Arte Culinaria

04/10/2022

Pastel de Cacao 🍰🍫:
El match perfecto para el fin de semana 🔥.



Ingredientes:
-Azúcar 350 grs
-Cacao al 78% 200 grs
-Huevos 4
-Esencia de vainilla 1 cda
-Harina de trigo 150 grs
-Mantequilla 250 grs
-Sal c/n
-Dulce de leche clásico c/n

Paso a paso:
-En una batidora, batir la mantequilla pomada con el azúcar hasta lograr una crema.
-Agregar los huevos, la esencia de vainilla y continuar batiendo.
-Incorporar el chocolate derretido y seguir mezclando. Agregar 1 pizca de sal y la harina. Integrar bien todo.
-Llevar la preparación a un molde engrasado y enharinado.
-Cocinar en horno a 180° por 40 minutos.
-Dejar enfriar, cubrir con dulce de leche y decorar a gusto.

22/09/2022

POLLO AGRIDULCE ORIENTAL
Ingredientes:
3/4 de taza de jugo de naranja
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de cáscara de naranja rallada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla picada
1 kilo de pollo cortado en cubos
1/2 taza de ejote al v***r en trozos
1/2 taza de zanahoria al v***r en trozos
1 cucharada de jengibre fresco picado
1 cucharada de chile rojo oriental o salsa shirasa
2 dientes de ajo finamente picado
Preparación:
En un recipiente hondo mezcle el jugo de naranja y la maicena hasta que la maicena se haya disuelto.
Agregue la cáscara de naranja, el jengibre, la salsa soya y el chile rojo y mezcle bien.
Caliente un sartén grande o si tiene un wok.
Agregue el aceite y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos.
Sazone el pollo con sal y pimienta y agregue al wok cocinando hasta que el pollo esté bien cocido y la cebolla dorada y crujiente.
Agregue las verduras y la salsa de naranja, mezcle y continue cocinando por aproximadamente 3 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
Retire del fuego y sirva.
Presentación
Sirva el pollo sobre una cama de arroz blanco.
Tip: Le puede agregar más salsa de naranja si le gusta con un sabor más intenso.

22/09/2022

22/09/2022

📒 Rol de Canela

No hay nada más adictivo y delicioso que los roles de canela, hechos con una masa similar a la del pan brioche, bautizada como masa de huevo o masa dulce. Su relleno de canela y mantequilla, así como su delirante glaseado conquistan cualquier paladar. 😉

19/09/2022

Pastisetas

Ingredientes:
•500 gramos de harina
•300 gramos de mantequilla sin sal
•180 gramos de azúcar glass
•2 yemas de huevo
•2 cucharadas de leche en polvo

Preparación:
1. Acrema la mantequilla a blanquear.

2. Integra el azúcar glass poco a poco, batidora a baja velocidad.

3.Agrega las yemas de huevo (batir por 1 minuto).

4.Incorpora el harina y leche en polvo.

5.Agregar la masa en una manga con duya grande de estrella.
(En cualquier tienda donde vendan cosas para repostería venden la duya en forma de estrella)(Si no la llegan a conseguir pueden ponerle otra forma pero la de estrella es para que salga la original forma de estrella de las pastisetas)

6.Engrasa y empapela una charola y forma las galletas.

7.Hornea a 180ºc por 15 minutos.

18/09/2022

PANQUÉ DE QUESO CREMA

Ingredientes

190 gramos de Queso Philadephia
200 gramos de mantequilla
1 lata de leche condensada
4 piezas de huevo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
320 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 lata de leche ev***rada

Preparación

Bata perfectamente el queso crema con la mantequilla.
Agregue poco a poco la leche condensada.

Añada los huevos uno a uno sin dejar de batir, después la vainilla y enseguida la leche ev***rada.

Cierna tres veces la harina con el polvo para hornear.

Agregue la harina el forma envolvente, una vez bien integrado vací­e al molde y hornee a 180°C por una hora.

Deje enfriar y sirve al gusto

13/09/2022

"POLLO A LA COCA COLA"

INGREDIENTES:
1 k de pollo
1 lata de
chiles chipotles
1 frasco mediano de mayonesa
1 coca Cola de 2 litros
sal al gusto

INSTRUCCIONES:
El pollo se lava y se sala poner en la licuadora los chiles al gusto, un vaso grande de coca cola y la mayonesa 3/4 partes del frasco se pone en una cacerola al fuego se pone el pollo y se vacia lo licuado...se deja hervir y una vez consumido, se le agrega otro vaso de coca cola y se deja consumir, listo queda muy bien lo puedes acompañar con arroz ó sopa fria.
NOTA
Una receta sencilla y rapida es la de preparar pollo a la coca-cola, este refresco le da un sabor unico y especial