The Provider

The Provider MR THANT ZIN TUN
Bar & Restaurant Consultant

" ၃ လ ပြည့်ရင် လစာတိုးမယ် ...  ဘယ်လိုတိုးတာလဲ? "✅ ဝန်ထမ်းကောင်းမကောင်း ငါသိတယ်၊ ကြည့်ရင် မြင်တယ်။ ဒါပေမဲ့ "ကြည့်ရင်မြင်တ...
18/06/2026

" ၃ လ ပြည့်ရင် လစာတိုးမယ် ... ဘယ်လိုတိုးတာလဲ? "

✅ ဝန်ထမ်းကောင်းမကောင်း ငါသိတယ်၊ ကြည့်ရင် မြင်တယ်။ ဒါပေမဲ့ "ကြည့်ရင်မြင်တယ်" ဆိုတာ Data မဟုတ်ဘူး၊ Feeling ဖြစ်တယ်။ Feeling နဲ့ Manage လုပ်တဲ့ ဆိုင်ဟာ ဆိုင်ရှင် (သို့) မန်နေဂျာ ရဲ့ Mood အပေါ် မူတည်ပြီး ဝန်ထမ်းကောင်း/ဆိုး ဆုံးဖြတ်နေတာနဲ့ တူပါတယ်။

✅ KPI ဆိုတာ ဘာလဲ?
KPI (Key Performance Indicator) ဟာ ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ရဲ့ Performance ကို တိတိကျကျ တိုင်းတာနိုင်တဲ့ Indicator တွေဖြစ်တယ်။ "ကောင်းတယ်" ဒါမှမဟုတ် "ညံ့တယ်" ဆိုတဲ့ Subjective ဆုံးဖြတ်ချက် မဟုတ်ဘဲ၊ ကိန်းဂဏန်းနဲ့ ဖော်ပြနိုင်တဲ့ Objective Result ဖြစ်ပါတယ်။

✅ စားသောက်ဆိုင် ဝန်ထမ်းတွေအတွက် KPI ဘယ်လိုသတ်မှတ်မလဲ? Position အလိုက် KPI မတူကြပါဘူး။

➡ ဥပမာ - Waiter / Waitress KPI
▸ Punctuality — 5 မှတ် သတ်မတ်ထားတယ်ဆိုရင်...
5 မှတ်: တစ်လလုံး အလုပ်နောက်ကျခြင်း လုံးဝမရှိသူ 0 ကြိမ်။
​4 မှတ်: တစ်လအတွင်း အလုပ်နောက်ကျမှု စုစုပေါင်း 1 ကြိမ်မှ 2 ကြိမ် ။
​3 မှတ်: တစ်လအတွင်း အလုပ်နောက်ကျမှု စုစုပေါင်း 3 ကြိမ်မှ 4 ကြိမ် ။
​2 မှတ်: တစ်လအတွင်း အလုပ်နောက်ကျမှု 5 ကြိမ်မှ 6 ကြိမ်။
​1 မှတ်: တစ်လအတွင်း အလုပ်နောက်ကျမှု 7+ ကြိမ်နှင့်အထက် ။
✅ တစ်လအတွင်း အလုပ်နောက်ကျတာ၊ Uniform သန့်ရှင်းမှု မပြည့်စုံတာ၊ ဧည့်သည်ဆီက Complaint တက်ခံရတာ၊ ဆိုင်ရဲ့ SOP လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွေကို ဘယ်လောက်ရာခိုင်နှုန်း လိုက်နာလဲ? စတာတွေကို တိကျတဲ့ ဒေတာအမှား/အမှန် ကြိမ်ရေတွေနဲ့ တွက်ချက်ပြီး လချုပ်ရာခိုင်နှုန်း (%) ထုတ်လိုက်တာကို KPI လို့ ခေါ်ပါတယ်။ (📍Comment တွင် KPI နမူနာကြည့်ရန်)

✅ အဲဒါမှ လကုန်ရင် ဘယ်သူက Grade A ရတဲ့ ထိပ်တန်းဝန်ထမ်း၊ ဘယ်သူကတော့ Grade D နဲ့ သတိပေးရမယ့် ဝန်ထမ်းဆိုတာ သိရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။

✅ လကုန်ရင် Grade A ရတဲ့ ဝန်ထမ်းက Bonus ဘယ်လောက်ရမယ်၊📍သုံးလတိတိ Grade A ရတဲ့ ဝန်ထမ်းက လစာဘယ်လောက်တိုးမယ် ဆိုပြီးတော့ သတ်မှတ်ရတာဖြစ်ပါတယ်။ ဝန်ထမ်းကောင်းတွေကို ထိုက်ထိုက်တန်တန် ပေးပြီး ဆိုင်မှာ မြဲအောင် ထိန်းထားနိုင်သလို၊ ညံ့တဲ့သူတွေကိုလည်း ဘယ်အပိုင်းမှာ ပြင်ရမယ်ဆိုတာ လမ်းညွှန်ပေးနိုင်ပါတယ်။

✅ ဒီဆိုင်မှာ ဒီလိုလုပ်နိုင်ရင် ဒီလိုရမယ် ဆိုတာကို ဝန်ထမ်းတွေ သိသွားတဲ့အခါ သူတို့အသိစိတ်နဲ့သူတို့ စည်းကမ်းကို အပြည့်အဝ လိုက်နာလာကြပါတယ်။ KPI ရှိမှ ဝန်ထမ်းက "ငါ ဘာကို ဦးတည်ရမလဲ" ဆိုတာကို သိသလို KPI ရှိမှ မိတ်ဆွေက ဒီဝန်ထမ်း ကောင်းသလား၊ ညံ့သလား ဆိုတာကို Data နဲ့ပြောနိုင်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။

✅ KPI သတ်မှတ်တဲ့ခါ SMART rule ကို လိုက်နာရပါမယ်။
S - Specific (တိတိကျကျ ဖြစ်ရမယ်)
M - Measurable (တိုင်းတာလို့ ရရမယ်)
A - Achievable (လက်တွေ့ ဖြစ်နိုင်ခြေ ရှိရမယ်)
R - Relevant (ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းခွင်နဲ့ ကိုက်ညီ ဆက်စပ်ရမယ်)
T - Time-bound (တိကျတဲ့ အချိန်ကာလ သတ်မှတ်ချက် ရှိရမယ်)

✅ KPI မရှိရင် မန်နေဂျာတွေ၊ ဆိုင်ရှင်တွေက ကိုယ့်ရှေ့မှာ အလုပ်လုပ်ပြတဲ့ ဝန်ထမ်း (မျက်နှာလိုမျက်နှာရလုပ်သူ) ကို အမှတ်ပိုပေးမိပြီး၊ တကယ့်နောက်ကွယ်မှာ တိတ်တဆိတ် အလုပ်ကြိုးစားနေတဲ့ ဝန်ထမ်းတွေကို မျက်ကွယ်ပြုမိတတ်ပါတယ်။ KPI စနစ် ရှိလာတဲ့အခါမှာ ဘက်လိုက်မှုမရှိ၊ အငြင်းပွားစရာမလိုဘဲ တရားမျှတမှု ရှိစေပါတယ်။

တိုးတက်မှုကို မတိုင်းတာနိုင်ရင်၊ အဲဒီလုပ်ငန်းကို စီမံခန့်ခွဲလို့ မရပါဘူး။

📍 မိတ်ဆွေရဲ့ ဆိုင်မှာ ဝန်ထမ်းတွေ အတွက် KPI စနစ် ရှိပြီးပြီလား? ဆိုင်မှာ အသင့်သုံး Auto Format တွေ လိုအပ်ရင် ကျွန်တော့်ကို ဆက်သွယ်လိုက်။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
• 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

#ဆိုင်ရှင်တွေသိသင့်တာ

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်က တော်တယ်၊ Skill ရှိတယ် ဒါပေမယ့် စိတ်ဓာတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းချက်ရှိနေတာကိ...
15/06/2026

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်က တော်တယ်၊ Skill ရှိတယ် ဒါပေမယ့် စိတ်ဓာတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းချက်ရှိနေတာကို "လူမရှိလို့၊ တော်လို့" ဆိုတဲ့ အကြောင်းပြချက်နဲ့ ဆက်ထားမယ်ဆိုရင် Long-term မှာ ဆိုင်အတွက် ဆုံးရှုံးမှုတွေကြုံရပါလိမ့်မယ်။ ကျွမ်းကျင်မှု (Skill) ကို Training ပေးလို့ရပေမယ့်၊ စိတ်ဓာတ် (Attitude) ကိုတော့ Training ပေးလို့ မရပါဘူး။

📍ဒီလို ဝန်ထမ်း (၇) မျိုး မိတ်ဆွေတို့ ဆိုင်မှာ ရှိနေပြီလား? နောက်ဆုံး (၃) မျိုးက အဆိုးဆုံး။

✅ အမှားတွေ လုပ်ပြီး အမြဲအကြောင်းပြချက်ပေးသူ
- တစ်ကြိမ် အမှားလုပ်တာက သင်ယူလိုက်ရင် ပြဿနာမဟုတ်ဘူး။ တစ်ကြိမ်ပြီး တစ်ကြိမ် အမှားလုပ်ပြီး အမြဲအကြောင်းပြချက်ပေးနေတဲ့ ဝန်ထမ်းဟာ Accountability မရှိဘူး။ Accountability မရှိသူက ပြဿနာကို ဖြေရှင်းမည့်အစား ပိုကြီးစေမည်သာ၊ အမှားလုပ်တာထက် ပိုဆိုးတာက အမှားကို လက်မခံဘဲ အကြောင်းပြချက် ပတ်ရှာနေခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။

✅ Customer ကို ကြည့်မရသူ
- ဆိုင်မှာကြုံဖူးလား? Customer လာပြီ ဆိုတာနဲ့ " လာကြပြန်ပြီ အလုပ်ရှုပ်ဦးမယ်" ဆိုတဲ့ ဝန်ထမ်းမျိုး။ ကိုယ့်ဆိုင်မှာ စိတ်ကျေနပ်မှုရသွားတဲ့ Customer တစ်ဦးက နောက်ထပ် (၅) ဦးကို ပြောတယ်၊ စိတ်ကျေနပ်မှု မရသွားတဲ့ Customer တစ်ဦးက နောက်ထပ် (၁၀) ဦးကို ပြောတတ်တယ်။

✅ ဧည့်သည်တွေကို ခွဲခြားဆက်ဆံတတ်သူ
- ဧည့်သည်ရဲ့ ဝတ်စားဆင်ယင်မှု၊ ကားအကောင်း/အညံ့ကို ကြည့်ပြီး Tips ရနိုင်မယ့် VIP ဧည့်သည်ဆိုရင် ဖားပြတယ်၊ သာမန်အရပ်သား ဧည့်သည်ဆိုရင် မျက်နှာသေနဲ့ ဝန်ဆောင်မှု ညံ့ဖျင်းစွာ ဆက်ဆံတတ်သူ ဖြစ်ပါတယ်။

✅ အခွင့်အရေးရရင် ရသလို အချောင်ခိုတတ်သူ
- မန်နေဂျာ ဒါမှမဟုတ် ဆိုင်ရှင် မျက်စိအောက်မှာရှိရင် အလုပ်အရမ်းလုပ်ပြပြီး၊ ကွယ်ရာရောက်တာနဲ့ အိမ်သာထဲဝင် ဖုန်းပွတ်မယ်၊ ဆိုင်နောက်ဖေးမှာ ခိုးနားမယ်၊ အလုပ်ချိန်ပြည့်ဖို့ နာရီကိုပဲ ထိုင်ကြည့်နေတတ်သူ ဖြစ်ပါတယ်။ သူအလုပ်မလုပ်တဲ့အတွက် ကျန်တဲ့ ဝန်ထမ်းကောင်းတွေက Double အလုပ်လုပ်ပေးရပြီး "သူလည်း အချောင်ခိုတာပဲ၊ ငါကော ဘာလို့ အပင်ပန်းခံရမှာလဲ" ဆိုတဲ့ အလုပ်ခိုချင်စိတ် ကူးစက်ရောဂါကို Team ထဲ ဖြန့်ဝေတတ်ပါတယ်။

❌ Skill ရှိတယ်၊ Attitude မကောင်းသူ
- လုပ်ကိုင်ရည်ကတော့ ကောင်းတယ် ဒါပေမယ့် စိတ်ဓာတ်မကောင်းဘူး၊ ကျွမ်းကျင်မှု (Skill) ကို Training ပေးလို့ရပေမယ့်၊ စိတ်ဓာတ် (Attitude) ကိုတော့ Training ပေးလို့ မရပါဘူး။

❌ Performance ကောင်းတယ် ဒါပေမယ့် ဆိုင်ရဲ့ Culture ဖျက်ဆီးသူ
- Customer တွေ သူ့ကိုပဲ နှစ်သက်ကြတယ်။ ရောင်းအားကောင်းတယ်။ ဒါပေမယ့် မန်နေဂျာကို မထီမဲ့မြင်ပြုတယ်၊ ဆိုင်ထဲမှာ အတင်းဖြန့်တယ်၊ ဝန်ထမ်းအချင်းချင်း ခွဲခြားပေါင်းတယ်၊ ဒီဝန်ထမ်းကြောင့် ကောင်းတဲ့ဝန်ထမ်းတွေ ထွက်သွားနိုင်တယ်။ သူတစ်ယောက်တည်း အရောင်းတွေ တက်နေနိုင်ပေမဲ့ ဆိုင်ထဲမှာ အုပ်စုကွဲပြီး ဆိုင်ရဲ့ စည်းလုံးမှုကို ဖျက်ဆီးပါတယ်။

❌ လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံရှိတယ် ဒါပေမယ့် မပြောင်းလဲချင်သူ
- "ငါ အရှေ့မှာ (၅) နှစ်လုပ်ဖူးတယ်" ဆိုပြီး ဆိုင်ရဲ့ SOP ကို မလိုက်နာ၊ Training မဝင်ချင်၊ "ငါ ပိုသိတယ်" ဆိုပြီး ပယ်ချနေတဲ့ ဝန်ထမ်း၊ Experience ဟာ Growth ကို Guarantee မပေးပါဘူး။ ဆိုင်တိုးတက်ဖို့ စနစ်အသစ်တွေ ချမှတ်တဲ့အခါ လိုက်မပြောင်းလဲဘဲ ရှေးရိုးစွဲအတိုင်း ဇွတ်လုပ်နေသူဟာ ဆိုင်ကို ရှေ့မဆက်နိုင်အောင် ဆွဲချနေတဲ့သူ ဖြစ်ပါတယ်။

✅ ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကောင်းမကောင်း ဝန်ထမ်းတွေကပဲ ဆုံးဖြတ်ပေးတာဖြစ်ပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းဟာ Team Sport ဖြစ်တယ်၊ Solo Player ကြောင့် ဆိုင်မအောင်မြင်လာနိုင်ဘူး။ "One Team, One Dream" ဖြစ်ရပါမယ်။

📍ဒီလို ဝန်ထမ်းတွေကို ဘာလုပ်မလဲ?
- ဆုံးဖြတ်ချက်မချခင် Warning ပေး၊ Support ပေး၊ Chance ပေး၊ ဒါလဲ မပြောင်းလဲရင် Action ယူပါ။ ဆိုင်မှာ ကောင်းမွန်တဲ့ "စနစ်" တစ်ခုကို တည်ဆောက်ပါ။ ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ Performance ကို တိကျတဲ့ KPI တွေနဲ့ တိုင်းတာပါ။ စိတ်ဓာတ်မကောင်းတဲ့ ဝန်ထမ်းကို ဖယ်ထုတ်လိုက်တဲ့အခါ ဆိုင်ရဲ့ လေထုက ပေါ့ပါးသွားပြီး၊ ဝန်ထမ်းကောင်းတွေ ပိုမို အားစိုက်ထုတ်လာတာကို မိတ်ဆွေ ကိုယ်တိုင် မြင်တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
• 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

#ဆိုင်ရှင်တွေသိသင့်တာ #မြန်မာဆိုင်ရှင်

✅ ဝန်ထမ်းကောင်းကောင်းရဖို့ ခဲယဉ်းတယ်၊ ဒါ အမှန်မဟုတ်ဘူး။ ဝန်ထမ်းကောင်းကောင်း ထိန်းဆည်းနိုင်တဲ့ ဆိုင်မျိုး မဖြစ်သေးတာသာ ဖြ...
10/06/2026

✅ ဝန်ထမ်းကောင်းကောင်းရဖို့ ခဲယဉ်းတယ်၊ ဒါ အမှန်မဟုတ်ဘူး။ ဝန်ထမ်းကောင်းကောင်း ထိန်းဆည်းနိုင်တဲ့ ဆိုင်မျိုး မဖြစ်သေးတာသာ ဖြစ်ပါတယ်။

✅ ဝန်ထမ်းမကြာခဏ ထွက်တဲ့ ဆိုင်တွေမှာ ဒီ (၅) ချက်ထဲက တစ်ချက်ချက် ချို့ယွင်းနေလေ့ ရှိတယ်။ နောက်ဆုံးတစ်ချက်ကို ဆိုင်ရှင်အများဆုံး လစ်လျူရှုထားကြတယ်။

▶ ဝန်ထမ်းတွေဟာ လစာထက် "ငါ ဒီမှာလုပ်ရင် ဘာတိုးတက်လာမလဲ" ဆိုတဲ့ မေးခွန်းကို ပိုစဉ်းစားတယ်။ ဆိုင်ထဲမှာ Waiter → Senior Waiter → Team Leader ဆိုတဲ့ Career Path မရှိရင် သိပ်မကြာခင် ထွက်သွားပါလိမ့်မယ်။

▶ "ဒီနေ့ မင်း Table ၅ ကို သပ်ရပ်အောင် Handle လုပ်တာ ကောင်းတယ်" ဆိုတဲ့ စကားတစ်ခွန်းက ဝန်ထမ်းကို တစ်ပတ်ကြာ Motivation ပေးနိုင်တယ်။ Recognition မပေးဘဲ Instruction ပဲ ပေးနေရင် သိပ်မကြာခင် ထွက်သွားပါလိမ့်မယ်။ ကောင်းကောင်းလုပ်နိုင်တာကို မချီးကျူးဘဲ မလုပ်နိုင်တာကိုပဲ ပြောနေရင် ဝန်ထမ်းတွေ စိတ်ဓာတ်ကျလာတတ်ပါတယ်။

▶ ဆိုင်ရဲ့ Culture ညံ့ဖျင်းတာ - ဆိုင်ထဲမှာ Gossip ရှိတာ၊ Manager က favorite ခွဲတာ၊ ဒါတွေကို လစာတိုးမယ်ဆိုတဲ့အရာနဲ့ ဖုံးကွယ်လို့ မရဘူး။ Manager က လူတချို့ကိုပဲ ကောင်းကောင်းဆက်ဆံတာကို ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း မြင်နေရရင် ကောင်းတဲ့ ဝန်ထမ်းတွေ အရင်ဆုံး ထွက်သွားတယ်။ ကောင်းတဲ့ ဝန်ထမ်းတွေ ဆိုင် Culture ကြောင့် ထွက်လေ့ ရှိတယ်။

▶ Schedule မညီမျှတာ - နောက်ကျမှ Schedule ပြောင်းတာ၊ Overtime လုပ်ရပေမယ့် Extra Pay မပေးတာ၊ ဒါတွေဟာ လစာပေးနေပေမဲ့ Respect မပေးတာနဲ့ အတူတူပဲ။

▶ ဝင်ဝင်ချင်း Training မပေးဘဲ "ကြည့် သင်ယူ" ဆိုတာ ဝန်ထမ်းကို ပထမနေ့ကတည်းက Fail ဖြစ်အောင် ချပစ်တာနဲ့ အတူတူပဲ။ ဆိုင်ထဲ ဝင်လာတဲ့ ပထမ ၇ ရက် Onboarding Experience က ကြာကြာနေမနေကို ၇၀% ဆုံးဖြတ်တယ်။
(မိတ်ဆွေ ဝန်ထမ်းဖြစ်ဖူးရင် အဲဒီ ခံစားချက်တွေကို နားလည်ပါလိမ့်မယ်)

✅ ဒီ (၅) ချက်ထဲ မိတ်ဆွေဆိုင်မှာ ဘယ်နှစ်ချက် ရှိနေလဲ? အရင်ရှာလိုက်ပါ။

✅ ပြီးရင် ဘာလုပ်မလဲ?
ရိုးရှင်းတယ်၊ System ချမှတ်ပါ။
ကြာကြာနေစေချင်ရင်၊ ဒီ (၃) ချက်ကနေ စပါ။

▶ Staff turnover rate ကို ၃ လတစ်ကြိမ်စစ်ပါ။
▶ Exit interview မဖြစ်မနေ လုပ်ပြီး ထွက်ရတဲ့ အကြောင်းအရင်းကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။
▶ ဝန်ထမ်း တစ်ယောက်ချင်းနဲ့ One-on-One Check-in လုပ်ပါ။

✅ အဲဒါဆိုရင် ဆိုင်ထဲမှာ ကြုံနေရတဲ့ အခက်အခဲတွေ၊ အချင်းချင်း မပြောရဲတဲ့ Gossip ကိစ္စတွေ၊ သို့မဟုတ် မန်နေဂျာဆီက လိုချင်တဲ့ ပံ့ပိုးမှုတွေကို လူမသိသူမသိ ပွင့်ပွင့်လင်းလင်း ရင်ဖွင့်တိုင်ပင်နိုင်တဲ့အတွက် ပြဿနာတွေကို အမြစ်ကနေ ကြိုတင်ရှင်းလင်းနိုင်ပါတယ်။

✅ ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ချင်းစီရဲ့ KPI ကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားပြီး၊ Performance Review system တစ်ခု တည်ဆောက်ထားပါ။ Performance Review မလုပ်ဘဲ ဝန်ထမ်းကို အပြစ်တင်တာဟာ GPS မပါဘဲ ခရီးသွားပြီး လမ်းမှားတာကို ကားကိုအပြစ်တင်တာနဲ့ အတူတူပါပဲ။
📍Performance Review ဆိုတာ ဘာလဲ? ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ချင်းစီရဲ့ KPI ကို ဘယ်လို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရမလဲ ဆိုတာတွေကို ကျွန်တော့်ရဲ့ ... ⤵

📍 𝐍𝐞𝐱𝐭 - 𝐆𝐞𝐧 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐋𝐞𝐚𝐝𝐞𝐫𝐬𝐡𝐢𝐩 𝐁𝐚𝐭𝐜𝐡 - 2
(Zoom Online Class Coming Soon)

မှာ လေ့လာနိုင်တော့မှာပါ။
✅ ဒီသင်တန်းမှာ စားသောက်ဆိုင်တိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အသင့်သုံး SOP စာအုပ် SOP PDF File (Fill-in-the-blank Template) နဲ့ ဝန်ထမ်းတစ်ဦးချင်းရဲ့ အရည်အချင်းကို Data နဲ့ တွက်ချက်ပေးမယ့် KPI Excel Sheet (Auto-Grading Automation) တွေကိုပါ လက်ဆောင်ပေးသွားမှာပါ။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
• 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

📍ခဏခဏခေါ်တဲ့ အစည်းအဝေးတွေဟာ နောက်ပိုင်းမှာ အလေးအနက်မရှိတော့ဘဲ ဆူဆူညံညံနဲ့ အချိန်ကုန်ရုံပဲ ဖြစ်သွားတတ်ပါတယ်။✅ စားသောက်ဆို...
30/05/2026

📍ခဏခဏခေါ်တဲ့ အစည်းအဝေးတွေဟာ နောက်ပိုင်းမှာ အလေးအနက်မရှိတော့ဘဲ ဆူဆူညံညံနဲ့ အချိန်ကုန်ရုံပဲ ဖြစ်သွားတတ်ပါတယ်။

✅ စားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းတွေဟာ တစ်နေ့လုံး ခြေထောက်မနားတမ်း လှုပ်ရှားရုန်းကန်နေရသူတွေဖြစ်လို့ သူတို့ရဲ့ အနားယူချိန်ကို အရေးမကြီးတဲ့ အစည်းအဝေးတွေနဲ့ လာဖြုန်းတီးတဲ့အခါ လုပ်ငန်းခွင်ကို စိတ်ပျက်လာတတ်ကြပါတယ်။

✅ ဆိုင်မှာ ပြဿနာအသေးအမွှားလေးတစ်ခု ဖြစ်လိုက်တိုင်း၊ ဒါမှမဟုတ် စိတ်ကူးပေါက်တိုင်း ဝန်ထမ်းတွေကို လူစုပြီး "အစည်းအဝေး" ဆိုကာ ခဏခဏ ခေါ်တတ်တဲ့ အလေ့အထက ဝန်ထမ်းတွေကို ပင်ပန်းစေရုံတင်မကဘဲ ဆိုင်ရဲ့ အလုပ်လုပ်နှုန်း (Productivity) ကိုပါ ထိုးကျစေပါတယ်။

📍အထူးသဖြင့် ဆိုင်ပိတ်ချိန် ဒါမှမဟုတ် နားရက်တွေမှာ ခဏခဏ အစည်းအဝေးခေါ်ရင် ဝန်ထမ်းတွေက ဆိုင်ကို "ကိုယ့်ကိုယ်ပိုင်အချိန်ကို လုယူတဲ့နေရာ" လို့ သတ်မှတ်ပြီး အလုပ်အပေါ် စိတ်ကုန် လာတတ်ပါတယ်။

📍Group Chat ထဲမှာ စာတိုလေးတစ်စောင် ပို့လိုက်တာနဲ့ ပြီးမယ့်ကိစ္စကို တစ်ဆိုင်လုံးက ဝန်ထမ်းတွေကို အလုပ်ရှုပ်ခံပြီး လူစုခေါ်ပြောခြင်းက အချိန်ဖြုန်းခြင်းသာ ဖြစ်ပါတယ်။

📍ဝန်ဆောင်မှုပေးသူ က အော်ဒါမှားလို့ ဧည့်သည်က Complaint တက်သွားတာမျိုးကို ညဘက်ဆိုင်ပိတ်ချိန်မှာ ဝန်ထမ်းအားလုံးကို ထိုင်စောင့်ခိုင်းပြီး အစည်းအဝေးလုပ်ကာ ဆူပူတာမျိုးက အပြစ်မရှိတဲ့ တခြားဝန်ထမ်းတွေပါ အိပ်ရေးပျက်၊ စိတ်ညစ်ရစေပါတယ်။

📍ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု (Agenda) မရှိဘဲ ခေါင်းစဉ်မဲ့ အစည်းအဝေးလုပ်တာ၊ အစည်းအဝေးခေါ်ပြီးမှ ဘာပြောရမှန်းမသိဘဲ ရှေးဟောင်းနှောင်းဖြစ်တွေ ပြန်ပြောနေတာ၊ အထက်လူကြီး က သူရဲ့ စိတ်ခံစားချက် (ဒေါသ) ကို လာရောက်ပုံချတာမျိုးက အစည်းအဝေးမဟုတ်ဘဲ ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ အနားယူချိန်ကို လေးစားမှု မထားရာရောက်ပါတယ်။

✅ အစည်းအဝေး ခဏခဏခေါ်နေရတာဟာ ဆိုင်မှာ ဆက်သွယ်ရေးစနစ် (Communication System) မရှိလို့ ဖြစ်ပါတယ်။

📍အစည်းအဝေးဆိုတာ အရေးကြီးတဲ့၊ တန်ဖိုးရှိတဲ့ လုပ်ငန်းဗျူဟာတွေ ချမှတ်ဖို့အတွက်ပဲ ဖြစ်ရပါမယ်။ - ဆိုင်ရဲ့ ရေရှည်ရပ်တည်မှုကို ထိခိုက်စေနိုင်တဲ့ ကိစ္စတွေ၊ ဝန်ထမ်းစည်းမျဉ်းတွေနဲ့ ဆိုင်ဖွဲ့စည်းပုံ အပြောင်းအလဲ ရှိလာတဲ့အချိန်မျိုးတွေ၊ ဆိုင်မှာ စနစ်အသစ် (SOP အသစ်) သုံးတော့မယ့်အချိန် ဒါမှမဟုတ် မီနူးအသစ်တွေ ထွက်လို့ ဝန်ထမ်းတွေကို လက်တွေ့သင်ကြားပေးဖို့ လိုအပ်တဲ့အချိန်မျိုးတွေ ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

✅ နေ့စဥ်ပြဿနာတွေမှာ သက်ဆိုင်ရာ ဌာနခေါင်းဆောင်တွေနဲ့ပဲ ဆွေးနွေးတိုင်ပင်တာ၊ မှားနေတာတွေကို ပြန်လည်တည့်မတ်ပေးတာမျိုးတွေ လုပ်ရပါမယ်။
📍နေ့စဉ်အချက်အလက်တွေ၊ လိုက်နာရမယ့် အပြောင်းအလဲတွေကို BOH နဲ့ FOH ထဲက ဝန်ထမ်းတွေအမြဲမြင်နိုင်တဲ့ Notice Board ပေါ်မှာ ကပ်ထားတာမျိုး ဒါမှမဟုတ် Group Chat ထဲမှာ ပုံသေ Read-Only Notice အဖြစ် တင်ထားတာမျိုးတွေလုပ်ရပါမယ်။

📍ကြာရှည်တဲ့ အစည်းအဝေးများအစား စနစ်ကျတဲ့ Daily Briefing SOP တွေနဲ့ တိကျတဲ့ ဆက်သွယ်ရေးစနစ်တွေကို တည်ဆောက်ထားဖို့ လိုပါတယ်။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

📍အဝယ်စနစ်ကောင်းမှ ဆိုင်အတွက် အမြတ်ကျန်မယ်။ ✅ ဆိုင်ရှင်အများစုက 'ဝယ်တာ' ကို ကုန်ကျစရိတ် (Expense) လို့ပဲ မြင်ကြပါတယ်။ တကယ...
28/05/2026

📍အဝယ်စနစ်ကောင်းမှ ဆိုင်အတွက် အမြတ်ကျန်မယ်။

✅ ဆိုင်ရှင်အများစုက 'ဝယ်တာ' ကို ကုန်ကျစရိတ် (Expense) လို့ပဲ မြင်ကြပါတယ်။ တကယ်တော့ စနစ်တကျ ဝယ်ယူခြင်းဟာ ဆိုင်ရဲ့ ပထမဆုံးသော အမြတ်အစွန်း (First Profit) ဖြစ်ပါတယ်။

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ စျေးဝယ်စနစ်ကို အသေအချာမသတ်မှတ်ထားဘူးဆိုရင် ဆိုင်ကိုနစ်နာစေမယ့် ပြဿနာတွေ၊ ကလိမ်ကကျစ်ကျတဲ့ ပြဿနာမျိုးတွေကို တကယ်ကြုံရပါလိမ့်မယ်။

​⚠️ ဆိုင်ရဲ့ အဝယ်တော်ဝန်ထမ်းက စျေးဒိုင်တွေ ဆီကနေ ကော်မရှင်ယူပြီး ဈေးကြီးတဲ့ပစ္စည်း ဒါမှမဟုတ် အရည်အသွေးညံ့တဲ့ပစ္စည်းတွေကို ဆိုင်ထဲသွင်းလာတာ၊ ဈေးက ဘောက်ချာစာရွက်မှာ ဥပမာ - ကြက်သား ၂၀ ပိဿာလို့ ရေးထားပေမယ့် ဆိုင်ရောက်လို့ ပြန်ချိန်တဲ့အခါ ၁၈ ပိဿာပဲ ရှိနေတာ၊ အဝယ်​တော်က ဒိုင်နဲ့ ညှိပြီး ဘောက်ချာထဲမှာ ဈေးနှုန်းတွေကို ​စျေးပိုတင်ရေးခိုင်းပြီးတော့ ကြားထဲက ကော်မရှင်စားတာ၊
​⚠️ ဆိုင်ရဲ့ အရောင်းဒေတာ (Data) ကိုမကြည့်ဘဲ ခန့်မှန်းခြေနဲ့ ဝယ်တဲ့အခါ ကုန်ကြမ်းပြတ်လပ်တာ ဒါမှမဟုတ် ပိုနေလို့ ကုန်ကြမ်းတွေပုပ်သိုးကုန်တာ၊
​⚠️ ဈေးနှုန်းနှိုင်းယှဉ်တာတွေ မလုပ်ဘဲ ခင်မင်ရင်းနှီးမှုအရ ဒါမှမဟုတ် ရှာရလွယ်လို့ ဒိုင်တစ်ဒိုင်တည်းဆီကပဲ အမြဲဝယ်​နေတာက ဈေးကွက်ထဲမှာ ဈေးနှုန်းတွေ ကျသွားပေမယ့် ကိုယ်ကမသိလိုက်ဘဲ ဈေးကြီးပေးဝယ်နေမိတာ၊
​⚠️ အပေါ်ယံမှာ လတ်ဆတ်တာတွေ ပြထားပြီး အောက်ခြေမှာ ပုပ်သိုးနေတဲ့ ကုန်ကြမ်းတွေ ညှပ်ထည့်ပေးလိုက်တာမျိုးတွေကြုံရတတ်ပါတယ်။

➡ ဒီစနစ်လေးတွေကို သုံးပါ။ ⤵

✅ ခန့်မှန်းခြေနဲ့ စျေးဝယ်တဲ့စနစ်ကို ဖျက်ပစ်ပြီး ကုန်ကြမ်းတစ်ခုချင်းစီအတွက် ဆိုင်မှာ အမြဲရှိနေရမယ့် "အနိမ့်ဆုံးပမာဏ" နဲ့ "အမြင့်ဆုံးပမာဏ" ကို ဆိုင်ရဲ့အရောင်း ဒေတာအရ တိတိကျကျ သတ်မှတ်ထားပါ။ဥပမာ - ကြက်သားအတွက် PAR Level ကို (အနိမ့်ဆုံး ၂ ပိဿာ - အမြင့်ဆုံး ၁၀ ပိဿာ) လို့ သတ်မှတ်ထားတယ်ဆိုရင်၊ ဒီနေ့စစ်လို့ ၄ ပိဿာပဲ ကျန်တော့ရင် အမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင် ၆ ပိဿာပဲ ထပ်ဝယ်ရပါမယ်။
📍ဆိုင်ရဲ့ နေ့စဥ်၊ အပတ်စဥ်၊ လစဥ် အရောင်းဒေတာတွေနဲ့ ဘယ်နေ့တွေမှာ ဧည့်သည် ပိုလာတတ်ကြတာကို သိထားရပါမယ်။

✅ ကုန်ကြမ်းတစ်ခု ဝယ်တော့မယ်ဆိုရင် အနည်းဆုံး အရောင်းဒိုင် (၃)ဒိုင် လောက်ဆီက ဈေးနှုန်းနဲ့ အရည်အသွေးကို အပတ်စဥ် ဒါမှမဟုတ် လစဉ် စုံစမ်းမေးမြန်းထားပါ။ ဒါမှသာ ဈေးကွက်ပေါက်ဈေးအတိုင်း အသက်သာဆုံးနဲ့ အကောင်းဆုံး ကုန်ကြမ်းကို ရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
📍တစ်လမှာ (၁) ကြိမ် ဒါမှမဟုတ် (၂) ကြိမ်၊ မန်နေဂျာ (သို့မဟုတ်) ဆိုင်ရှင်ကိုယ်တိုင် ဈေးကွက်ထဲက တခြားဒိုင်တွေကို ဖုန်းဆက်ပြီး ဖြစ်စေ၊ အပြင်ထွက်ပြီးဖြစ်စေ ပေါက်ဈေးကို ကျပန်းစစ်ဆေးတာမျိုးတွေ လုပ်ရပါမယ်။

✅ ဝယ်မယ့်ပစ္စည်းတိုင်းရဲ့ အရည်အသွေးကို စာနဲ့စနစ်တကျ ချရေးထားပါ။ ဥပမာ - "ကြက်ရင်အုံသား - အဆီနှင့် အရိုး လုံးဝမပါရ၊ အသားအရောင်က ဘယ်လိုအရောင်ဖြစ်ရမည်".... စသည်ဖြင့်၊ ပစ္စည်းလာပို့တဲ့အခါ ဒီစံနှုန်းနဲ့ မကိုက်ညီရင် ဆိုင်ရဲ့ အဝယ်လက်ခံသူက ချက်ချင်း ငြင်းပယ်ပြီး ဒိုင်ကို ပြန်ပေးရမယ့် စနစ်မျိုးထားရပါမယ်။

✅ ပစ္စည်းလက်ခံတဲ့အခါ အဝယ်လက်ခံသူက တကယ်မှာထားတဲ့ စာရင်း ဟုတ်/မဟုတ်၊ လာပို့တဲ့ ဘောက်ချာက ဈေးနှုန်းနဲ့ အရေအတွက် ကိုက်/မကိုက်၊ ရောက်လာတဲ့ ပစ္စည်း အလေးချိန် မှန်/မမှန်၊ ပုပ်သိုးနေတဲ့ အသီးအရွက်တွေ ပါ/မပါ အမြဲတမ်း အသေအချာ စစ်ဆေးရပါမယ်။
📍ပစ္စည်းဝယ်တဲ့လူနဲ့ လက်ခံတဲ့လူ တယောက်တည်း မဖြစ်စေရ။

➡ မီးဖိုချောင်က အမြတ်ပိုရမယ့် ဟင်းကောင်းတစ်ပွဲ ထွက်ဖို့ဆိုတာ ဆိုင်ရဲ့စျေးဝယ်စနစ် မှန်ကန်မှုကနေ စတင်တာ ဖြစ်ပါတယ်။

📍 𝐍𝐞𝐱𝐭 - 𝐆𝐞𝐧 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐋𝐞𝐚𝐝𝐞𝐫𝐬𝐡𝐢𝐩 𝐁𝐚𝐭𝐜𝐡 - 2
(Zoom Online Class Coming Soon)

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

📍ကိန်းဂဏန်း Data မရှိဘဲ ဆိုင်ရောင်းနေတာဟာ မှန်းဆချက်နဲ့ လောင်းကစားလုပ်နေတာနဲ့ တူပါတယ်။✅ ဆိုင်မှာ လူတွေအပြည့်ပဲ၊ ဒါပေမဲ့ ...
24/05/2026

📍ကိန်းဂဏန်း Data မရှိဘဲ ဆိုင်ရောင်းနေတာဟာ မှန်းဆချက်နဲ့ လောင်းကစားလုပ်နေတာနဲ့ တူပါတယ်။

✅ ဆိုင်မှာ လူတွေအပြည့်ပဲ၊ ဒါပေမဲ့ ရောင်းရသလောက် ပိုက်ဆံမကျန်တာမျိုးတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ အဲဒါဟာ စာရင်းဇယား (ကိန်းဂဏန်း Data) တွေ မရှိဘဲ ခန့်မှန်းခြေနဲ့ ဆိုင်ကို လည်ပတ်နေလို့ ဖြစ်ပါတယ်။

📍ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ Food & Drink Cost နှင့် Labor Cost (ဝန်ထမ်းလစာ) နှစ်ခုပေါင်းဟာ ဘယ်လောက်ရာခိုင်နှုန်း (%) အောက်မှာရှိရမယ် ဆိုတာကို သတ်မှတ်ထားဖို့လို့ပါတယ်။ ဒါဟာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ ရှင်သန်ခြင်းနှင့် သေဆုံးခြင်းကို အဆုံးအဖြတ်ပေးမယ့် တကယ့်ပင်မကိန်းဂဏန်းတွေ ဖြစ်လို့ပါ။

✅ ဟင်းတစ်ပွဲစီရဲ့ ကုန်ကျစရိတ်ကို အသေအချာ တွက်ချက်ထားဖို့လိုပါတယ်။ ဟင်းပွဲတစ်ပွဲရဲ့ ဈေးနှုန်းကို သတ်မှတ်တဲ့အခါ ကိုယ့်ဆိုင်ရဲ့ ကုန်ကျစရိတ်ကို တိတိကျကျ မတွက်ဘဲ "လမ်းဘေးကဆိုင်က ၇၀၀၀ ရောင်းလို့၊ ငါတို့က ဆိုင်အပြင်အဆင်လှလို့ ၁၀၀၀၀ ရောင်းမယ်" ဆိုပြီး မှန်းဆချက်နဲ့ သတ်မှတ်တာဟာ အရှုံးနဲ့ ရောင်းနေမိတာမျိုးလည်း ဖြစ်နိုင်သလို၊ ဈေးကြီးလွန်းပြီး ဧည့်သည်မလာတာမျိုးလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

✅ ဝယ်လိုက်တဲ့ ကုန်ကြမ်းဖိုးတွေ၊ Kitchen ထဲမှာ ပုပ်သိုးသွားတဲ့(အလေအလွင့် ဖြစ်သွားတဲ့) ကုန်ကြမ်းတွေ၊ အော်ဒါမှားလို့ ပြန်ချက်ပေးလိုက်ရတဲ့ ဟင်းပွဲတွေကို စနစ်တကျ မှတ်တမ်းတင်ထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ တိကျတဲ့ Kitchen Inventory System တစ်ခု ရှိရပါမယ်။

✅ ဝန်ထမ်းခန့်တာ၊ Promotion ချတာတွေကို အထင်အမြင်နဲ့ မဟုတ်ဘဲ ဒေတာအထောက်အထားနဲ့ မှန်မှန်ကန်ကန် လုပ်ဆောင်နိုင်ဖို့လိုပါတယ်။

✅ မီနူးတွေကို ပြန်လည်စစ်ဆေးပြီး ရောင်းလည်းရောင်းရ၊ အမြတ်လည်းများတဲ့ ဟင်းပွဲတွေကို Upselling လုပ်ခိုင်းပါ။ ရောင်းလည်းမရောင်းရ၊ ကုန်ကျစရိတ်လည်းများတဲ့ မီနူးတွေကို အမြန်ဆုံး ဖြုတ်ပစ်ပါ။

📍နေ့စဉ်၊ အပတ်စဉ် ဆိုင်ရဲ့ ဦးတည်ချက်ကို ပြပေးမယ့်၊ ကိန်းဂဏန်း Data တွေကို ကြည့်လို့ရမယ့် POS System တွေကို သုံးပါ။ Data တွေရှိမှ၊ Data တွေကို သိမှသာ ဆိုင်ရဲ့ အမြတ်ဘယ်လောက်ရှိလဲ၊ ဘယ်နေရာမှာ ပိုက်ဆံတွေ ယိုစိမ့်နေလဲဆိုတာကို ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း မြင်ရမှာဖြစ်ပါတယ်။

✅ ကိန်းဂဏန်းဒေတာမရှိဘဲ ဆိုင်ရောင်းနေတာဟာ ပေါက်နေတဲ့အိတ်ထဲ ပိုက်ဆံထည့်နေတာနဲ့ အတူတူပါပဲ။ ခံစားချက်နဲ့ စီမံခန့်ခွဲတာကို ရပ်တန့်ပြီး ကိန်းဂဏန်း (Data) နဲ့ ဆုံးဖြတ်ပါ။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

📍 ဟင်းတစ်ပွဲရဲ့ အရသာဟာ စားပွဲထိုးရဲ့ 'အပြုံး' မှာ တဝက်ပါတယ်။✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ Professional စားပွဲထိုး အလုပ်ဆိုတ...
16/05/2026

📍 ဟင်းတစ်ပွဲရဲ့ အရသာဟာ စားပွဲထိုးရဲ့ 'အပြုံး' မှာ တဝက်ပါတယ်။

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ Professional စားပွဲထိုး အလုပ်ဆိုတာ လူတိုင်း အလွယ်တကူ လုပ်နိုင်တဲ့အလုပ် မဟုတ်ပါဘူး။ လူပေါင်းစုံ၊ စရိုက်ပေါင်းစုံကို နေ့စဉ် အပြုံးမပျက် ဧည့်ခံနိုင်ဖို့ဆိုတာ လူတိုင်းမှာမရှိတဲ့ စိတ်ဓာတ်ခွန်အားမျိုးရှိဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ စားပွဲထိုးအလုပ်က အော်ဒါကောက်ရုံ၊ ဟင်းပွဲချပေးရုံပဲ သက်သက် မဟုတ်ဘူး။ လူကဲခတ်ပညာ၊ အရောင်းပညာ၊ ပြောဆိုဆက်ဆံရေးပညာနဲ့ စီမံခန့်ခွဲမှုပညာတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အလုပ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

📍ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ စားပွဲထိုးရဲ့ ဆက်ဆံပုံ မကောင်းရင် ဘယ်လောက်ကောင်းတဲ့ ဟင်းပွဲဖြစ်ဖြစ် ဧည့်သည်အတွက် အရသာ ပျက်သွားနိုင်တယ်။ စားဖိုမှူး ဘယ်လောက်တော်တော်၊ ဆိုင်အပြင်အဆင် ဘယ်လောက်လှလှ၊ စားပွဲထိုးက ဆက်ဆံရေးညံ့ရင် အဲဒီဆိုင်ဟာ ကျရှုံးမှာပဲ။

➡ အဲဒါကြောင့် ကိုယ်လုပ်ဆောင်နေတဲ့ အလုပ်အပေါ် တာဝန်ယူမှုအပြည့်ထားပြီး ဆိုင်ရဲ့ အောင်မြင်မှုကို ဖန်တီးသူတွေထဲမှာ ငါတို့ကိုယ်တိုင် အရေးကြီးတဲ့နေရာကပါဝင်နေတာပဲ ဆိုတာကို သိထားဖို့လိုပါတယ်။

✅ စားပွဲထိုးဆိုတာ ဧည့်သည်နဲ့ တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ဆက်ဆံရတဲ့ ဆိုင်ရဲ့ မျက်နှာစာဖြစ်လို့ ကျက်သရေ ရှိနေဖို့ လိုပါတယ်။ အမြဲတမ်း သပ်သပ်ရပ်ရပ်နဲ့ ပြုံးရွှင်တက်ကြွနေတာက ကိုယ့်ရဲ့ဂုဏ်သိက္ခာနဲ့ ဆိုင်ရဲ့ အဆင့်အတန်းကိုပါ ဖော်ဆောင်ပေးရာရောက်ပါတယ်။

📍မျက်နှာစူပုတ်နေတာ၊ မျက်နှာသေနဲ့ ဧည့်သည်ကို ကြိုဆိုတာ၊ ယူနီဖောင်း ညစ်ပတ်​နေတာ၊ ခြေအိတ်နံတာ၊ လက်သည်းမညှပ်တာ၊ (ဂျိုင်း) ချိုင်းချွဲနံ့ နံတာ၊ ခံတွင်းနံ့ နံတာ၊ ဧည့်သည် စကားပြောနေစဉ် ကြားဖြတ်ပြောတာ၊ လက်ပိုက်ရပ်နေတာ၊ ဧည့်သည်ကို လက်ညှိုးထိုးညွှန်ပြတာ၊ ဧည့်သည်ရှေ့မှာ အချင်းချင်း ငြင်းခုန်တာ၊ ဧည့်သည်က ဟင်းပွဲအကြောင်းမေးတဲ့အခါ "မသိဘူး၊ Kitchen ကို ခဏမေးပေးမယ်" လို့ ခဏခဏ ပြောတာ၊ မိမိကိုယ်ကို ယုံကြည်မှုလွန်ကဲပြီး အော်ဒါတွေကို ချမရေးဘဲ စိတ်ထဲကလိုက်မှတ်တာမျိုးတွေ မလုပ်သင့်ပါဘူး။

📍ဆိုင်မှာ တစ်ခါတစ်လေ ဟင်းပွဲနောက်ကျတာ၊ ဟင်းပွဲမှားတာ၊ အရသာ မမှန်တာတွေကြောင့် ဧည့်သည်ရဲ့ စိတ်မကျေနပ်မှုတွေကို ဖြေရှင်းတဲ့အခါမှာလည်း "Kitchen ကကြာလို့" "ဒါက Kitchen အမှားပဲ" လို့ အပြစ်တင်မယ့်အစား "ဒီပြဿနာကို ဧည့်သည် စိတ်ကျေနပ်အောင် ဘယ်လိုဖြေရှင်းမလဲ" ဆိုတာကိုပဲ အာရုံစိုက်ရမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒီပြဿနာက စားပွဲထိုးတစ်ယောက် ဖြေရှင်းရမယ့် ပြဿနာဖြစ်လို့ပဲ။ ဧည့်သည်ကို စိတ်ကျေနပ်အောင် ပြန်လုပ်ပေးနိုင်တာကမှ စားပွဲထိုးတွေရဲ့ စွမ်းဆောင်ရည်ဖြစ်တယ်။

✅ လူပေါင်းစုံနဲ့ ဆက်ဆံရတဲ့ စားပွဲထိုးအလုပ်ကနေ ဘယ်လို Skill တွေ တိုးတက်လာစေမှာလဲ ဆိုတော့... ⤵

➡ ဒေါသထွက်နေတဲ့ ဧည့်သည်ကို စိတ်ကျေနပ်သွားအောင် ပြောဆိုဆက်ဆံနိုင်မှု၊ စိတ်ရှည်သီးခံနိုင်မှု၊ စားပွဲ ၄/၅ ခုံကို တစ်ပြိုင်နက် စီမံခန့်ခွဲနိုင်တဲ့ ဉာဏ်ရည်၊ ဧည့်သည် မမှာရသေးတဲ့ ဟင်းတစ်ပွဲကို မှာချင်လာအောင် ဆွဲဆောင်ပြောဆိုတတ်တဲ့ အရောင်းစွမ်းရည်၊ ဘယ်ဧည့်သည်ကိုတော့ ဘယ်လိုစကားမျိုးပြောသင့်တယ် ဆိုတဲ့ အကဲခတ်ပညာ။ တစ်ဖက်လူရဲ့ စိတ်ခံစားချက်ကို နားလည်ပေးနိုင်တဲ့ စွမ်းရည်နဲ့ ကိုယ့်ရဲ့ စိတ်လှုပ်ရှားမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်တဲ့ စွမ်းရည်တွေ သိသိသာသာ တိုးတက်လာပါတယ်။

📍 အဲဒီလို Skill တွေက လူတိုင်းမှာရှိနေတာမဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒီ Skill တွေမရှိဘဲနဲ့လည်း Professional စားပွဲထိုးတစ်ယောက်မဖြစ်နိုင်ဘူး။ အစေခံက ခိုင်းမှလုပ်တာ၊ Professional က တာဝန်ယူမှုနဲ့လုပ်တာပါ။

✅ စားပွဲထိုးအလုပ်ဆိုတာ ရှက်စရာမဟုတ်ပါဘူး၊ ကိုယ်တိုင်က ငါဟာ "Profession" တစ်ခုကို လုပ်နေတာလို့ ဂုဏ်ယူရမယ်။ ဧည့်သည်ကို လေးစားသလို၊ မိမိကိုယ်ကိုလည်း Professional တစ်ယောက်အဖြစ် တန်ဖိုးထားရပါမယ်။ ကျွမ်းကျင်မှုကို အမြဲမြှင့်တင်ပါ။

✅ ကိုယ့်ရဲ့ဝန်ဆောင်မှုကြောင့် ဧည့်သည်တစ်ယောက် ပင်ပန်းလာတာတွေ ပြေပျောက်သွားပြီး ပျော်ရွှင်စွာ ပြန်သွားရတာဟာ တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်တဲ့ အောင်မြင်မှုပါ။ ဧည့်သည် ကို စိတ်ကျေနပ်သွားအောင်လုပ်ပေးနိုင်ဖို့နဲ့ ဆိုင်ရောင်းအားတိုးလာအောင်လုပ်ပေးဖို့က စားပွဲထိုးအလုပ်ရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်သလို တာဝန်လည်းဖြစ်ပါတယ်။

📍 "စားပွဲထိုးအလုပ်ဟာ သင့်ကို လူသားတွေအကြောင်း သင်ကြားပေးမယ့် အကောင်းဆုံး တက္ကသိုလ်တစ်ခုလည်းဖြစ်ပါတယ်။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭
- 𝐃𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

📍"ငါပိုက်ဆံပေးထားတာ၊ ငါခိုင်းတာ လုပ်ရမယ်" ဆိုတဲ့ အာဏာရှင်ဆန်တဲ့ စိတ်ဓာတ်နဲ့ ဆက်ဆံတာဟာ "အစေခံလို ဆက်ဆံတယ်" ဆိုတဲ့ အသိသာဆု...
11/05/2026

📍"ငါပိုက်ဆံပေးထားတာ၊ ငါခိုင်းတာ လုပ်ရမယ်" ဆိုတဲ့ အာဏာရှင်ဆန်တဲ့ စိတ်ဓာတ်နဲ့ ဆက်ဆံတာဟာ "အစေခံလို ဆက်ဆံတယ်" ဆိုတဲ့ အသိသာဆုံး လက္ခဏာပါပဲ။

📍ဝန်ဆောင်မှုပေးတဲ့ဝန်ထမ်းတွေကို အဆင့်နိမ့်အလုပ်သမားတွေလို ဆက်ဆံမယ်ဆိုရင် သူတို့ဆီကနေ အဆင့်မြင့်တဲ့ ဝန်ဆောင်မှုမျိုးကို ဘယ်တော့မှ ရမှာမဟုတ်ပါဘူး။

✅ စားသောက်ဆိုင်တော်တော်များများမှာ ဝန်ထမ်းခဏခဏထွက်တယ်၊ ဝန်ထမ်းတွေ စိတ်မပါဘူး၊ ဝန်ဆောင်မှုညံ့တယ် ဆိုတဲ့ ပြဿနာတွေရဲ့ အရင်းအမြစ်ဟာ မှားယွင်းတဲ့ ဆက်ဆံရေးတွေမှာလည်း ရှိနေတတ်ပါတယ်။ ဝန်ထမ်းတွေကို အစေခံလို မဆက်ဆံပါနဲ့၊ သူတို့ကို ကိုယ့်လုပ်ငန်းရဲ့ အရေးပါတဲ့ တန်ဖိုးထားရမယ့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သူ "ပါတနာ" တွေအဖြစ် လေးစားမှုပေးဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

📍ပိုက်ဆံပေးရင် ဝန်ထမ်းခေါ်လို့ရတယ်၊ ဝန်ထမ်းတွေကို လုပ်ခလစာပေးရုံနဲ့ သူတို့ရဲ့လုပ်အားကို ဝယ်နိုင်ပြီ လို့ ယုံကြည်နေရင် ဒီခေတ်မှာ မိတ်ဆွေရဲ့အတွေးအခေါ်ဟာ အရမ်းနောက်ကျကျန်နေခဲ့ပါပြီ။

➡ "အစေခံလို ဆက်ဆံတယ်" ဆိုတာ ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ? လုပ်ငန်းခွင်ပတ်ဝန်းကျင်မှာ "အစေခံလို ဆက်ဆံတယ်" လို့ ခံစားရလေ့ရှိတဲ့ အပြုအမူတွေဟာ ရှင်းပါတယ် -

✅ ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်ကို Professional အဖြစ် အသိအမှတ်မပြုဘဲ၊ မိမိခိုင်းတာကိုပဲ ငြိမ်ခံလုပ်ရမယ့် "ခိုင်းဖတ်" တစ်ယောက်လို သတ်မှတ်ဆက်ဆံတာ၊

✅ အမှားတစ်ခုခုလုပ်မိတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် စိတ်တိုင်းမကျတဲ့အခါ ဧည့်သည်တွေရှေ့မှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ တခြားဝန်ထမ်းတွေရှေ့မှာပဲဖြစ်ဖြစ် အော်ဟစ်ဆဲဆိုတာ၊ ရိုင်းရိုင်းစိုင်းစိုင်း ပြောဆိုတာမျိုးက ဝန်ထမ်းကို ကြောက်ရွံ့သွားစေနိုင်ပေမယ့် "လေးစားမှု" ကိုတော့ လုံးဝ မရနိုင်ပါဘူး။ သူတို့ကို အစေခံလို ဆက်ဆံနေသမျှ သူတို့ဟာ "အလုပ်ပြီးရင်ပြီးရော" ဆိုတဲ့ Mindset နဲ့ပဲ အလုပ်လုပ်ကြမှာပါ။ သူတို့ဆီကနေ စေတနာပါတဲ့ ဝန်ဆောင်မှုမျိုး မိတ်ဆွေ ဘယ်တော့မှ မျှော်လင့်လို့မရပါဘူး။

✅ ဝန်ထမ်းရဲ့ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခံစားချက်ကို ထည့်မတွက်ဘဲ "ငါပိုက်ဆံပေးထားတာ၊ ငါခိုင်းတာ လုပ်ရမယ်" ဆိုတဲ့ အာဏာရှင်ဆန်တဲ့ စိတ်ဓာတ်နဲ့ ဆက်ဆံတာဟာ "အစေခံလို ဆက်ဆံတယ်" ဆိုတဲ့ အသိသာဆုံး လက္ခဏာပါပဲ။

✅ ဝန်ထမ်းတွေဟာ ဧည့်သည်နဲ့ အနီးကပ်ဆုံး ရှိနေသူတွေဖြစ်ပေမဲ့ သူ့တို့ရဲ့ အကြံပြုချက်ကို လုံးဝနားမထောင်ဘဲ "မင်းဘာမှ မသိပါဘူး၊ ခိုင်းတာပဲလုပ်" ဆိုတဲ့ ပုံစံမျိုးက ဝန်ထမ်းကို အလုပ်အပေါ် စိတ်ကုန်စေပြီး မိမိကိုယ်ကိုယ် တန်ဖိုးမရှိဘူးလို့ ခံစားရစေပါတယ်။

✅ ဘယ်အလုပ်ကို ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတဲ့ SOP (Standard Operating Procedure) မရှိဘဲ ဆိုင်ရှင်ရဲ့ စိတ်အခြေအနေ ပေါ်မူတည်ပြီး တစ်မျိုးပြီးတစ်မျိုးခိုင်းနေတာ၊ စနစ်မရှိတဲ့အတွက် ဝန်ထမ်းက ဘယ်လောက်ပဲ ကြိုးစားလုပ်လုပ် အဆူခံနေရတာဟာ လူတစ်ယောက်ကို အမြဲတမ်း အမှားလုပ်နေသူတစ်ယောက်လို ခံစားရအောင် တွန်းပို့နေတာနဲ့ အတူတူပါပဲ။

✅ ဝန်ထမ်းတွေကို အရည်အချင်း တိုးတက်လာအောင် မြေတောင်မြှောက်ပေးဖို့ စိတ်မဝင်စားဘဲ ဒီဝန်ထမ်းဟာ ဒီနေရာမှာပဲ ဒီအလုပ်ကိုပဲ ထာဝရ လုပ်သွားရမယ်လို့ သတ်မှတ်ထားခြင်းဟာလည်း သူ့ရဲ့ လူသားဆန်တဲ့ ရည်မှန်းချက်တွေကို လျစ်လျူရှုရာ ရောက်ပါတယ်။

➡ ဒါကို ဘယ်လိုပြင်ကြမလဲ?

✅ "စနစ်(System)" ကို အရင်ပြင်ပါ၊ "လူ" က အမှားလုပ်နိုင်ပေမယ့် "စနစ်" က အမှားကိုနည်းစေပါတယ်။ "လူ" က အလုပ်လုပ်ပြီး "စနစ်" က "လူ" ကို ထိန်းကျောင်းရပါမယ်။

✅ "စနစ်" မရှိဘဲ "လူ" ကိုပဲ အပြစ်တင်နေမယ့်အစား ကိုယ့်ဆိုင်မှာ SOP ဆိုတဲ့ ရှင်းလင်းတဲ့ လမ်းညွှန်ချက်တွေ ရှိရဲ့လား? သူတို့ကို စနစ်တကျ Training ပေးထားရဲ့လား? စနစ်မရှိဘဲ ခိုင်းနေတာဟာ အမှောင်ထဲမှာ လမ်းလျှောက်ခိုင်းနေတာနဲ့ အတူတူပါပဲ။

📍ဝန်ထမ်းမြဲတဲ့ဆိုင်နဲ့ မမြဲတဲ့ဆိုင် ဘာကွာလဲဆိုတော့ "စနစ်" ကွာပါတယ်။ ပိုက်ဆံပိုပေးတိုင်း ဝန်ထမ်းကောင်းမရနိုင်ပါဘူး။

✅ ဝန်ထမ်းဆိုတာ ဆိုင်ရဲ့ အသက်သွေးကြောတွေပါ။ သူတို့ကို တန်ဖိုးထားမှ မိတ်​ဆွေရဲ့ဆိုင်လည်း တန်ဖိုးတက်လာမှာပါ။ ဝန်ထမ်းကို တန်ဖိုးထားတဲ့ဆိုင်မှာ ဝန်ထမ်းက ဧည့်သည်ကို ပြန်ပြီး တန်ဖိုးထားပါတယ်။ ဧည့်သည်က စိတ်ကျေနပ်ရင် ဆိုင်မှာ ပိုက်ဆံပိုသုံးမယ်၊ထပ်ခါထပ်ခါ ပြန်လာမယ်။ ဆိုင်ရှင်လည်း အမြတ်တိုးမယ်၊ ဝန်ထမ်းလည်း ပျော်ရွှင်မယ်။ ဝန်ထမ်းတွေ လုပ်ငန်းခွင်မှာ ပျော်ရွှင်ပြီး ဂုဏ်သိက္ခာရှိရှိ အလုပ်လုပ်နိုင်တဲ့အခါ မိတ်ဆွေရဲ့ဆိုင် Vibe က သိသိသာသာ ပြောင်းလဲသွားပါလိမ့်မယ်။

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭
- 𝐃𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ အမြတ်ငွေပိုရဖို့ဆိုတာ ဧည့်သည်အသစ်တွေ ထပ်လာအောင် လုပ်ဖို့တင် မဟုတ်ဘဲ၊ ရှိပြီးသားဧည့်သည်တွေဆီကန...
08/05/2026

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ အမြတ်ငွေပိုရဖို့ဆိုတာ ဧည့်သည်အသစ်တွေ ထပ်လာအောင် လုပ်ဖို့တင် မဟုတ်ဘဲ၊ ရှိပြီးသားဧည့်သည်တွေဆီကနေ "ဝယ်ယူမှုတန်ဖိုး" ပိုတိုးလာအောင် လုပ်ဆောင်ခြင်းကလည်း အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

➡ ဒါကို "Upselling" လို့ ခေါ်ပါတယ်။

✅ ဆိုင်အများစုမှာ ဝန်ဆောင်မှုပေးတဲ့ ဝန်ထမ်းတွေက အခြေခံဝန်ဆောင်မှုအဆင့်မှာပဲ ရှိသေးတဲ့ ဧည့်သည်မှာတာကိုပဲ ချပေးနေကြတဲ့ Order Takers တွေ ဖြစ်နေတတ်ပါတယ်။ဒါဟာ ဆိုင်ရှင်တွေအတွက် အခွင့်အလမ်းများစွာ ဆုံးရှုံးနေတာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

➡ တစ်နေ့ကို ဧည့်သည် အယောက် ၁၀၀ လာတဲ့ဆိုင်မှာ ဝန်ထမ်းတွေက စနစ်တကျ Upselling လုပ်လို့ ဧည့်သည်တစ်ယောက်ဆီကနေ ၁,၀၀၀ ကျပ်ပဲ ပိုရောင်းရရင်တောင် တစ်လမှာ အသားတင်အမြတ် သိန်းချီ တိုးလာမှာပါ။ ဒါဟာ ဘာရင်းနှီးစရာမှ မလိုဘဲ စနစ်ကျတဲ့ Training တစ်ခုတည်းနဲ့ ရလာမယ့် ရလဒ်ဖြစ်ပါတယ်။ Financial System ထဲမှာ သိသိသာသာ ပြောင်းလဲမှုကို တကယ် မြင်ရပါလိမ့်မယ်။

✅ စနစ်ကျတဲ့ Upselling ဟာ ဧည့်သည်ကို ပိုက်ဆံပိုသုံးအောင် ဇွတ်ထိုး​ရောင်းတာမျိုးမဟုတ်ဘဲ၊ ဧည့်သည်ရဲ့ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံ ပိုမိုပြည့်စုံသွားအောင် စစ်မှန်တဲ့ စေတနာနဲ့ အကြံပြုတာမျိုး ဖြစ်ရပါမယ်။ ဧည့်သည်မှာလိုက်တဲ့ ဟင်းပွဲနဲ့ လိုက်ဖက်မယ့် အအေးတစ်ခွက်၊ ယာမကာတစ်ခွက် ဒါမှမဟုတ် တွဲဖက်စားလို့​ကောင်းမယ့် Appetizer တစ်ပွဲကို အကြံပြုတတ်ခြင်းက ဆိုင်အတွက် အမြတ်ငွေပိုတိုးပွားစေပါတယ်။
📍( Upselling လုပ်နိုင်တဲ့ဆိုင်နဲ့ မလုပ်နိုင်တဲ့ဆိုင် ရောင်းအားအပြတ်အသတ်ကွာပါတယ်။)

➡ ဒါကို လုပ်ဆောင်နိုင်ဖို့ ဝန်ထမ်းတွေက ဆိုင်ရဲ့ မီနူးအကြောင်းနဲ့ ဘယ်ဟင်းပွဲက ဘာနဲ့ လိုက်ဖက်တယ်ဆိုတာကို ရေရေလည်လည် သိနေရပါမယ်။ (စနစ်တကျ Training ပေးနည်းတွေရှိပါတယ်။)

📍 Upselling ကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ?

▶ "ဘာသောက်မလဲခင်ဗျာ?" လို့ မေးမယ့်အစား "ကျွန်တော်တို့ဆိုင်ရဲ့ ဒီနေ့ Special ဖြစ်တဲ့ (------- ဖျော်ရည်၊ Cocktail၊ ယာမကာ) နဲ့ ဒီ (---------) ဟင်းပွဲနဲ့က အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်၊ တစ်ခွက်လောက် စမ်းကြည့်မလားခင်ဗျာ?" ဆိုတဲ့ Specific ဖြစ်တဲ့ အကြံပြုချက်မျိုးကို သုံးပါ။
▶ ဧည့်သည် အော်ဒါမှာပြီးတဲ့အခါ သူမှာထားတာနဲ့ လိုက်ဖက်မယ့် (ဖျော်ရည်၊ Cocktail၊ ယာမကာ သို့မဟုတ် Appetizer) တစ်ခုခု ကို မေးမြန်းပါ။ ဥပမာ - "ဒီဟင်းပွဲနဲ့ဆိုရင် ကျွန်တော်တို့ဆိုင်ရဲ့ (--------) လေးက အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်၊ တစ်ပွဲ ထည့်မှာပေးရမလားခင်ဗျာ?"။
▶ စားပြီးသွားတဲ့အခါ "စားလို့ အဆင်ပြေရဲ့လား?" လို့ မေးရင်းနဲ့ "အချိုတည်းဖို့အတွက် ကျွန်တော်တို့ဆိုင်ရဲ့ နာမည်ကြီး (--------) လေး သုံးဆောင်ကြည့်ဖို့ အကြံပေးပါရစေ" စသဖြင့် အကြံပေးနိုင်တာမျိုးက ဆိုင်ရဲ့ရောင်းအားကို ပြောင်းလဲပေးပါလိမ့်မယ်။ (ဧည့်သည် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ပုံစံမျိုး မဖြစ်အောင်တော့ ဂရုစိုက်ရပါမယ်။)

✅ ကိုယ့်ဆိုင်က ဝန်ထမ်းတွေကို "Order Takers" အဆင့်ကနေ "Sales Professionals" တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ စနစ်ကျတဲ့ Training နဲ့ Management တွေရှိဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

📍 𝐍𝐞𝐱𝐭 - 𝐆𝐞𝐧 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐋𝐞𝐚𝐝𝐞𝐫𝐬𝐡𝐢𝐩

#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭
- 𝐃𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰


The Provider

☞︎︎︎ အရသာရှိပြီး မသန့်ရှင်းတဲ့ဆိုင်ဟာ 'တစ်ခါစားဆိုင်' ပဲ ဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။"✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ သန့်ရှင်းမှုက ဆိ...
05/05/2026

☞︎︎︎ အရသာရှိပြီး မသန့်ရှင်းတဲ့ဆိုင်ဟာ 'တစ်ခါစားဆိုင်' ပဲ ဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။"

✅ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ သန့်ရှင်းမှုက ဆိုင်ရှင်ရဲ့ စိတ်ဓာတ်နဲ့ ဆိုင်ရဲ့ စနစ်ကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။"သန့်ရှင်းတယ်" ဆိုတာက "အမှိုက်မရှိဘူး" ဆိုတာထက် ပိုနက်ရှိုင်းပါတယ်-

➡ Customer တွေဟာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို ရောက်သွားတဲ့အခါမှာ Clean ဖြစ်နေဖို့ကို မတောင်းဆိုကြပါဘူး။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒါဟာ သူတို့အတွက် အခြေခံကျတဲ့ မျှော်လင့်ချက် ဖြစ်လို့ "သန့်ရှင်းရမယ်” လို့ မျှော်လင့်ထားပြီးသားမို့ပါ။ အဲဒီမျှော်လင့်ချက်ကို တစ်နေရာရာမှာ ကျရှုံးပြလိုက်တာမျိုး (ဥပမာ- စားပွဲခုံပေါ်မှာ ဖုန်တွေရှိနေတာ ဒါမှမဟုတ် စေးကပ်နေတာ၊ Menu စာအုပ်တွေ ညစ်ပက်နေတာ၊ ရေခွက်တွေမှာ အစွန်းအထင်းတွေ မြင်နေရတာ) ဟာ Customer တွေရဲ့ စိတ်ထဲကို " ဒီဆိုင်က ညစ်ပက်တယ်၊ ဒီဆိုင်က ဂရုမစိုက်ဘူး" ဆိုတဲ့ စကားလုံးတွေကို ထည့်​ပေးလိုက်သလိုပါပဲ။

✅ Customer တွေ ဆိုင်ထဲကို ဝင်လာတဲ့အခါ သန့်ရှင်းတဲ့ စားပွဲ၊ တောက်ပြောင်နေတဲ့ ဖန်ခွက်နဲ့ သပ်ရပ်တဲ့ ဝန်ထမ်းတွေကို မြင်ရခြင်းဟာ စကားလုံးတွေနဲ့ ကြော်ငြာနေစရာမလိုဘဲ Customer တွေရဲ့ ယုံကြည်မှုကို ရရှိစေနိုင်တဲ့အပြင် ကိုယ့်ဆိုင်ရဲ့ ဂုဏ်သိက္ခာကို ဖော်ဆောင်ပေးတာမျိုးဖြစ်သလို၊ Customer ကို လေးစားမှုပေးရာလည်း ရောက်ပါတယ်။သန့်ရှင်းမှုရှိတဲ့ဆိုင်ဟာ နှုတ်ပြော နဲ့တင် နာမည်ကြီး စေပါတယ်။ ဧည့်သည်မြင်ရတဲ့ စားပွဲတင်မဟုတ်ဘဲ မျက်ကွယ်က မီးဖိုချောင်နဲ့ အိမ်သာတွေအထိ အဆင့်အတန်း တူညီနေရပါမယ်။

➡ သန့်ရှင်းမှု ဆိုတာဟာ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာသန့်ရှင်းခြင်းထက် ပိုပါတယ်။ မြင်တွေ့နိုင်တဲ့ အမှိုက်အစအနတွေကို ဖယ်ရှားရုံတင်မကဘဲ၊ မမြင်နိုင်တဲ့ ဘက်တီးရီးယား တွေနဲ့ အန္တရာယ်ရှိစေတဲ့ အညစ်အကြေးတွေကို ပျောက်ကင်းအောင် ထိန်းချုပ်နိုင်မှု ကို ဆိုလိုပါတယ်။

✅ Customer ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်ဖို့ စိတ်ထင်သလို သန့်ရှင်းရေးလုပ်တာမျိုး မဟုတ်ဘဲ စနစ် တစ်ခု အသေအချာ ချမှတ်ပြီး SOP တွေထုတ်ထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ⤵

➡ ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ လက်သည်း၊ ဆံပင်နဲ့ ယူနီဖောင်း တွေရဲ့ သန့်ရှင်းမှုကို စနစ်တကျ စစ်ဆေးခိုင်းတာ၊
➡ ဆိုင်မဖွင့်ခင်နဲ့ ပိတ်ပြီးချိန်မှာ မဖြစ်မနေလုပ်ရမယ့် သန့်ရှင်းရေး အချက်အလက်များကို Checklist ထုတ်ပေးထားပြီး စနစ်တကျ စစ်ဆေးခိုင်းတာ၊
➡ ဆိုင်သုံးပစ္စည်းတွေ၊ မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းကိရိယာတွေနဲ့ လူမမြင်နိုင်တဲ့ ထောင့်စွန်းနေရာတွေကို အပတ်စဉ် / လစဥ် အသေးစိတ် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခိုင်းတဲ့ စနစ်မျိုးတွေရှိရပါမယ်။

✅ ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ အရသာရှိအောင် လုပ်တာက ဧည့်သည်ကို 'ခေါ်ယူတာ' ဖြစ်ပြီး၊ သန့်ရှင်းအောင် လုပ်တာကတော့ ဧည့်သည်ကို 'ထိန်းသိမ်းတာ' ဖြစ်ပါတယ်။ မသန့်ရှင်းတဲ့ အစားအသောက်ကြောင့် ဧည့်သည် ဗိုက်နာတာ၊ အစာဆိပ်သင့်တာမျိုး ဖြစ်ခဲ့ရင် အဲဒီဆိုင် နာမည်ပျက်ဖို့ ၁ မိနစ်ပဲ ကြာပါတယ်။

📍သန်ရှင်းမှုဟာ ဝန်ဆောင်မှုရဲ့ အခြေခံလိုအပ်ချက် တစ်ခုဖြစ်သလို Customer တွေရဲ့ ယုံကြည်မှုကို ရဖို့အတွက် အခြေခံအကျဆုံး အချက်တစ်ချက်လည်း ဖြစ်ပါတယ်။
#အောင်မြင်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်လာဖို့


𝐌𝐑. 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐓 𝐙𝐈𝐍 𝐓𝐔𝐍
- 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭
- 𝐃𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐜𝐲

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 :
𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐕𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐏𝐡 - 09 758 757 696
𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩 - 09 758 757 696

◾𝐖𝐞 𝐌𝐚𝐤𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐁𝐮𝐬𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐆𝐫𝐨𝐰

Address

Krung Thep Maha Nakhon
Myawadi
10100

Telephone

+959758757696

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Provider posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to The Provider:

Share