V priebehu
tisícročnej histórie bolo sicílske mesto Modica súčasťou veľkých civilizácií. A práve
vďaka Arabom, „objaviteľom“ a veľkým konzumentom kávy, bola v roku 1967 v Modice
založená spoločnosť s názvom Moak, nová a starobylá zároveň, na praženie a distribúciu kávy. Odvtedy Moak napredoval vo veľkosti, v kvalite ako aj v známosti značky. Toto je malá kapitola v rozsiahlej histórii kávy. Toto j
e MOAK, káva, ktorá chutí. Podnik MOAK vzniká v roku 1967 na ploche 40 metrov štvorcových s malým prístrojom na praženie s kapacitou 15 kg, ktorý v prvom roku vyprodukuje 3500 kg kávy. Toto sú začiatky úžasnej podnikateľskej histórie skutočnej, nefalšovanej a hlbokej vášne ku káve.
1967: Po rôznych pracovných skúsenostiach, najskôr ako robotník vo firme Fiat, a potom ako zástupca firmy L’Oreal, sa Giovanni Spadola rozhodne urobiť veľký krok a osamostatní sa. Výber pôsobnosti využíva jeho veľkú vášeň ku káve. V oblasti mesta Modica Alta, neďaleko svojho rodného domu, si teda otvorí malú pražiareň, Caffè Moak. Na výrobu použije pražiaci prístroj Petroncini na 15 kg a pripojí sa k nemu jeden spolupracovník.
1971: Podnik mení sídlo, ostáva však stále v oblasti mesta Modica Alta a priestory sa
zväčšujú na 100 metrov štvorcových. Z dôvodu nárastu objednávok sa zvyšuje
výroba s použitím pražiaceho prístroja Petroncini najskôr na 30 kg a neskôr na 120 kg.
1978: Začína sa priamo dovážať najkvalitnejšia káva z Afriky, Indie a Južnej Ameriky.
1979: Súvislý rast privedie Giovanniho Spadolu k rozhodnutiu vybudovať nové sídlo na ulici Resistenza Partigiana. Kancelárie, výroba a sklad už zaberajú priestor o rozlohe 500 metrov štvorcových. Nárast sa netýka iba priestorov, ale aj výroby a počet zamestnancov vzrastie na 10.
1980: V oddelení výroby sa uvedie pražiaci prístroj Petroncini na 240 kg.
1990: Zrealizuje sa kompletná výmena prístrojov, vďaka ktorej môže podnik uspokojovať trvalý a exponenciálny rast výroby. Súčasne sa rozširuje aj sídlo podniku a jeho plocha dosiahne 2500 metrov štvorcových.
1994: Tento rok je významný príchodom druhej generácie rodiny Spadola do podniku. Alessandro privádza Moak k rozšíreniu, najskôr na talianskom území a neskôr aj
v zahraničí, a to na všetkých piatich svetadieloch.
1996: Originálna značka Caffè Moak sa podrobí rekonštrukcii, ktorá definuje aj dnes charakteristické rysy podniku, s farbami biela, červená a čierna. Okrem toho sa tento rok spustí aj prvá firemná internetová stránka, ktorá ponúka odporúčania a kuriozity
o najznámejšom zrnku na svete.
1997: Moak uvedie svoj prvý kalendár. Prvý z dlhej série, charakteristický tu iróniou,
tu hlbokým významom, ktorý zmení nástroj komunikácie v jedno naozajstné a vhodné každoročné spojenie, očakávané zákazníkmi firmy.
1999: S cieľom ponúknuť komplexnejšie služby svojim zákazníkom otvorí spoločnosť Moak oddelenie Espressa. V tejto novej značke sa zúročí skúsenosť, nadobudnutá za viac
ako 30 rokov pôsobenia, aby sa vyvinula línia prístrojov espresso, schopných stále
ponúknuť vysoký štandard, ako pre výsledný produkt, tak aj pre jednoduché
použitie a údržbu.
2000: Annalisa, druhorodená dcéraGiovanniho Spadolu, vstupuje do podniku, čím sa stáva
súčasťou Caffè Moak, kde prevezme úlohu zodpovednej za Marketing a Komunikáciu. V tom istom roku spoločnosť dosiahne dôležitý cieľ, keď obdrží certifikát ISO 9001,
ktorý potvrdzuje prísnosť, akú Moak aplikuje v systéme riadenia kvality.
2001: Zvýšený štandard, ktorý spoločnosť presadzuje v environmentálnej oblasti pri
svojom podnikaní, pomôže Moak obdržať certifikát ISO 14001. Okrem toho, ako
odpoveď na zvýšený dopyt na export, sa otvára pobočka v Miláne.
2002: V spolupráci s Centro di Formazione e di Iniziative Culturali ed Ambientali di
Modica (Centrum vzdelávania a kultúrnych a enviromentálnych podnetov mesta
Modica) zaháji Moak originálnu súťaž v prednese prózy, s názvom “Caffè Letterario Moak”, ktorá sa stane každoročnou schôdzkou mladých talentov, inšpirovaných milovaným
tmavým nápojom.
2005: Kupuje sa marsalská spoločnosť Americaff. Vďaka tejto akcii Moak posilňuje
svoju pozíciu v malo- aj vo veľkoobchode na Sicílii a stane sa akciovou spoločnosťou a.s.
2006: Po úspechu “Caffè Letterario Moak”, spoločnosť zaháji “Corto Moak”, medzinárodnú súťaž v krátkometrážnom filme, ktorej sa zúčastňujú mladí režiséri z Talianska i zo zahraničia.
2009: Moak sa spolieha na Boba Noorda pri rekonštrukcii podnikovej značky. Nové
logo a image spoločnosti, vytvorené veľkým holandským dizajnérom, udržujú
kontinuitu na pôvodné charakteristické rysy imagu spoločnosti, s ktorými podnik umožnil spoznať kult pravého talianskeho Espressa po celom svete a posúvajú tak značku Moak dopredu, pretože sa v budúcnosti zväčšuje na medzinárodných trhoch.
