22/01/2026
📌 ข้อมูลผลสำรวจล่าสุดของ JETRO ในปี 2568 มีการค้นพบแนวโน้มใหม่ที่สำคัญในตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในไทย โดยบริษัท อาร์ แอนด์ เอ บริการข้อมูล จำกัด ได้รวบรวมประเด็นสำคัญไว้ ดังต่อไปนี้
🔹 จำนวนร้านลดลงครั้งแรก: ปัจจุบันมีร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยจำนวน 5,781 ร้าน ลดลง 2.2% จากปีก่อน ซึ่งถือเป็นการลดลงครั้งแรกนับตั้งแต่เริ่มสำรวจมาในปี 2550
🔹 ราเมง-คาเฟ่ญี่ปุ่นยังแรง: แม้ภาพรวมร้านอาหารญี่ปุ่นจะลดลง แต่ร้านราเมง (+2.6%) และคาเฟ่ (+6.4%) ยังคงขยายตัวได้ดี สะท้อนเทรนด์ความชอบที่เฉพาะทางมากขึ้น
🔹 พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน: ลูกค้าไม่ได้มองหาแค่ความพรีเมียมแต่ต้องการความคุ้มค่า และประสบการณ์ ที่มีสตอรี่
🔹 ผลกระทบจากเยนอ่อน: คนไทยแห่ไปเที่ยวญี่ปุ่นมากขึ้น หลายคนเลือกไปกินอาหารเกรดพรีเมียมที่ญี่ปุ่นแทนการกินในไทย
วิกฤตหรือโอกาส? นี่คือสัญญาณว่าตลาดอาหารญี่ปุ่นในไทยกำลังเข้าสู่ยุคตลาดที่เติบโตเต็มที่ ( Mature Market ) ใครที่จะอยู่รอดต้องชัดเจนในเรื่อง Specialty และ Localization มากขึ้น
อ่านสรุปเต็มๆของ JETRO ได้ที่: https://www.jetro.go.jp/thailand/topics/_551667.html
#อาร์แอนด์เอบริการข้อมูล #ร้านอาหารญี่ปุ่น #การตลาด #อาหารญี่ปุ่นในไทย
