22/10/2021
BROWNIE
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzac do 160 stopni C. Przygotowac mala prostokatna foremke o wymiarach ok. 21 cm x 28 cm (lub o podobnej powierzchni). Posmarowac ja maslem i wylozyc papierem do pieczenia.
Maslo pokroic w kostke i wlozyc do rondelka, dodac polamana na kosteczki czekolade i caly czas mieszajac roztopic na malym ogniu, odstawic z palnika.
W oddzielnej misce rozmiksowac lub wymieszac rozga jajka z cukrem. Dodac do nich roztopiona czekolade z maslem zmiksowac lub wymieszac rozga na gladka mase.
Dodac make oraz sol i zmiksowac na jednolite ciasto. Wylozyc do przygotowanej blaszki, wyrownac powierzchnie.
Dodatkowa czekolade pokroic na kawalki i posypac po wierzchu ciasta.
Wstawic do piekarnika i piec przez ok. 30 minut az ciasto lekko urosnie. Jesli uzywamy wiekszej blaszki, ciasto bedzie gotowe szybciej, jesli mniejszej - czas pieczenia nalezy wydluzyc.
Po upieczeniu i ostudzeniu pokroic na male kawaleczki.
WSKAZOWKI
Do brownie mozna dodac (na koniec, razem z maka) posiekane orzechy, np. ok. 80 - 100 g.
SKLADNIKI
20 PORCJI
200 g masla
200 g gorzkiej czekolady
3 jajka (temp. pokojowa)
250 g cukru
135 g maki
mala szczypta soli
dodatkowo: ok. 50 - 100 g gorzkiej czekolady na wierzch