Increadible tomatoes

01/11/2022

01/11/2022

Найбільш популярні такі рецепти приготування томатів як аджика з помідорів, різноманітні консервації на зиму, мариновані, квашені та солоні помідори, домашній кетчуп, помідорний соус, лечо. При цьому помідори в кулінарії використовуються не тільки стиглі, але і зелені. Зелені помідори солять на зиму, варять з них варення, готують салат із зелених помідорів, ікру.

31/10/2022

Помідори — важлива складова здорового харчування. Ці плоди соковиті і солодкі, сповнені антиоксидантів і можуть допомогти в запобіганні та боротьбі із захворюваннями. Як же їх їсти? На щастя, це один з найяскравіших продуктів в кулінарії, одне з головних джерел п’ятого смаку — умамі. Цей смак забезпечується природним вмістом глутамату натрію в помідорах. Тому помідори і томатну пасту можна назвати натуральним підсилювачем смаку страв, де вони використовуються.

30/10/2022

Помідори, як правило, добре переносяться, і алергія на томати зустрічається дуже рідко. Люди, які страждають алергією на пилок трав, частіше мають алергію на помідори, і виражається вона аналогічно: свербіж у роті, в горлі або набряк рота чи горла. А ось листя томатної лози токсичне, його їсти не варто — це може викликати сильне роздратування рота і горла, блювоту, діарею, запаморочення, головний біль, легкі судоми і навіть летальний результат.

29/10/2022

Продукти на основі томатів, багаті на лікопін та інші рослинні з'єднання, можуть захищати від сонячних опіків. Згідно з дослідженням, люди, які вживали 40 г томатної пасти (що відповідає 16 мг лікопіну) з оливковою олією щодня протягом 10 тижнів, відчували на 40% менше сонячних опіків.