17/11/2022
Молодой картофель с цветной капустой
📖 Ингредиенты:
- Молодой картофель - 1 шт.
- Цветная капуста - 700 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 30 мл.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Промытый картофель переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу. После закипания варить 15-20 минут.
2. Слить воду и очистить от кожуры.
3. На сковороду влить растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки.
4. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить по вкусу.
5. Опустить капусту в кипящую воду, проварить 5 минут.
6. В чашу налить молоко, добавить яйцо и соль. Всё перемешать.
7. Каждое соцветие окунуть со всех сторон в кляре.
8. Затем обжарить на среднем огне с каждой стороны несколько секунд до золотистого цвета.
9. Обжаренный картофель и цветную капусту переложить в блюдо для подачи и посыпать любой зеленью на свой вкус.
