Cabbage is green

24/09/2022

23/09/2022

Найкращий спосіб зберігати білоголову капусту – квасити, бо таким чином капуста довше зберігається. Крім цього, в процесі ферментації утворюється величезна кількість лактобактерій, які добре впливають на роботу кишечника. Відомі випадки, що квашеною капустою рятували життя хворим на дизентерію.

23/09/2022

Класифікують всі види капусти залежно від частин, які вживають в їжу:

качанна: біло- або синьоголова, брюсельська, савойська;
та, яка формує їстівні суцвіття: цвітна, броколі та їхній гібрид романеско;
листова, салатна: пекінська, кольрабі (в останньої їстівне потовщене стебло).

20/09/2022

Селекціонери вивели близько трьох десятків видів капусти. Які є види капусти і які ж з них краще обрати? Всі види капусти в наших краях вирощуються із розсади. Її пікірують після появи 4 листків, а за сприятливої температури пересаджують у відкритий ґрунт. Детальніше про всі тонкощі вирощування розсади капусти читайте у нашій статті.

20/09/2022

Що б ми робили, якби на нашому столі не було такого овочу, як капуста? Влітку ми смакуємо різними салатами із неї, а взимку – консервацією та квашениною. А все завдяки тому, що в нашій місцевості цей овоч – найпотужніша вітамінна бомба.