13/11/2021
Шоколадный фондан
Ингредиенты:
90 гр горького шоколада (можно заменить его молочным,а для цвета добавить одну столовую ложку какао
70 гр сливочного масла
2 яйца
40 гр муки ( можно заменить на кукурузный крахмал)
50 гр сахара
Готовим:
И так растапливаем шоколад с маслом в микроволновке импульсами по 15 сек (либо на водяной бане),перемешиваем и даём чуток остынуть .За это время взбиваем яйца с сахаром,добавляем к ним остуженный шоколад с маслом,и в конце добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Формы протираем ватным диском,смоченным растительным маслом(или сливочным ) ,посыпаем какао порошком (и бока тоже) ,Заливаем шоколадную массу и Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусе духовке примерно 10 минут.При этом бока должны выглядеть как готовый бисквит,а середина должна быть мягкой . В идеале горячий кекс с жидким центром подаём с мороженым и ягодами.
