30/01/2019
QUE TAL UM BEM CASADO?
Mais ou menos doce, cremoso ou aerado, branco ou preto. Seja qual for o tipo, ele é praticamente unanimidade: o chocolate. Quando dois tipos podem vir juntos em uma mesma receita, então, melhor. Confira algumas sugestões de doces e tortas que reúnem o melhor do duo prato e preto.
O clássico Bem Casado, por exemplo, é um tradicional exemplo do casamento entre as duas delícias. Segundo a chef Sofia Mota, da Sabor de Beijo, além do docinho, ele também pode ser encontrado na forma de torta, elaborada com pão-de-ló preto, brigadeiro preto e brigadeiro branco. Brigadeiros que também estão presentes, nas duas cores e sabores, na cobertura.
A torta de Sonho de Valsa, também elaborada por Sofia Mota, é feita com pão-de-ló preto, brigadeiro preto, brigadeiro branco e pedaços de sonho de valsa. Até mesmo uma torta de morangos pode ter os dois chocolates como ingredientes. “A Sonho de morango é elaborada com pão-de-ló preto, creme de chocolate preto, creme de chocolate branco e pedaços de morango. Segundo a chef consultora da casa, Sofia Mota, pode-se usar o próprio chocolate, in natura, nestas receitas. “Para uma torta chamada Raspas de chocolate, por exemplo, temos bolo de chocolate, brigadeiro, cobertura de brigadeiro e raspas de chocolate preto e branco, além de cerejas”, explica.
