SİNOP Dergisi

SİNOP Dergisi Gücünü Halktan Alan Sinop Dergisi Sinoplunun Sesidir

SİNOP’UN DEĞERLERİSinop Köylerinde Basma Şalvar GeleneğiSinop’un köylerinde kadınların günlük yaşamında basma şalvar, ge...
13/09/2026

SİNOP’UN DEĞERLERİ

Sinop Köylerinde Basma Şalvar Geleneği

Sinop’un köylerinde kadınların günlük yaşamında basma şalvar, geçmişin en tanıdık ve en işlevsel giysilerinden biriydi.

Renkli, çiçekli ve desenli basma kumaşlardan dikilen bu şalvarlar; bol kesimi, rahatlığı ve hareket kolaylığı sayesinde köy yaşamına çok uygundu. Ev işlerinde, tarlada, bahçede ve günlük yaşamın her alanında kadınların vazgeçilmez giysilerinden biri olarak kullanılırdı.

Yöresel kaynaklarda şalvarın bazı biçimleri “paça” veya “üzer donu” adıyla da geçmektedir. Özellikle geleneksel kıyafet tariflerinde paça; bol, büzgülü ve şalvar biçiminde bir alt giysi olarak anlatılır. Ancak köy yaşamının daha yakın dönem hafızasında basma şalvar adı oldukça güçlüdür.

Basma şalvarlar çoğunlukla geniş dikilir, bel kısmı uçkurla ya da daha sonraki dönemlerde lastikle toplanırdı. Paçaları ise büzülerek bileğin üzerinde dururdu. Yazlık olanlar daha ince kumaşlardan, kışlık olanlar ise daha kalın basma veya pazen türü kumaşlardan hazırlanabilirdi.

Kullanılan kumaşlar da başlı başına bir kültürdü.

Çiçekli basmalar, küçük desenli kumaşlar, koyu zemin üzerine renkli motifler ve canlı renkler Sinop köy kadınlarının günlük giyiminde sık görülürdü. Kumaş seçimi yalnızca zevke değil; yaşa, mevsime ve kullanım yerine göre de değişirdi.

Günlük yaşamda daha sade desenler tercih edilirken, bayramlarda, düğünlerde ve özel günlerde daha canlı, gösterişli basmalardan dikilmiş şalvarlar giyilebilirdi.

Şalvar çoğu zaman gömlek, göynek, yelek, hırka, önlük veya peştamalla tamamlanırdı. Bele kuşak bağlanan örnekler de bulunurdu. Böylece kadın kıyafeti tek bir parçadan değil, birbirini tamamlayan yöresel giysilerden oluşurdu.

Sinop’un her ilçesinde ve her köyünde aynı biçimde şalvar giyildiğini söylemek doğru olmaz. Boyabat, Ayancık, Türkeli, Dikmen, Gerze ve diğer yörelerde kumaş, başlık, önlük, göynek ve şalvar kullanımında farklılıklar görülürdü.

Ancak ortak olan bir şey vardı:

Basma şalvar, Sinop köy kadınının günlük hayatının içindeydi.

Bu giysi yalnızca bir moda unsuru değildi. Köy kadınının çalışma biçimine, yaşam şartlarına ve ihtiyaçlarına göre şekillenmişti. Bol oluşu hareket kolaylığı sağlıyor, dayanıklı kumaşları uzun süre kullanılmasına imkân veriyordu.

Bugün eski köy fotoğraflarına baktığımızda, ninelerimizin ve annelerimizin üzerinde gördüğümüz çiçekli basma şalvarlar aslında bize bir dönemin yaşam biçimini anlatıyor.

Bir basma şalvarın içinde tarlaya giden kadın da vardı, evinin önünde oturan da; bayram sabahı hazırlanan da, komşusuna giden de.

Bu nedenle basma şalvar yalnızca geçmişte giyilmiş bir kıyafet değildir.

Sinop köy kadınının emeğini, sadeliğini, üretkenliğini ve gündelik hayatını anlatan kültürel bir hatıradır.

Bugün bu giysiler giderek daha az görülse de aile albümlerinde, eski sandıklarda ve köy hafızasında yaşamaya devam ediyor.

Unutulmaması gereken de tam olarak budur.

Çünkü bazen bir şehrin kültürü büyük yapılarda değil; bir köy kadınının üzerindeki çiçekli basma şalvarda saklıdır.

Nermin Aydın – SİNOP Dergisi

SİNOP’UN DEĞERLERİİZ BIRAKANLARFATİH UYSALKalemi sustu, Gerze’ye bıraktığı ses hâlâ yaşıyorBazı insanlar vardır; görevle...
13/09/2026

SİNOP’UN DEĞERLERİ

İZ BIRAKANLAR

FATİH UYSAL

Kalemi sustu, Gerze’ye bıraktığı ses hâlâ yaşıyor

Bazı insanlar vardır; görevleri bittiğinde isimleri de unutulup gitmez. Çünkü onlar yaşadıkları yere yalnızca uğramaz, iz bırakırlar.

Gazeteci Fatih Uysal da Gerze’de iz bırakan o isimlerden biriydi.

Gerze’nin Sesi Gazetesi’ni kurarken aslında yalnızca bir gazetenin temelini atmıyordu. Bir ilçenin sesini, hafızasını ve geleceğe bırakılacak kayıtlarını da oluşturuyordu.

Yıllar boyunca Gerze’nin sevincini de sıkıntısını da kalemine taşıdı. İlçenin sorunlarını gündeme getirdi, verilen sözleri hatırlattı, yetkililere sorular sordu. Gerektiğinde eleştirdi, gerektiğinde çözüm aradı.

Onun için gazetecilik, yalnızca bir haberi yazıp yayınlamak değildi.

Gazetecilik; yaşadığı şehre karşı sorumluluk duymak, insanların söyleyemediklerini sormak, unutulanı hatırlatmak ve memleketin derdini kendi derdi bilmektir.

Fatih Uysal’ın gazeteciliğinde de bu anlayış vardı.

Gerze Limanı’ndan hastaneye, tarımdan turizme, köylerden ilçenin geleceğine kadar pek çok meselenin peşinden gitti. Kimi zaman bir haberle, kimi zaman bir köşe yazısıyla, kimi zaman da doğrudan yetkililerin karşısına çıkarak Gerze adına soru sordu.

Çünkü biliyordu ki yerel gazetecilik, küçük bir yerde yapılan küçük bir iş değildir.

Aksine, bir kentin belleğini tutmanın sorumluluğudur.

Gazeteciliğinin yanı sıra Gerze’nin sosyal hayatının da içindeydi. Basın meslek örgütlerinde görev aldı, İHA Gerze temsilciliğini yürüttü, Gerze Ziraat Odası Meclis Başkanlığı yaptı. Çiftçinin, köylünün, esnafın ve ilçenin meseleleriyle ilgilendi.

Gerze’nin yalnız bugününü değil, yarınını da düşündü.

Turizmini, tarımını, yatırımlarını, kültürel değerlerini ve gelişme imkânlarını gündemde tuttu.

Belki de bu yüzden ardından söylenen en anlamlı sözlerden biri şuydu:

“Basın mensubu yaşadığı yerin belleğini oluşturuyor.”

Gerçekten de öyleydi.

Fatih Uysal, yıllar boyunca tuttuğu notlarla, yazdığı haberlerle ve sorduğu sorularla Gerze’nin belleğine sayfalar ekledi.

12 Eylül 2022’de, henüz 58 yaşındayken aramızdan ayrıldı.

Son yolculuğuna uğurlanırken cenazesinin, kurucusu olduğu Gerze’nin Sesi Gazetesi’nin önüne getirilmesi belki de hayatının en anlamlı vedasıydı.

Yıllarca ses verdiği gazete, bu kez kurucusuna sessizce veda ediyordu.

Ama geride bıraktıkları susmadı.

Çünkü gerçek gazetecilerin kalemleri bir gün dursa bile yazdıkları yaşamaya devam eder.

Gazeteler arşiv olur.
Haberler tarih olur.
Sorular hafızada kalır.

Ve bazı isimler, yaşadıkları şehrin belleğine kazınır.

Fatih Uysal da onlardan biriydi.

Aramızdan ayrılışının 4. yılında, Gerze’nin Sesi Gazetesi’nin kurucusu, gazeteci Fatih Uysal’ı rahmet, özlem ve minnetle anıyoruz.

Kalemi sustu belki…
Ama Gerze’ye bıraktığı ses hâlâ yaşıyor.

Nermin Aydın – SİNOP Dergisi

SİNOP’UN DEĞERLERİİZ BIRAKANLARARAMIZDAN AYRILDI, İZİ KALDI…RAMAZAN TİRYAKİBazı insanlar vardır; yaşadıkları yere yalnız...
12/09/2026

SİNOP’UN DEĞERLERİ
İZ BIRAKANLAR

ARAMIZDAN AYRILDI, İZİ KALDI…

RAMAZAN TİRYAKİ

Bazı insanlar vardır; yaşadıkları yere yalnızca gelip geçmezler.

Bulundukları yere emek verir, insan biriktirir, dostluk kurar, sorumluluk üstlenir ve yıllar sonra geriye dönüp bakıldığında isimlerinin yanında hep aynı kelimeler hatırlanır:

Hizmet, dayanışma, vefa ve memleket sevgisi…

Ramazan Tiryaki de ardında böyle bir iz bırakan isimlerden biriydi.

Gerze’nin Şeyhli Köyü, onun için yalnızca doğup büyüdüğü ya da aile bağlarının bulunduğu bir yer değildi.

Orası kökleriydi.

Hatıralarıydı.

İnsanlarıydı.

Kendisini ait hissettiği yerdi.

Hayatının neresinde olursa olsun köyüyle bağını koparmadı. Şeyhli’nin insanlarını, ihtiyaçlarını ve meselelerini kendi meselesi bildi. Köyüne bağlılığı, onun karakterini anlatan en güçlü özelliklerden biriydi.

Çünkü Ramazan Tiryaki için memleket sevgisi yalnızca sözle ifade edilen bir duygu değildi.

Memleket sevgisi, gerektiğinde el uzatmaktı.
İhtiyaç olduğunda yanında olmaktı.
İnsanları bir araya getirmekti.
Bir iş yapılacaksa sorumluluk almaktı.

İstanbul’da yaşadığı yıllar boyunca da Sinop’tan ve Sinoplulardan uzaklaşmadı.

Hemşehrilerinin bir araya gelmesi, birbirine sahip çıkması, dayanışmanın güçlenmesi ve Sinop sivil toplumunun daha sağlam bir yapıya kavuşması için emek verdi.

Gaziosmanpaşa Sinop Dernekler Platformu Başkanlığı yaptı.

Sinop derneklerinin, iş insanlarının, eğitim gönüllülerinin ve farklı ilçelerden hemşehri kuruluşlarının bir araya geldiği organizasyonlarda, toplantılarda ve dayanışma çalışmalarında yer aldı.

Sinopluların İstanbul’daki örgütlenme sürecinin içinde bulundu.

Sinop Dernekleri Federasyonu’nun kuruluş sürecinde görev alan isimlerden biri olarak, sivil toplum yapılanmasının temellerine katkı sundu.

Bugün Sinop adına güçlü kurumlarımızdan, federasyonlarımızdan ve hemşehri dayanışmasından söz edebiliyorsak, bunun gerisinde yıllar önce büyük bir gönüllülükle çalışan insanların emeği vardır.

Toplantıdan toplantıya koşan…

İnsanları bir masa etrafında buluşturmaya çalışan…

Birlik ve beraberliği canlı tutmak için zamanından fedakârlık eden…

Derneklerin ayakta kalması ve hemşehrilerin birbirinden haberdar olması için emek veren insanlar…

Ramazan Tiryaki de o kuşağın temsilcilerinden biriydi.

Fakat onu yalnızca dernek başkanlıklarıyla, federasyonlarla veya taşıdığı unvanlarla anlatmak eksik kalır.

Çünkü onun hayatındaki asıl ortak nokta, nerede sorumluluk varsa orada bulunmaya çalışmasıydı.

Yardım edilmesi gereken yerde yardımın yanında oldu.

Destek olunması gereken yerde desteğini esirgememeye çalıştı.

İnsanların bir araya gelmesi gereken yerde birleştirici olmayı önemsedi.

Köyüne karşı taşıdığı sorumluluk duygusunu, yaşadığı çevrede de sürdürdü.

Bir baba olarak kızının eğitim hayatına kayıtsız kalmadı.

Kızının okulunda Okul Aile Birliği çalışmalarında görev aldı.

Bu ayrıntı, aslında Ramazan Tiryaki’nin hayata bakışını çok iyi anlatıyor.

Çocuğunu okula bırakıp kenara çekilen bir veli olmak yerine, okulun ve çocukların geleceği için sorumluluk almayı tercih etti.

Çünkü onun için bir yerde bulunmak yalnızca o yerden faydalanmak anlamına gelmiyordu.

Oraya bir şey katmak gerekiyordu.

Köyünde de böyleydi.

Derneklerde de böyleydi.

Yaşadığı çevrede de böyleydi.

Kızının okulunda da böyleydi.

Ramazan Tiryaki’nin hayatına baktığımızda tek bir görev, tek bir kurum ya da tek bir dönem görmüyoruz.

Bir ömür boyunca devam eden bir sorumluluk ve hizmet anlayışı görüyoruz.

Kimi zaman Şeyhli Köyü’nün bir meselesinde…

Kimi zaman Sinoplu hemşehrilerinin bir organizasyonunda…

Kimi zaman bir yardım ve dayanışma çalışmasında…

Kimi zaman bir dernek toplantısında…

Kimi zaman da çocukların geleceği için bir okulun kapısından içeri girerken…

O hep bir şeylerin ucundan tutmaya çalışan insanlardan biri oldu.

Belki de bir insanı gerçekten “iz bırakan” yapan şey tam olarak budur.

Ardında yalnızca bir isim bırakmak değil…

İnsanların hafızasında bir duruş, bir emek ve bir iyilik hatırası bırakmak.

Bugün Ramazan Tiryaki aramızda değil.

Ancak onu tanıyanların hafızasında, birlikte çalıştığı insanların hatıralarında, emek verdiği kurumlarda ve memleketi Şeyhli Köyü’ne olan bağlılığında yaşamaya devam ediyor.

Çünkü bazı insanlar hayattan ayrıldıklarında yalnızca aramızdan giderler.

Yaptıkları işler, dokundukları insanlar ve bıraktıkları hatıralar ise geride kalır.

Ramazan Tiryaki de aramızdan ayrıldı…
Ama izi kaldı.

Gerze Şeyhli Köyü’nün evladı, Sinop sivil toplumunun emektarı Ramazan Tiryaki’yi rahmet, saygı ve minnetle anıyoruz.

Ruhu şad, mekânı cennet olsun.



Nermin Aydın – SİNOP Dergisi

VEFA VAR DİYE HER ŞEYE EYVALLAH MI?Ne güzel kelimedir vefa…İnsanın emeğini unutmamak, yapılan iyiliği yok saymamak, geçm...
12/09/2026

VEFA VAR DİYE HER ŞEYE EYVALLAH MI?

Ne güzel kelimedir vefa…

İnsanın emeğini unutmamak, yapılan iyiliği yok saymamak, geçmişte verilen mücadeleyi teslim etmek…

Ama son zamanlarda “vefa” kelimesinin anlamı biraz değişti galiba.

Bir insan geçmişte emek verdiyse, bundan sonra ne yaparsa yapsın susacağız.

Yanlışına yanlış demeyeceğiz.

Eleştirirsek “emeği yok saymış” olacağız.

Bir davranışını doğru bulmazsak “vefasız” ilan edileceğiz.

Hatta mümkünse geçmişte yaptığı hizmetlerin hatırına bugünkü her tavrına da alkış tutacağız.

Ne güzel dünya!

Oysa kimse kimsenin emeğini yok saymıyor.

Emek emektir, hizmet hizmettir. Yapılmışsa hakkı teslim edilir.

Ama bir insanın geçmişte yaptığı doğrular, bugün yaptığı yanlışlara ömür boyu dokunulmazlık sağlamaz.

Çünkü güven dediğimiz şey de böyledir.

Yıllarca kazanılır, bazen birkaç yanlış tavırla zedelenir.

Üstelik o güveni her zaman başkaları yıkmaz.

İnsan bazen kendisine duyulan güveni bizzat kendi elleriyle tüketir.

Sonra da dönüp “Bunca emeğim ne oldu?” diye sorar.

Hiçbir şey olmadı.

Emek yerinde duruyor.

Ama bugün yapılan yanlış da orada duruyor.

İkisini birbirine karıştırmamak gerekiyor.

Bir başka mesele de insanın nerede duracağını bilmesi.

Özgüven güzeldir.

Cesaret güzeldir.

Mücadele etmek güzeldir.

Ama insanın kendisine zaman zaman “Burada durmalıyım” diyebilmesi de en az bunlar kadar değerlidir.

Çünkü her ileri adım ilerlemek değildir.

Bazen geri çekilmek olgunluktur.

Bazen susmak güçtür.

Bazen eleştiriyi dinlemek, yüz alkıştan daha kıymetlidir.

Ve bazen insanın en büyük rakibi karşısındaki kişiler değil, kendi egosudur.

Kimse kusursuz değil.

Kimse hata yapmasın da demiyoruz.

Fakat hata yapmak başka, yapılan her eleştiriyi düşmanlık saymak başkadır.

Vefa başka, kayıtsız şartsız bağlılık başkadır.

Emek başka, dokunulmazlık başkadır.

Bir insanı gerçekten değerli buluyorsanız ona yalnızca alkış tutmazsınız.

Gerektiğinde “Yanlış yapıyorsun” da dersiniz.

Çünkü gerçek vefa, insanın yanlışını saklamak değil; doğruyu söyleyebilecek kadar samimi olabilmektir.

Velhasıl…

Geçmişte yapılan güzel işler unutulmasın.

Ama geçmişin hatırına bugünün yanlışları da kutsanmasın.

İnsanlar emeğiyle anılır.

Ama karakteri, tavrı ve güvenilirliği de bugünkü davranışlarıyla ölçülür.

Bazen mesele insanların size vefa gösterip göstermemesi değildir.

Asıl mesele, sizin o vefayı hak edecek çizgiyi koruyup koruyamadığınızdır.

Nermin Aydın – SİNOP Dergisi

SİNOP’UN İŞ DÜNYASINDAKİ GURURU: YAŞAR KARADEMİRKaradeniz’in incisi Sinop’tan iş dünyasına uzanan başarı hikâyeleri, ken...
12/09/2026

SİNOP’UN İŞ DÜNYASINDAKİ GURURU: YAŞAR KARADEMİR

Karadeniz’in incisi Sinop’tan iş dünyasına uzanan başarı hikâyeleri, kentin yetiştirdiği değerleri bir kez daha gözler önüne seriyor. İş insanı Yaşar Karademir, ticari hayattaki çalışmaları ve uluslararası alanda edindiği tecrübeyle dikkat çeken isimlerden biri olarak öne çıkıyor.

Karademir Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Karademir, iş dünyasında sürdürdüğü faaliyetlerle Sinop’un yetiştirdiği önemli iş insanları arasında gösteriliyor.

Kendisi için hazırlanan tanıtım metninde; Karademir’in ticari yaşamında markalaşmayı önemseyen bir anlayışla ilerlediği, attığı her adımda kalıcı bir iz bırakmayı hedeflediği ve çalışmalarını Türkiye sınırlarının dışına taşıdığı vurgulanıyor.

Özellikle Arap ülkelerindeki iş tecrübesiyle uluslararası alanda kendisini kanıtladığı ifade edilen Yaşar Karademir’in, edindiği deneyimleri Türkiye’deki ticari faaliyetlerine de yansıttığı belirtiliyor.

Sinop’un iş dünyasında daha güçlü şekilde temsil edilmesi açısından böylesi başarı hikâyeleri büyük önem taşıyor. Memleketinden aldığı değerleri iş hayatındaki tecrübesiyle birleştiren Yaşar Karademir’in yolculuğu, Sinop’tan çıkıp farklı coğrafyalarda başarıya ulaşmanın mümkün olduğunu gösteren örneklerden biri olarak değerlendiriliyor.

Sinop’un değerlerini, başarılarını ve iş dünyasında iz bırakan isimlerini tanıtmaya devam edeceğiz.



SİNOP Dergisi Haber Merkezi

SİNOP’TA 23 YAŞINDAKİ GENÇ EVİNDE ÖLÜ BULUNDUSinop Merkez’e bağlı Alasökü köyünde 23 yaşındaki Serdar Öztürk, evinde har...
12/09/2026

SİNOP’TA 23 YAŞINDAKİ GENÇ EVİNDE ÖLÜ BULUNDU

Sinop Merkez’e bağlı Alasökü köyünde 23 yaşındaki Serdar Öztürk, evinde hareketsiz halde bulundu.

İhbar üzerine adrese gelen sağlık ekipleri, genç adamın hayatını kaybettiğini belirledi. Olayın ardından inceleme başlatılırken, kesin ölüm nedeninin yapılacak tetkik ve incelemelerin ardından netlik kazanacağı bildirildi.

Serdar Öztürk’ün cenazesinin 12 Eylül Cumartesi günü öğle namazının ardından Alasökü köyünde toprağa verileceği öğrenildi.

Genç yaşta gelen acı haber, ailesi ve sevenlerini yasa boğdu.

Serdar Öztürk’e Allah’tan rahmet, ailesine ve yakınlarına sabır ve başsağlığı diliyoruz.



SİNOP Dergisi Haber Merkezi

4 YILDIR KAYIP ZEYNEP’İN ÖLDÜRÜLDÜĞÜ ORTAYA ÇIKTI: SİNOP’TA DA OPERASYONİstanbul’da 2022 yılında tedavi gördüğü hastaned...
12/09/2026

4 YILDIR KAYIP ZEYNEP’İN ÖLDÜRÜLDÜĞÜ ORTAYA ÇIKTI: SİNOP’TA DA OPERASYON

İstanbul’da 2022 yılında tedavi gördüğü hastaneden izinsiz ayrıldıktan sonra kendisinden bir daha haber alınamayan 17 yaşındaki Zeynep Yıldırım’ın öldürüldüğü yönündeki soruşturmada yeni gelişmeler yaşandı.

Polis ekiplerinin yürüttüğü çalışmada, Zeynep Yıldırım’ın telefonundan alınan son sinyalin İstanbul Esenyurt’ta bulunan F.D.’ye ait bir evden geldiği belirlendi. Soruşturma kapsamında genç kızın 4–10 Ekim 2022 tarihleri arasında öldürülmüş olabileceği değerlendiriliyor.

Belirlenen şüphelilere yönelik 1 Eylül 2026 tarihinde İstanbul ve Sinop’ta 5 adrese eş zamanlı operasyon düzenlendi. Operasyonlarda 6 şüpheli gözaltına alındı.

Şüphelilerden F.D.’nin ise 2024 yılında başka bir cinayet soruşturması kapsamında tutuklanarak cezaevine gönderildiği öğrenildi.

Zeynep Yıldırım’ın bulunmasına yönelik çalışmalar sürerken, olayın tüm yönleriyle aydınlatılması için soruşturmanın devam ettiği bildiriliyor.

Dört yıldır haber bekleyen bir ailenin yaşadığı belirsizliğin ardından ortaya çıkan bu gelişme, kamuoyunda büyük üzüntü yarattı. Gerçeğin bütün yönleriyle ortaya çıkarılması ve sorumluların hukuk önünde hesap vermesi bekleniyor.



SİNOP Dergisi Haber Merkezi

BOYABAT OSB’DE YATIRIM ATAĞI13 YENİ TESİS İÇİN SÜREÇ DEVAM EDİYORBoyabat Organize Sanayi Bölgesi yeni yatırımlarla büyüy...
11/09/2026

BOYABAT OSB’DE YATIRIM ATAĞI

13 YENİ TESİS İÇİN SÜREÇ DEVAM EDİYOR

Boyabat Organize Sanayi Bölgesi yeni yatırımlarla büyüyor.

Boyabat OSB’de halen 10 sanayi işletmesi üretim faaliyetini sürdürürken, 9 işletmenin kapalı alan inşaatı devam ediyor, 4 parselde ise proje çalışmaları yürütülüyor. Böylece toplam 13 yeni yatırım için çalışmalar sürüyor.

Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan da bölgede yatırımları devam eden firmaları ziyaret ederek çalışmaları yerinde inceledi. Görüşmelerde yatırımcıların talepleri, altyapı çalışmaları ve doğalgazın tesislere ulaştırılması gibi konular ele alındı.

Yeni yatırımların tamamlanmasıyla Boyabat’ın üretim gücünün artması ve yeni istihdam alanlarının oluşması bekleniyor.

Boyabat üretiyor, Sinop büyüyor.

SİNOP Dergisi Haber Merkezi

“KAMUOYUNUN DİKKATİNE❗️Değerli Sinoplu Hemşehrilerim Son Zamanlarda Şahsımla İlgili Sinop Kamuoyunda Yaklaşan Genel Seçi...
10/09/2026

“KAMUOYUNUN DİKKATİNE
❗️
Değerli Sinoplu Hemşehrilerim Son Zamanlarda Şahsımla İlgili Sinop Kamuoyunda Yaklaşan Genel Seçimlerde Sinop İlimizden Milletvekili Adayı Olacağımla İlgili Konuşmalar Çıkmaktadır Kesinlikle Sinop Milletvekili Adayı ve Gerze İlçemizden Belediye Başkan’ı Adayı Olmayacağımı Kamuoyuna Saygılarımla Arz Ederim..!

Ayrıca Teveccühünüze Yürekten Teşekkür Ederim.

Hüseyin Yüksek

SİNOP’UN UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ LEZZETLERİUnutulmasın, gelecek kuşaklar da bilsin diye…Sinop’un unutulmaya yüz tutmuş lez...
10/09/2026

SİNOP’UN UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ LEZZETLERİ

Unutulmasın, gelecek kuşaklar da bilsin diye…
Sinop’un unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini biz hatırlatalım dedik.

GÜRCÜ MUTFAĞININ İZİNDE

Sinop’ta kayda geçmemiş tarifleri arıyoruz

Bugün yeniden Sinop’taki Gürcü mutfak kültürünün izini sürdük.

Ayancık mutfağı üzerine yapılan akademik araştırmalar, bölgede Gürcülerin yerel halkla uzun yıllara dayanan bir mutfak etkileşimi içinde olduğunu açıkça gösteriyor. Bunun en somut örneği, daha önce tanıttığımız Gürcü Mancarı. Gürcülerin bu karalahana yemeğinde yerli halktan farklı olarak mısır unu yerine haşlanmış kavrulmuş mısır bulguru kullandıkları bile saha araştırmalarında kayıt altına alınmış.

Fakat yaptığımız taramada, Sinop’taki Gürcü ailelerine ait ikinci bir yemeği adı, tarifi ve köy bağlantısıyla güvenilir biçimde doğrulayamadık.

Bu yüzden başka şehirlerin Gürcü yemeklerini alıp “Sinop’un yemeği” demiyoruz.

Bizim için önemli olan listeyi uzatmak değil, doğru olanı kayıt altına almak.

Sinop’taki Gürcü ailelerin büyüklerinden kalan; bugün çok az yapılan, adı unutulan bir yemek veya tarif bilenler varsa bize ulaşsın. Çünkü bazen en değerli kaynak, o yemeği yıllarca aynı mutfakta yapan bir anneannenin hafızasıdır.

Kaybolmasın.
Unutulmasın.
Gelecek kuşaklar da bilsin.

Araştırma / Derleme
Nermin Aydın – SİNOP Dergisi

Address

Istanbul
34292

Telephone

+5323077929

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when SİNOP Dergisi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to SİNOP Dergisi:

Shortcuts

Share