Sucré Salé

Sucré Salé patisserie

عصيدة الزقوقو المكونات : 500 غ زقوقو - لتر و نصف ماء - بين 300 و 350 غ فارينة إنت و النوع - السكر حسب الرغبة ( أقل من 30...
22/08/2025

عصيدة الزقوقو
المكونات :
500 غ زقوقو - لتر و نصف ماء - بين 300 و 350 غ فارينة إنت و النوع - السكر حسب الرغبة ( أقل من 300 غ )
للكريمة : 500 مل حليب - 2 مغارف كبار نشاء - 2 أصفر بيضة - 2 مغارف كبار سكر أو نصف حكة نستلي
الطريقة :
تنظف الزقوقو و تغسلو بالباهي و تصفيه و تخليه يشيح و تنجم تعرجو شوية على نار ضعيفة و بعد ترحيه بالرحاية متاع اللحم و إلا تهزو للطاحونة... تحل الزقوقو المرحي في الماء و تخلط بالخلاط و تخليه يرتاح و بعد تصفيه بغربال جويد... تزيد 300 غ فارينة و تخلي 50 غ على جنب تنجم تستحق باش تزيدو و تعاود تصفيه مرة أخرى... تجرب تطيب كمية صغيرة في ززوة صغيرة كان تحصلت على كريمة من غير متزيد باقي الفارينة وكان حسيتها جارية كملها و تصب الخليط في طنجرة و تطيبها على نار هادئة... كي تولي عاقدة تزيد السكر و تحرك باش تولي كحلة... تصبها في كيسان و تخليها تبرد... تطيب الكريمة و تصبها فوق العصيدة و تزين بالفاكية المتوفرة عندك و صحة و بالشفاء

المكونات روز أسوبوكو مشوي سلطعون مشوي تنسلطة خضراء الكل ب 25 دينار
22/08/2025

المكونات
روز
أسوبوكو مشوي
سلطعون مشوي
تن
سلطة خضراء
الكل ب 25 دينار

🍫 Glace au Chocolat Crémeuse🛒 Ingrédients :🍫 200 g de chocolat noir🥛 40 cl de lait entier🥛 20 cl de crème liquide🍬 100 g...
22/08/2025

🍫 Glace au Chocolat Crémeuse

🛒 Ingrédients :
🍫 200 g de chocolat noir
🥛 40 cl de lait entier
🥛 20 cl de crème liquide
🍬 100 g de sucre
🥚 4 jaunes d’œufs

👩‍🍳 Instructions :
1️⃣ Fais chauffer le lait et la crème. 🥛🔥
2️⃣ Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre. 🥚🍬
3️⃣ Ajoute le mélange chaud doucement, puis le chocolat fondu. 🍫
4️⃣ Laisse refroidir, turbine en sorbetière ou congèle en remuant toutes les 30 min. ❄️
5️⃣ Sers avec copeaux de chocolat. 🍫

📋 Infos Pratiques :
⏱️ Préparation : 20 min | ⏳ Repos : 4h | 🔢 Portions : 6 | 🔥 Calories : ~280 kcal/portion

Gâteau au lait d’amande Préparation :1 - Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique). Beurrez et chemisez un moule...
31/07/2025

Gâteau au lait d’amande Préparation :

1 - Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique). Beurrez et chemisez un moule rond de 20 cm avec du papier cuisson.

2 - Dans un grand saladier, versez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la pincée de sel, le zeste de citron ou d’orange et la levure chimique tamisée.

3 - Incorporez le lait d’amande petit à petit en alternant avec l’huile. Ajoutez l’extrait de vanille si vous aimez.

4 - Mélangez soigneusement avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

5 - Transférez la pâte dans le moule préparé. Parsemez le dessus d’amandes effilées ou concassées.

6 - Faites cuire environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

7 - Laissez refroidir complètement avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir pour plus de gourmandise. Voir moins

بداية من اليوم الثلاثاء 14 جانفي : دخول الليالي السود …. يخضار فيها كل عودانتهت امس الاثنين 13 جانفي 2025، فترة الليالي...
14/01/2025

بداية من اليوم الثلاثاء 14 جانفي : دخول الليالي السود …. يخضار فيها كل عود
انتهت امس الاثنين 13 جانفي 2025، فترة الليالي البيض، والتي كانت قد انطلقت منذ يوم 25 ديسمبر 2024، وامتدت على طول 19 يوما.

وتأتي فترة الليالي السود،بعد الليالي البيض، و دخلت وفق التقويم الفلاحي،اليوم الثلاثاء 14 جانفي، وتتواصل إلى غاية 2 فيفري 2025. و لسائل أن يسأل عن ماهية الليالي السود ؟

فالليالي السود هو تقويم فلاحي أمازيغي قديم وكل سنة تحل الليالي السود بعد دخول السنة الجديدة فخلال هذه الفترة تبدأ المزروعات في النمو بعد فترة سبات خلال « الليالي البيض » وتبرز ورودها مواصلة نموها بقية فصل الشتاء أما مايميز الليالي السود خاصة فيما يتعلق بالطقس.

فإن الطقس يكون في فترة الليالي السود، بارد في النهار ودافئ في الليل وتمتد على 20 يوما ، ويستبشر بها الفلاحون، وهناك قول مأثور خاصا بهم أن ’ الليالي السود يخضار فيهم كل عود’ ، فخلال هذه الفترة الزمنية تأخذ المزروعات أشكالها و تبرز ورودها و زهورها لكي تواصل نموها بقية فصل الشتاء.

Address

Sfax
3000

Telephone

74569357

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sucré Salé posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Sucré Salé:

Shortcuts

Share