23/02/2022
Portakal Soslu Bolca Şiş
Malzemeler
800 gram Bolca kemiksiz but
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 portakalın suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam biberiye
Nasıl Yapılır?
Bolca kemiksiz butlarını şiş yapacak şekilde küp küp doğrayalım.
Bir kapta 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, portakalın suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tutam biberiyeyi karıştırıyoruz.
Hazırladığımız Bolca butlarını bu karışıma atıyoruz ve tüm butların bu sosa iyice bulandığına emin oluyoruz. Butları sosla birlikte buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz butları şişlere diziyoruz.
Fırının içerisindeki ızgara tele sosladığımız hindi şişleri diziyoruz. (Telin bir kat altına yağlı kağıtlı fırın tepsisi koyarsanız pişerken yağ ve sos tepsiye akacaktır. Yağlı kağıt olduğu için de temizlerken zorluk yaşamazsınız.) Hindilerin bir tarafı kızardıktan sonra alt taraflarını çevirerek tüm yüzeylerini eşit olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun…
̆lıklıbeslenme
