24/06/2024
❗ร้านเจ๊ง ไม่มีกำไร กับ 7 สาเหตุที่ทำให้ร้านขาดทุน💔
1.ไม่คำนวณต้นทุนสินค้า
สินค้าในร้านนับว่าเป็นต้นทุนที่ร้านค้าต้องจ่ายและนับว่าเป็นต้นทุนหลักเลยก็ว่าได้ เพราะสินค้าทุกอย่างในร้านล้วนต้องมาจากวัตถุดิบที่ต้องซื้ออยู่เป็นประจำ รวมถึงค่าแรง ค่าอุปกรณ์ที่ใช้ ยิ่งในยุคที่วัตถุดิบขึ้นราคา ค่าน้ำค่าไฟขึ้น ปัจจัยเหล่านี้ก็ล้วนถือเป็นต้นทุนที่ร้านต้องจ่าย หากร้านค้าไม่คิดค่าต้นทุน ไม่คำนวณค่าวัตถุดิบที่ซื้อ ไม่บวกค่าแรง ค่าเครื่องจักร และตั้งราคาขายไปโดยไม่รู้ต้นทุนก็จะทำให้ร้านเสี่ยงต่อการขาดทุนอย่างต่อเนื่องได้ ธุรกิจเจ๊ง เป็นหนี้ แถมยังไม่รู้กำไรที่ได้อย่างแท้จริง
2.ไม่ทำรายรับรายจ่าย
ไม่เพียงแต่การคำนวณต้นทุนสินค้า การเปิดร้านค้าหรือทำธุรกิจไม่ว่าจะร้านเล็ก ร้านใหญ่ การทำบัญชีรายรับรายจ่ายนับว่าเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด เพราะรายรับรายจ่ายล้วนมีผลต่อการดำเนินธุรกิจ รวมถึงการไม่แยกกระเป๋าเงิน การนำเงินที่ได้จากธุรกิจไปใช้ส่วนตัว ตลอดจนไปถึงการไม่ยอมคิดบัญชีหรือคิดบัญชีไม่เป็น ปัจจัยเหล่านี้จะทำให้ไม่สามารถรู้รายรับทั้งหมดของร้านได้ อาจทำให้ร้านเสี่ยงขาดทุน
3.ขาดการบริหารจัดการร้าน
การทำธุรกิจคือการบริหารจัดการระบบร้านค้าให้มีประสิทธิภาพ หากขาดการจัดการร้านค้าก็จะทำให้เกิดข้อผิดพลาดในการบริหารและการบริการลูกค้าได้ เพราะการทำธุรกิจต้องไม่ใช่แค่การหวังกำไรจากการขายสินค้า แต่ต้องให้ความสำคัญกับเรื่องอื่น ๆ ด้วยโดยเฉพาะลูกค้า การจัดการร้านค้าที่ดีจะช่วยให้ร้านพบปัญหาน้อยลง อย่างการหมั่นเช็กสต็อกสินค้า สต็อกวัตถุดิบที่ต้องใช้เพื่อไม่ให้วัตถุดิบขาดแคลน การทำบัญชีรายเดือน เปรียบเทียบยอดขาย การไม่ทำออเดอร์ช้า ไม่ทำให้ลูกค้ารอนาน ปัจจัยเหล่านี้จะช่วยให้คุณบริหารร้านค้าได้ดี ทำงานสะดวกมากขึ้น
4.ไม่ทำการตลาดเอาใจลูกค้า
เพราะลูกค้าคือหัวใจหลักในการทำให้ร้านมียอดขาย ดังนั้นการรักษาฐานลูกค้าคนเดิม และการดึงดูดลูกค้าใหม่เข้าร้านจึงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญ หากร้านไหนที่ไม่มีการจัดโปรโมชั่น ไม่มีสิ่งที่กระตุ้นความอยากลูกค้าก็จะทำให้ลูกค้าไม่อยากกลับมาซื้อซ้ำ การทำการตลาดเพื่อรักษาลูกค้าเอาไว้จึงเป็นสิ่งที่ทุกร้านควรทำ อาทิ การจัดโปรโมชั่นลดราคา , การทำโปรสินค้าซื้อ 1 แถม 1, การจับคู่สินค้า, การทำบัตรสะสมแต้มเพื่อให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ อาจรวมไปถึงการสะสมยอดซื้อเพื่อรับแลกของรางวัล หรือวิธีการอื่น ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านอยู่เป็นประจำ เพราะการไม่ทำการตลาดส่งเสริมการขาย ไม่มีโปรโมชั่นดึงดูดลูกค้า ไม่วางแผนการบริหารร้านค้า ย่อมจะทำให้กระตุ้นยอดขายได้น้อยกว่าการการทำการตลาดนั่นเอง
5.ไม่มีเมนูสินค้าใหม่มาอัปเดต
ขายแต่เมนูเดิม ๆ ไม่นำเสนอเมนูสินค้าใหม่ ก็นับว่าอาจทำให้ลูกค้าเบื่อได้ การมีเมนูสินค้าหลักของร้านถือว่าเป็นเรื่องที่ดีอย่างยิ่ง เพราะจะช่วยให้รักษาลูกค้าประจำได้ดี คงความเป็นร้านของคุณได้อย่างต่อเนื่อง แต่การมีเมนูสินค้าใหม่ ๆ มานำเสนอให้กับลูกค้า ก็จะช่วยให้ลูกค้าอยากลองมากขึ้น หรืออาจจะตัดสินใจซื้อเพิ่มได้ ลูกค้าไม่รู้สึกเบื่อ แถมยังได้ลองเมนูหรือสินค้าใหม่ ๆ ร้านค้าก็ยังมียอดขายเพิ่มมากขึ้น
6.ขายแต่หน้าร้านมองข้ามช่องทางอื่น ๆ
ยอดขายน้อย กำไรไม่เพิ่ม เป็นเพราะว่าไม่เปิดร้านค้าบนช่องทางออนไลน์หรือเปล่า ? การทำธุรกิจที่โฟกัสแต่การขายหน้าร้านและหวังให้มียอดขายเพิ่มขึ้นในยุคปัจจุบันนี้นับว่าทำได้ยาก เพราะในยุคนี้ช่องทางออนไลน์นั้นมีผลต่อยอดขายอย่างยิ่ง นอกจากการขายหน้าร้านแล้วจึงควรต้องมีการเปิดร้านค้าบนช่องทางออนไลน์ด้วย ไม่ว่าจะเป็นการโปรโมทร้านค้าผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย เปิดร้านขายผ่านช่องทางฟู้ดเดลิเวอรี่ เพราะการมีร้านค้าออนไลน์จะช่วยให้ลูกค้าเข้าถึงร้านได้มาก ช่วยให้ร้านรับออเดอร์ได้มากขึ้น โดยทื่ลูกค้าไม่จำเป็นต้องมาซื้อสินค้าถึงหน้าร้าน
7.บริการลูกค้าไม่ดี
การบริการลูกค้าคือสิ่งที่สำคัญ เพราะลูกค้าคือสิ่งที่ส่งผลต่อยอดขายของร้านเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าประจำ หรือลูกค้าใหม่ก็ตาม ดังนั้น การใส่ในการบริการลูกค้าจึงเป็นเรื่องที่ร้านค้าไม่ควรมองข้าม โดยการบริการลูกค้าให้เกิดความรู้สึกประทับใจนั้น เริ่มต้นทำได้ตั้งแต่การทักทายลูกค้าเมื่อเดินเข้าร้าน การรับออเดอร์ด้วยความสุภาพ ไม่รีบร้อน การเสิร์ฟสินค้าอย่างระมัดระวัง ไม่ทอนเงินผิด ดังนั้น การมีมาตรฐานในการบริการลูกค้าจึงเป็นเรื่องที่ดีสำหรับทุกร้านค้า
-------------------------- ื่อชุมชน
ับสนุนร้านค้าในชุมชน
่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชน
#ศูนย์พัฒนาบุคลากรแห่งประเทศไทย
