomię tworzą nie tylko kucharze i inwestorzy, ale także menedżerki, doradczynie, headhunterki, projektantki wnętrz i specjalistki od restauracyjnej ekonomii. W miesiącu, w którym celebrujemy kobiecość, chcemy przedstawić wam kilka sylwetek kobiet związanych z gastronomią. Warto je ...

14/03/2022

Reelsy na Instagramie i TikTok - warto w to wejść! Dlaczego? Czytajcie 👇

Filmiki kręcone telefonem to coraz potężniejszy oręż w walce o klienta. Rok wideo w marketingu już za nami, pora na kolejne! Świat chętnie konsumuje na smartfonach krótkie, angażujące treści wideo, dlatego w tym numerze opowiemy wam o TikToku i o rolkach wprowadzonych niedawno na Instagr...

12/02/2022

Efekty pracy konsultacyjnej z Tartelette Café ujrzały światło dzienne… a dokładnie światło poranka ⛅️

W Tartalette Cafe możecie przywitać dzień ze smakołykami z ułożonej przez nas karty śniadań. Na prośbę Tartelette opracowałyśmy obfite menu śniadaniowe, które od wczoraj jest już dostępne w tej pięknej kawiarni.

Śniadaniem towarzyszą wypieki z pracowni Tartelette - chałki słodkie i wytrawne oraz maślane bułeczki. Znajdziecie tu więcej produktów domowej roboty - konfitury, labneh, karmel i trzy pieczone granole (a najlepsza jest wegańska!) 😋

Jest prosto i pięknie - bardzo w stylu Tartelette!

Zapraszamy na konsultacje do Jedling Consulting ✌️

05/01/2022

Nowych obostrzeń nie ma, jest za to nowe wsparcie dla gastronomii - i to aż na 5 miesięcy. Sprawdźcie, czy wasz biznes się kwalifikuje!

Witamy na stronie Zakładu Ubezpieczeń Społecznych

28/12/2021

Od 1 stycznia 2022 Jedling Marketing zmieni się w Jedling Consulting 💥

W naszym konsultacyjnym „power duo” będziemy wspierać restauracje w procesie zmian i współtworzyć te dopiero powstające.

Nie ma co ukrywać - działania dające nam poczucie sprawczości i możliwość tworzenia miejsc wyprzedzających trendy to dla nas DREAM JOB.

Co z social mediami?
Nadal będziemy prowadzić marketing w socialach dla gastronomii, zmieniamy jednak model - od teraz każda z nas będzie pracowała osobno, prowadząc własny zespół pracowników oraz mniejszą liczbę projektów. Testowałyśmy to rozwiązanie przez ostatni kwartał i sprawdziło się! Pozwoliło nam na większe osobiste zaangażowanie w to, co dzieje się u klientów. Wiemy, że są zadowoleni!

Zmiana nazwy firmy jest więc tylko formalnością.

29/11/2021

Niestety wracają obostrzenia dla gastronomii: od 1 grudnia 50% obłożenia w restauracjach. Osoby zaszczepione nie będą uwzględniane w tych limitach.

Za: Ministerstwo Zdrowia

15/11/2021

Na sam początek tygodnia podrzucamy Wam gorący temat - co musi zrobić restauracja, która chce dotrzeć do Generacji Z 🔥
.oraz co musi być w menu! 🙈👇

O wartościach, jakie musi reprezentować restauracja i jak je komunikować pokoleniu, które stawia na autentyczność i nie znosi "ściemy" rozmawiamy z Karoliną Milczanowską i Katarzyną Płachecką, współwłaścicielkami agencji Jedling Consulting.

06/10/2021

26 października będziemy na Konferencja hybrydowa MADE FOR Restaurant - 26.10.2021 - CREATORS organizowanej przez .pl ✨

To konferencja, która z edycji na edycję jest coraz lepsza. Nie przegapcie! Tym razem Kati Płachecka będzie rozmawiać w panelu eksperckim o restauracjach przyszłości 🪐🚀

✓ Jak stworzyć restaurację przyszłości, która nie tylko dobrze nakarmi, ale będzie też odpowiedzialna i dobra dla planety❓
✓ Jak obrać właściwy kierunek dla restauracji w 2022 r.❓
✓ Jak prowadzić rentowny biznes, który nie zagraża innym❓


Na Konferencja hybrydowa MADE FOR Restaurant - 26.10.2021 - CREATORS pytania te zada uczestnikom dyskusji i warsztatu EIT Food - ,,Kierunek Restauracja Przyszłości", dziennikarz i pisarz, Łukasz Modelski. W rozmie udział wezmą👥: Beniamin Bielecki z restauracji Bibenda, Jolanta Jurkowlaniec z Dinette, Jakub Emanuel Malec z Novotel Warszawa Centrum, Adam Drozdowski z Partner Center Horeca oraz Kati Płachecka z Have a Bite Kraków i Jedling Marketing.


● Szczegóły konferencji i BEZPŁATNA REJESTRACJA na stronie: https://forsolutions.pl/konferencja-gastronomiczna-online-made-for-restaurant-creators-26-10-2021/

16/09/2021

[Kati] Gdy byłam dzieckiem, wakacje spędzałam z dziadkami w Gdowie. Wtedy natura mnie jeszcze nudziła, a prawdziwą atrakcją był każdy wyjazd na zakupy i... towarzyszące mu lody. Cudownie wspominam Dobczyce, gdzie na rynku mieściła się kochana przez mieszkańców lodziarnia. Najpierw trzeba było odstać swoje w kolejce na schodkach, jednak przepyszne owocowe lody wynagradzały cierpliwość.

Ćwierć wieku później odebrałam telefon od Mariana, wnuka Pani Marii, która lodziarnię w Dobczycach zakładała i jeszcze do niedawna w niej pracowała. Lodowy biznes przejęło właśnie trzecie pokolenie. Marian dla lodów rzucił pracę w korporacji i całkiem poważnie wziął się za dbanie o ciągłość rodzinnej firmy.

Lodziarnia przeszła spektakularną metamorfozę wnętrza, zyskała profesjonalny branding i stała się najpiękniejszą gastro miejscówką w Dobczycach. Nie zmieniło się jedno - receptury i smaki. Pozostało przekonanie klientów, tych obecnych i przyszłych, że miejsce z 50-letnią tradycją nadal jest godne ich uwagi. podjęłyśmy się tego zadania i od początku maja prowadzimy dla Lody Dudzik kanały social media.

W minionych tygodniach miałyśmy zaszczyt wspierać Dudzików w przygotowaniach do hucznego świętowania pięćdziesiątych urodzin. Przygotowałyśmy plan atrakcji i konkursów, a we współpracy z Halo creative studio wyprodukowane zostały piękne firmowe gadżety i pamiątki z ilustracjami Karol Banach. Oto jak się bawiliśmy na urodzinowej imprezie.



Dokumentował na cyfrowej kliszy Michał Ziębowicz

06/08/2021

Miło jest znaleźć się w jednym numerze Food Service z Przemysławem Klimą, zdobywcą pierwszej krakowskiej gwiazdki Michelin. Podczas gdy Przemek opowiada, jak wyglądała jego wieloletnia droga do tej nagrody, my podpowiadamy, jak ściągnąć w swe progi turystów, póki sezon jeszcze trwa!

Artykuł można przeczytać za darmo online:
https://ouichef.pl/artykuly/251934,komunikacja-ktora-przyciagnie-turystow-do-twojego-lokalu

09/06/2021

Jeden z najbardziej urokliwych zakątków Krakowa - ogródek ZaKładka Bistro de Cracovie przy samej kładce Bernatka. Uwielbiamy tam pracować i przesiadywać, a zdjęcia wychodzą jak marzenie!

04/06/2021

Jak prowadzić social media po otwarciu gastronomii? Przeczytajcie nasz najnowszy artykuł dla Food Service!

Prowadzenie marketingu w internecie jest kosztowne i czasochłonne. W momencie gdy po długim lockdownie restauratorzy znów otwierają lokale dla gości i nie mają na takie działania ani czasu, ani pieniędzy, podpowiadamy, na co warto poświęcić cudem wyrwane kilka godzin w miesiącu.