Pasta tarifleri

21/05/2026

14/05/2026

Tırtıl Kurabiye Tarifi 🥰

Malzemeler;

250 gram yumuşak tereyağ veya margarin

1 su bardağı sıvı yağ

10 yemek kaşığı pudra şekeri

2 tane yumurta

3 yemek kaşığı kakao ( isteğe bağlı

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya

500- 600 gram un (kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı;

Bir kabın içerisini tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırıp, un kabartma ,tozu ve vanilyayı ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao katıp tekrar yoğuralım.

Tırtıl şekli vereceğimiz aparata hamuru koyup sıkalım.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

11/05/2026

Geçen hafta gönderilerime 150 adetten fazla ifade aldım! Destek için herkese teşekkürler! 🎉

11/05/2026

01/05/2026

İrmikli Yuvarlak Tatlı
Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1/2 su bardağı Hindistan cevizi (bulamak için)
Üzeri için: Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı
Tencereye süt, şeker ve irmiği alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın.
Ilınması için 10–15 dakika bekletin (çok sıcak olursa şekil veremezsiniz).
Elinizi hafif ıslatarak karışımdan küçük parçalar alın ve yuvarlayarak top şekli verin.
Hazırladığınız topları Hindistan cevizine bulayın.
Üzerine isteğe göre fıstık serpip servis edin.

30/04/2026

Gelin Pastası Tarifi 🥰

Malzemeler Hamuru için :
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Muhallebisi için :
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta

Muhallebi piştikten sonra ;
1 vanilya
1 paket kremşanti

Sosu için :
2 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için :
1 bardak hindistan cevizi

️(Kullanılan su bardağı ölçüsü; 200 ml.)

Hazırlanışı :
•Hamuru için; şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
•Vanilya, kabarma tozu ve unu ekleyip çırpalım.
•Yağladığımız borcama dökelim.
•Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında kontrollü pişirelim.

•Muhallebisi için; krem şanti ve vanilya hariç, diğer malzemeleri bir tencereye koyup karıştıralım.
•Tencereyi ocağa koyup, göz göz olup kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
•Pişen muhallebimizi bir kenara alıp, ara ara karıştırmaya devam edelim.
•Biraz ılıklaşınca içine kremşanti ve vanilyayı ekleyip, mikserle pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpalım.

•Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bir kaşık şekerle karıştırdığımız 2 bardak sütü döküyoruz.

•Kek, sütü çekince muhallebimizi kekin üzerine döküp düzeltiyoruz.
•Üzerine 1 bardak hindistan cevizi serpip, buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.

30/04/2026

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ🥰

Malzemeler;
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka
HAZIRLANIŞI
Mercimekler yıkandıktan sonra 4 su bardağı su ile tencerenin kapağı aralık kalacak şekilde, mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar haşlanır. Haşlanan mercimek derin ve yayvan bir kapta ince bulgur ile karıştırılır. Kabın üzeri örtüldükten sonra karışım 30-45 dakika kadar bekletilir. Soğanlar zeytinyağda öldürülüp salçalar da ilave edilir. Karabiber ve pul biber de eklendikten sonra bir çay bardağı sıcak su konularak bir iki taşım daha kaynatılır. Bu karışım bulgur+mercimek karışımına ilave edilir. Tuz da eklendikten sonra iyice yoğurulur (10 dakika kadar).
Ayrı bir yerde taze soğanlar ve maydonoz kıyılıp köfte harcına eklenir. 2-3 dakika daha yoğrulup oval şekil verilerek marul veya roka ile süslenmiş bir servis tabağına dizilir.

30/04/2026

Kaşık Dökmesi 🥰

Malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

1.Uygun bir karıştırma kabına 2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuzu alalım. Çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştıralım.

2.Ardından 1,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip, tekrar karıştıralım. Eğer kullandığınız yoğurt suluysa ya da yumurtalarınız çok iriyse un miktarını birkaç kaşık arttırabilirsiniz. Kıvamı, videoda da gösterdiğim gibi, koyu olmalı.

3.Hamurumuz hazır, şimdi tavaya bir miktar sıvı yağı alalım ve fırça yardımıyla tavanın her yerine yayalım.

4.Yağ kızınca hamurdan birer kaşık koyalım ve hafifçe yaydıralım. Aksi halde hamur çok kalın olursa içi pişmeyebilir.

5.Altı güzelce kızaran hamurlarımızın tersini çevirerek diğer taraflarını da pişirelim. İlk pişen hamurun tadına bakarak tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.

6.Bu arada içlerinin güzelce pişmesi için ocağı ortanın biraz daha altında çalıştırmak bu tarifin püf noktalarından biri.

7.Dilerseniz içerisine dereotu, taze soğan, maydanoz veya peynir ekleyip tarifi zenginleştirebilirsiniz.

8.Tüm hamuru bu şekilde pişirdikten sonra servise hazırlar! Afiyet olsun.