Pasta tarifleri

20/06/2026

16/06/2026

Dikkat bu sos çok ekmek yedirtir 🥲 Balkan usulü sos tarifi 🥰

Kahvaltılık Sos Tarifi 🥰

Malzemeler;

( 4 kavonozluk)

5 adet büyük boy domates

4 adet patlıcan

5 adet kırmızı biber

5 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

Yarım cay bardağı zeytinyağ

3 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım cay bardağı su

Tuz

12-13 adet acı biber turşu ( isteğe göre)

Tüm sebzeleri közleyelim. İster fırında ister ocakta közleyin daha sonrasında dinlendirelim ve kabuklarını soyalım. Domatesleri tavaya alalım rendelediğimiz sarımsakla birlikte 5 dakika üzerine bastırarak çevirelim ardına doğradığımız közlenmiş biberleri ve patlıcanı ekleyelim. İçerisine salça tuz şeker su ve sirke ekledikten sonra ocakta 10 dakika çevirerek pişirelim. Daha sonra blendırdan geçirelim. diğer yandan kavanozlarımızın kapaklarını sıcak suda 2- 3 dakika kaynatalım. Pişen sosumuzu kavanozlara yerleştirip üzerlerine acı turşumuzdan koyalım. Kapakları önce 3 geri sonra 1 ileri çevirerek kapatalım, ve kapakları kaynattığımız suya kavanozları ters çevirerek alalım bunları da 2-3 dakika kaynatalım ve hazır afiyet olsun . 😋

12/06/2026

3 Malzemeli Süt Şekerlemesi Tarifi 🥰

Sadece 3 malzemeyle, ağızda dağılan efsane bir tatlı 😋

Malzemeler;

• 2 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı su

• 2 su bardağı süt tozu

Yapılışı;

Şekeri ve suyu tencereye alın, karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Karışım koyulaşıp şerbet kıvamına gelene kadar ara ara karıştırarak pişirin.

Kıvam kontrolü için:

Kaşığa aldığınız şerbet hafif soğuduğunda, parmağınızla çektiğinizde kopmayan ince bir ip oluşturuyorsa hazırdır.

Ocağı kapatın.

Süt tozunu azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın.

İlk başta karışım çok koyu olacaktır, ama karıştırdıkça daha pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alır.

Hazırladığınız karışımı, kolay çıkarmak için içine buzdolabı poşeti serdiğiniz bir kaba dökün ve düzeltin.

Oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp istediğiniz boyutta kesin.

Afiyet olsun 🥰

11/06/2026

Pudingli Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler
Taban İçin
2 paket petibör bisküvi
Puding İçin
1 litre süt
2 paket kakaolu puding
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Üzeri İçin
1 paket sıvı krema (200 ml)
80 gram sütlü veya bitter çikolata
Yapılışı
Tencereye sütü, pudingleri ve kakaoyu alın.
Sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin.
Dikdörtgen borcamın tabanına bir sıra bisküvi dizin.
Üzerine sıcak pudingden bir miktar yayın.
Tekrar bisküvi dizip puding sürün.
Malzemeler bitene kadar kat kat devam edin.
Son kat puding olacak şekilde düzeltin.
Sıvı kremayı ısıtıp içine çikolatayı ekleyerek ganaj hazırlayın.
Ganajı tatlının üzerine yayın.
Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Kare dilimleyerek servis edin.
Püf Noktası

Bir gece buzdolabında dinlendirilirse bisküviler tamamen yumuşar ve pasta kıvamında olur. Üzerini çikolata rendesi, kakao veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🍫🍰

09/06/2026

Pratik Kolay Şehriye Çorbası Tarifi 🥰

Malzemeler;

4 yemek kaşığı arpa şehriye

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

4,5 su bardağı sıcak su (900 ml)

1 su bardağı sıcak tavuk suyu (200 ml)

Hazırlanışı;

Öncelikle çorba tenceresine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.

1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyelim.

Orta ateşte salçanın kokusu çıkıncaya kadar birkaç dakika kavuralım.

1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyip baharatları da salçayla birlikte kavurmaya devam edelim.

4,5 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı tavuk suyunu da tencereye ekleyip birkaç tur karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım.

Kaynayan çorbaya 4 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ilave edelim. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar çorbayı pişirmeye devam edelim.

Bu arada şehriye şiştikçe çorbanın kıvamı koyulaşabilir. Gerekirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Şehriyelerimiz yumuşadığında son olarak 1 çay kaşığı tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattığımız çorbamız servise hazır. Afiyet olsun. 😋

01/06/2026

🧁 Mini Cheesecake Serisi – 6 Farklı Lezzet
1️⃣ Klasik Mini Cheesecake
Malzemeler:
• 115 g krem peynir (labne de kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt / ekşi krema
• 2 yemek kaşığı bisküvi kırıntısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2️⃣ Çikolatalı Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 1 yemek kaşığı kakao
• Taban için çikolatalı bisküvi kırıntısı
3️⃣ Çilekli Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 2 yemek kaşığı çilek püresi
Üzerini taze çilekle süsleyebilirsiniz 🍓
4️⃣ Yaban Mersinli Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 2 yemek kaşığı yaban mersini sosu / püresi 🫐
5️⃣ Limonlu Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 🍋
6️⃣ Oreo’lu Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 2 yemek kaşığı ezilmiş Oreo
• Taban için Oreo kırıntısı
✨ Yapılışı tüm çeşitlerde aynı:
Bisküvi kırıntısı ve tereyağını karıştırıp tabana bastırın. Krem peynir ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyin. Karışımı kalıplara paylaştırıp 160°C fırında 15–18 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Neslihan Sağın ❤️


🍓🧁

01/06/2026

🧁 Mini Cheesecake Serisi – 6 Farklı Lezzet
1️⃣ Klasik Mini Cheesecake
Malzemeler:
• 115 g krem peynir (labne de kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt / ekşi krema
• 2 yemek kaşığı bisküvi kırıntısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2️⃣ Çikolatalı Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 1 yemek kaşığı kakao
• Taban için çikolatalı bisküvi kırıntısı
3️⃣ Çilekli Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 2 yemek kaşığı çilek püresi
Üzerini taze çilekle süsleyebilirsiniz 🍓
4️⃣ Yaban Mersinli Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 2 yemek kaşığı yaban mersini sosu / püresi 🫐
5️⃣ Limonlu Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 🍋
6️⃣ Oreo’lu Mini Cheesecake
Klasik karışıma ek olarak:
• 2 yemek kaşığı ezilmiş Oreo
• Taban için Oreo kırıntısı
✨ Yapılışı tüm çeşitlerde aynı:
Bisküvi kırıntısı ve tereyağını karıştırıp tabana bastırın. Krem peynir ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyin. Karışımı kalıplara paylaştırıp 160°C fırında 15–18 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

01/06/2026

Peynirli Şerit Poğaça Tarifi
Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instant maya (10 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 - 5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Susam ve çörek otu
Yapılışı
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle oval açıp iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine bıçakla 3-4 hafif çizik atın.
20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası

Poğaçaların üzerindeki parlak görünüm için yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ekleyin. Fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirirseniz iç dokusu daha yumuşak olur.

Afiyet olsun! 🥐✨

01/06/2026

Peynirli Yumuşacık Poğaça
Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un

İç harcı için:

250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam
Yapılışı
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
Her bezeyi açıp içine peynirli harç koyun ve kapatarak oval poğaça şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktası

Poğaçaların yumuşacık olması için hamurun ele hafif yapışan yumuşak kıvamda olması ve ikinci mayalama aşamasının atlanmaması önemlidir.

Afiyet olsun! 🥐🧀