Bianca Brandon-Cox Productions

27/03/2026

Hur använder du AI i din verksamhet?
Idag har jag haft förmånen att prata på Urban Deli Hagastaden med innovativa MatLust Utvecklingsnod måltidsföretag om hur AI kan stärka små och medelstora livsmedelsföretag.

Från AI som svarar på enkla frågor till AI som en djupt resonerande kollega.

Vi pratade om hur AI kan användas i:
– produktutveckling
– köket och menyutveckling
– affärsutveckling och innovation

Och om vikten av att tänka stort från början. Att liera sig med det starka varumärket Sveriges associationer och position inom innovation, nytänkande och progressivitet.

Att använda AI som stöd för att utveckla produkter, idéer och erbjudanden som stärker den långsiktigt hållbara konkurrenskraften.

Vi diskuterade också hur man ökar sin synlighet på en ny digital spelplan där AI påverkar hur vi söker, hittar och väljer. Att arbeta strategiskt och strukturerat med platsunikt innehåll, synlighet och storytelling.

Men kanske viktigast av allt, att inte glömma att tänka själv. Att reflektera över samspelet mellan människa och AI, ansvar och syfte och faktiskt ställa frågan; när ska vi inte använda AI?

För i slutändan är det inte tekniken som gör svenska livsmedelsföretag och destinationer starka. Det är platsen, ursprunget, berättelsen och människorna bakom. Det äkta, det platsunika. Det som inte går att kopiera.

Och det är precis det som allt fler konsumenter och resenärer söker.

En riktigt inspirerande dag. Tack till alla som deltog❣️

14/03/2026

Boka in den 16 april redan idag, för då anordnar vi på MatLust ett riktigt pang-webbinarium!

Våra omtyckta experter Frida Berglund, Cina Risberg ( lunchhemma) och Bianca Brandon-Cox Productions kommer tillbaka och kör ett intensivt kunskapspass om hur du stärker ditt varumärke, arbetar strategiskt och effektivt med sociala medier och hur du använder AI för att arbeta snabbare, smartare och mer kreativt.

Att delta är helt kostnadsfritt, och ett fåtal företag kommer även få möjligheten att gå en exklusiv fördjupningskurs, även den utan kostnad. Vi berättar mer om hur man ansöker till fördjupningsstödet på webbinariet.

När: 16 april, 9.00-10.30
Var: Digitalt event
Anmälan: Länk finns i kommentarerna

Hoppas vi ses!

25/11/2025

Trender 2026 – Måltidsturismens stora genombrottsår!
Jag siar om framtiden (OBS! Ett önskescenario). Inspiration och kunskap för dig som arbetar med mat, dryck, destinationsutveckling eller platsidentitet.

Trendspaningen lyfter viktiga områden som:
✨ Måltiden som motor för platsutveckling
✨ Platsunika smaker som konkurrensfördel
✨ Regenerativ måltidsturism
✨ Kulturella värden i fokus
✨ AI som transformativ kraft genom hela värdekedjan
✨ Storytelling som strategi

Länk till hela trendrapporten på Turismnytt i Sverige AB:
https://www.turismnytt.se/biancas-trendrapport-2026-maltidsturismens-stora-genombrottsar

2026 är ett genombrottsår för svensk måltidsturism. I denna uttömmande trendrapport siar Bianca Brandon-Cox om framtiden och ger bra lästips

19/11/2025

Missa inte VisitSwedens webbinar "Kunskap och analys inom måltidsturism" den 26/11, 9.00-10.00!
Äntligen ses måltidsturism som ett kraftfullt verktyg för både platsutveckling och platsattraktion. Det påverkar i så många led inom besöksnäringen – från lokala producenter och restauranger till kultur, handel och hela platsens varumärke.

Passa på att fördjupa er i resenärsmålgruppernas önskemål, beteenden och drivkrafter. Webbinariet är dessutom helt kostnadsfritt – så ta chansen att inspireras, lära nytt och utveckla era egna platsunika produkter och upplevelser.

Anmäl dig här!
https://sv-se.eu.invajo.com/event/visitsweden/webbinariumkunskapochanalysinommaltidsturism

Visste du att det finns en hel kunskapsbank med insikter att ta del av: Visit Sweden Kunskapsbank?

Måltidsturismavsnittet här:
https://corporate.visitsweden.com/kunskap/maltidsturism/

11/11/2025

Contentplanering & Contentproduktion📸📝
Heldagsworkshop i Halmstad för Destination Halmstad med deltagare från 20 representanter från Halmstads matkluster😍

Agendan bestod av contentplanering, storytelling och värdeskapande marknadskommunikation - från strategi till hands-on övningar.

Pass 1 – Förmiddag
🔹 Hur man bygger en effektiv contentplan
🔹 Vad som kännetecknar attraktivt innehåll i bild och film idag
🔹 Vad är värdefullt för din målgrupp? + mobilfotografi i praktiken
🔹 Strategier och modeller för att skriva engagerande texter
🔹 Resurslistan - innehållsinventering
🔹 Innehållsstruktur för sociala medier-inlägg

Pass 2 – Eftermiddag
🔹 AI som hjälpmedel - skapa SEO-optimerade webbtexter, Google Profile Bio och contentinlägg med ChatGPT
🔹 Workshop: Skapa bokningsbara upplevelser inför “Skördetid”
🔹 Optimera kanalval och skapa synlighet där det räknas

Stort tack till alla engagerade deltagare för er kunskapstörst och energi under en hel dag✨

14/10/2025

Hej! Välkommen till mig! ❤️
Jag heter Bianca Brandon-Cox och arbetar som specialist inom måltidsturism och marknadsföring av måltidskoncept.

Jag brinner för platsutveckling – och hur lokal mat och dryck kan bli en motor för platsattraktion genom inspirerande berättelser, bokningsbara upplevelser och korsbefruktande samverkan (natur – kultur – måltid).

Med över 25 års erfarenhet inom marknadsföring – från reklambyråer till Visit Sweden – har jag idag fyra expertområden där jag verkar som konsult:

✨ Marknadsföring av måltidskoncept
Strategisk och operativ rådgivning som bygger starka, attraktiva och hållbara varumärken.

✨ Måltidsturism – Taste of Place
Utbildning och rådgivning kring platsunika måltidsupplevelser som stärker lokal identitet och ökar lönsamheten.

✨ Optimering av måltidskoncept
Helhetsanalys och utveckling med fokus på lokal mat, dryck och upplevelse – från idé till förverkligande.

✨ Kokboksproduktion
Med över 30 kokböcker i bagaget vet jag hur man skapar matmagi – från manus till matfoto och styling.

🤝 Jag driver också ett nätverk med 22 spetskompetenser inom svensk besöksnäring – från platsutveckling till storytelling.

👉 Nyfiken på hur vi kan samarbeta?
Läs mer på biancabrandoncox.com eller skicka ett DM!

Specialist inom måltidsturism och marknadsföring av måltidskoncept. Med över 25 års erfarenhet från reklambyråer till Sveriges marknadsföringsbolag Visit Sweden.

09/10/2025

En ära att få fota dubbla uppdrag för detta fantastiskt högkvalitativa magasin🙏🥰.
Så ledsen att det är för sista numret🥲

Det här är det allra sista numret av Journal Chocolat. Efter 21 år sätter vi punkt och avslutar utgivningen. Under åren som gått har det skett en fantastisk utveckling av chokladbranschen, både här hemma och utomlands.

2004 fanns det ingen småskalig svensk bean-to-bar-tillverkning och ett fåtal chokladmakare skapade gjutna praliner. Choklad som tillverkades av ekologisk och direkthandlad kakao kunde räknas på ena handens fingar. Vi har haft förmånen att följa den spännande utvecklingen och – vem vet – också varit med och påverkat den.

Vi som jobbar med tidningen har givetvis kvar vårt stora intresse för choklad (och specialkaffe) och försvinner inte helt ut i ingenstans. Journal Chocolats Instagramkonto låter vi leva vidare även framöver.

Vi vill rikta ett stort och hjärtligt tack till våra trogna prenumeranter, lösnummerköpare, annonsörer och återförsäljare. Ett stort tack också till våra skribenter, fotografer och Trydells Tryckeri. Utan er hade Journal Chocolat inte funnits.

Karina von Brömsen
Per-Olof von Brömsen

25/09/2025

Sápmidagarna 2025!
Den 26–28 september hyllar Sturehof i Stockholm den samiska kulturen.

Styckning av hel ren, samisk matkasse, försäljning av renkött och fjällröding samt Sápmimeny.

Och slöjdmästarna Doris och Sven-Åke Risfjell från Risfjells Sameslöjd, finns på plats med sitt unika konsthantverk.

Välkommen till våra årliga Sápmidagar – en tradition där vi främjar och hyllar den samiska kulturen.

06/09/2025

Hur kan man hjälpa en hotell- och restauranggrupp som redan ligger i framkant – och som jag själv ofta lyfter fram som ett gott exempel?

Den frågan behövde jag ställa mig när jag fick förtroendet att vara dagens inspiratör för Svenska Kulturpärlors ledningsgrupp med chefer från Dufweholms Herrgård Katrineholm, Södertuna Slott och Gripsholms Värdshus.

Svaret är att aldrig sluta utveckla sitt kundlöfte, i alla kanaler – både fysiska och digitala. Att fortsätta berätta alla dessa fantastiska historier som finns relaterat till kulturhistoriska fastigheter, personer och föremål samt såklart lokal mat och dryck. Spänsten mellan förr och nu är ofta oemotståndlig.

Att se sig själv som en del av en attraktiv plats och ett större sammanhang som bidrar till levande samhällen och dessutom ger ökad synlighet.

Att dra nytta av AI-verktyg som effektiviserar och frigör mer tid för det mänskliga mötet med gästerna. Och att ta med hela personalen på resan genom att involvera dem i varumärkesutveckling och paketering mot olika målgrupper.

Och inte minst – att ge sig själv tid för kontinuerlig utveckling och inspiration utifrån.

Precis det som Svenska Kulturpärlor gör. Tack för förtroendet – en ära att få vara dagens inspiratör.

06/09/2025

17/9, 07.30-12.00🎉
Västra Sörmlands Besöksnäringsdag!

Det finns några få platser kvar!
Anmäl dig via länken nedan👇

Besöksnäringsdag - Västra Sörmland

02/09/2025

Behöver du boka inspirationsföreläsare till en kunskapsdag – eller hitta strateger som kan skapa långsiktigt attraktiva platser och destinationer?✨

Upptäck vårt expertnätverk – en grupp seniora specialister inom hållbar turism, platsutveckling och värdeskapande kommunikation. Tillsammans erbjuder vi helhetslösningar för svensk besöksnäring.

22 experter att välja mellan – handplockade för att lätt kunna kombinera till t ex:
– Föreläsningsprogram, besöksnäringsdagar och tematiska workshops
– Utbildningar, plats-, produkt- och konceptutveckling
– Strategi, kommunikation, storytelling och hållbarhetsimplementering

Se alla experter längst ner på denna sida:
https://biancabrandoncox.com

Specialist inom måltidsturism och marknadsföring av måltidskoncept. Med över 25 års erfarenhet från reklambyråer till Sveriges marknadsföringsbolag Visit Sweden.