17/09/2026
มีคนถามๆกันมาว่า จะทำร้านกาแฟ 1 ร้านต้องดูอะไรบ้าง .. บางคนอาจจะมองว่า เป็นร้านชิวๆ จิบกาแฟสบาย ไม่ร้อน ไม่เลอะเหมือนครัวอาหาร แต่จริงๆแล้ว การทำร้านกาแฟสักหนึ่งร้าน เป็นอะไรที่ละเอียดอ่อนมากครับ
เพราะแค่ 1 เคาร์เตอร์ที่คุณต้องจัดการ มี detail เยอะมากครับ . ตัวอย่างวันนี้ที่เราน้ำมาให้ชมกัน คือ การติดตั้งเครื่องกรอกน้ำของร้าน พี่นัท Sleep Coffee กันครับ เพราะคุณภาพของน้ำที่ใช้ชง เพียงค่ากรดด่างเปลี่ยนเพียง +1 ph หรือ -1 ph ก็ส่งผลให้รสกาแฟเปลี่ยนไป
เพราะเราทำร้านกาแฟ และเราออกแบบร้านกาแฟที่ผ่านมา เราเห็นถึงความตั้งใจ ใส่ใจของเจ้าร้านทุกท่าน ปีนี้ #ยังธน x ี เลยตั้งใจมาเปิดบูธ ให้คำปรึกษา ออกแบบร้าน ร่วมไปถึงการจัดการหน้าบาร์
ให้ทุกคนที่มีความฝันอยากมีร้านกาแฟของตัวเองสักร้าน ไม่เสียเงินฟรีโดยใช้เหตุ
อย่าลืมมาแวะมาพูดคุยกันนะครับ ที่บูธ Q2 ที่งานกาแฟ Iconic Craft 2026 ที่ Iconsiam ชั้น 7 ตั้งแต่วันนี้จนถึง 20 กันยายน 2569 นี้นะครับ
