Carrot long

30/10/2022

30/10/2022

Існує алергія на моркву, і це не така вже й рідкість. Близько 3,6% європейців помічали її у себе.

29/10/2022

Середня людина за своє життя з’їдає близько 11 000 морквин

28/10/2022

Морква корисна! Дослідження показали, що морква знижує ризик раку легенів, молочної залози і товстої кишки. У дослідженні Гарвардського університету люди, які їли 5 або більше морквин на тиждень, рідше страждали від інсульту, ніж ті, хто їв тільки одну морквину на місяць або менше. Вживання двох морквин в день знижує рівень холестерину на 20% завдяки пектату кальцію, який зв’язується з жовчними кислотами.

27/10/2022

По суті, морква містить більше цукру, ніж будь-який інший овоч, крім буряка. Були зроблені спроби використовувати її аналогічним чином, але отриманий густий сироп відмовився кристалізуватися і не став комерційно успішним. Зате натуральна солодкість коренеплоду дозволяє використовувати його для приготування десертів (звичайна справа в Індії) і джему (в Потругалії).