21/05/2026
Chrupiący placek z cukinii i halloumi. Pieczony, a nie smażony na głębokim tłuszczu. Mama takich nie robiła. 😅💚 Dodatki dowolne, u mnie kwaśna śmietana, szczypior i skórka z cytryny. Robimy:
Potrzebujemy:
2 średnie cukinie
150 g halloumi
2 łyżki oliwy z oliwek
j***o
dwa średnie ząbki czosnku
2/3 szklanki mąki pszennej
większa garść świeżych ziół (u mnie pietruszka)
świeżo mielony pieprz i odrobina soli
30 g startego parmezanu albo pecorino
Dwie cukinie starte na małych oczkach. Odsączamy z wody. Dodajemy mąkę, garść ulubionych poszatkowanych świeżych ziół, j***o, oliwę z oliwek, wyciśnięte ząbki czosnku, starte halloumi, świeżo mielony pieprz i odrobiną soli. Z solą nie przesadzamy, bo słoność zapewnią halloumi i starty parmezan, którym posypiemy wierzch naszej masy. Te wylewamy na papier do pieczenia w naczyniu żaroodpornym do tarty. Posypujemy gałązkami tymianku i pieczemy 40-45 minut w 210 stopniach do konkretnego zarumienia. Termoobieg. Ja podałem z kwaśną śmietaną i sparzoną skórką z cytryny, ale dodatki na wierzch dowolne. Smacznego.
