17/07/2022
Kak vibratj kofemashinu dlya doma i ne razocharovatjsya
sobral osnovnie harakteristiki, osobennosti raboti i funkcii, na kotorie stoit obratitj vnimanie pri pokupke kofemashini dlya doma.
Opredelitesj s tipom priboraAvtomaticheskaya kofemashina Krups EA8170Na dannij moment na rinke dostupno chetire tipa kofemashin, kotorie podojdut dlya doma: avtomaticheskie, kapsuljnie, rozhkovie i chaldovie.Avtomaticheskie gotovyat kofe pri pomoschi para pod visokim davleniem. V nih estj vstroennie kofemolki, kotorie zametno uproschayut process. Modelj takogo tipa podojdyot dlya lyubitelej latte, kapuchino, ristretto, lungo, goryachego shokolada i drugih napitkov.Kofemashina‑avtomat delaet prakticheski vsyu rabotu bez pryamogo vmeshateljstva poljzovatelya. Dostatochno zagruzitj v neyo zyorna, zalitj vodu i moloko v sootvetstvuyuschie rezervuari. Svezhemolotij kofe popadaet v zavarochnij blok, gde pressuetsya, a zatem cherez nego pod davleniem propuskaetsya predvariteljno nagretaya voda.Esli dlya ustrojstva podhodit toljko kofe v zyornah, to rezuljtat budet polnostjyu zavisetj ot avtomaticheskih programm pomola. No estj bolee universaljnie modeli, kotorie mogut varitj napitok kak iz zyoren, tak i iz uzhe peremolotogo kofe. V etom sluchae mozhno zaranee vruchnuyu podgotavlivatj poroshok dlya bolee tochnogo podbora kreposti. Etim budut zanimatjsya skoree toljko gurmani, kotorie gotovi tratitj vremya na poluchenie idealjnogo rezuljtata.Kapsuljnie kofemashini ispoljzuyut zaranee podgotovlennie polufabrikati, v kotorih mozhet bitj kofe, moloko, shokolad, dazhe chaj ili fruktovie smesi. Poljzovatelyu nuzhno lishj polozhitj tabletku v mashinu i nazhatj knopku.Germetichnie kapsuli so spressovannim kofe sohranyayut vkusovie kachestva produkta v techenie dolgogo vremeni. V mashine upakovka prokalivaetsya, soderzhimoe razduvaetsya potokom vozduha, a potom cherez produkt propuskaetsya kipyatok iz rezervuara.Ustrojstva kapsuljnogo tipa rabotayut dostatochno bistro, a napitok vsegda poluchaetsya imenno takim, kotorij vi ozhidaete. Krome togo, oni dovoljno kompaktnie i ne trebuyut slozhnogo uhoda. K nedostatkam stoit otnesti ogranichennoe kolichestvo vkusov v kapsulah, a takzhe ih visokuyu stoimostj po sravneniyu s zernovim i molotim kofe.Rozhkovaya kofemashina Rondell RDE‑1105Rozhkovie mashini chasche ispoljzuyut v kofejnyah, no ceniteli napitka mogut vibratj takuyu i dlya doma. Dlya prigotovleniya nuzhno utrambovivatj peremolotij poroshok v rozhok — ot etogo zavisit, kakoj po vkusu rezuljtat vi poluchite. V nekotorie modeli vstroena kofemolka.Vam pridyotsya podbiratj pomol kofe i regulirovatj potok kipyatka. Gurmanam ponravitsya kontrolirovatj kazhdij etap prigotovleniya, chtobi poluchitj svoj idealjnij variant. A vot novichkam v etom dele budet neprosto.Chaldovie kofemashini — eto apparati s tem zhe rozhkom, no kofe v nego pomeschaetsya v uzhe spresovannoj tabletke. Chald predstavlyaet soboj filjtr‑paket na odnu porciyu napitka. Paket delayut iz perforirovannoj dvuhslojnoj bumagi, v kotoruyu pomeschyon izmeljchyonnij poroshok.Dlya sohraneniya vkusa i aromata chaldi dopolniteljno upakovivayut v foljgu. V boljshinstve rozhkovih modelej kofemashin mozhno ispoljzovatj i chaldi.Kakuyu kofemashinu kupitj Avtomaticheskaya kofemashina Krups EA8170, ot 48 739 rublej → Kapsuljnaya kofemashina Krups Dolce Gusto Genio S Touch KP440E10, ot 13 190 rublej → Rozhkovaya kofemashina Rondell RDE‑1105, 43 608 rublej → Chaldovaya kofemashina Espresso Aroma X, ot 14 949 rublej → Uznajte pro sposob upravleniyaV kofemashinah mogut ispoljzovatjsya mehanicheskie regulyatori, naprimer dlya urovnya kreposti i objyoma porcii. Sovremennie avtomaticheskie modeli po boljshej chasti imeyut bolee udobnie elektronnie sistemi upravleniya s sensornimi knopkami i displeem. V takih apparatah mozhno zadavatj tochnie programmi prigotovleniya, nastraivatj kolichestvo chashek, proveryatj iznos filjtra, aktivirovatj ochistku i prochie processi.Ocenite moschnostj ustrojstva i objyom rezervuarovAvtomaticheskaya kofemashina Siemens TE651209RW EQ.6 plus s100 objyomom 1,7 l i moschnostjyu 1 500 VtSkorostj prigotovleniya kofe zavisit v tom chisle i ot moschnosti ustrojstva. Visokoe znachenie pokazatelya pozvolyaet sozdavatj neobhodimoe davlenie v nasose. Dlya kofemashini s objyomom rezervuara okolo 2 litrov budet dostatochno moschnosti do 1 500 Vt. A modelj s boljshej vmestimostjyu dolzhna bitj sootvetstvenno pomoschnee, inache pridyotsya dolgo zhdatj zaversheniya processa.Pari litrov dolzhno hvatatj dlya domashnego ispoljzovaniya. Kontejner dlya zyoren obichno vmeschaet okolo 200 g. Boljshij objyom ponadobitsya toljko v kafe ili ofise.Kakuyu kofemashinu kupitj Avtomaticheskaya kofemashina Krups EA895N10 objyomom 2,3 l i moschnostjyu 1 450 Vt, ot 74 990 rublej → Avtomaticheskaya kofemashina Siemens TE651209RW EQ.6 plus s100 objyomom 1,7 l i moschnostjyu 1 500 Vt, ot 65 850 rublej → Avtomaticheskaya kofemashina Philips EP3146 Series 3200 objyomom 1,8 l i moschnostjyu 1 500 Vt, ot 57 899 rublej → Kapsuljnaya kofemashina Tchibo Cafissimo Pure objyomom 1 l i moschnostjyu 1 250 Vt, ot 7 527 rublej → Proverjte pokazatelj davleniya pompiEspresso poluchaetsya v rezuljtate prohozhdeniya goryachej vodi pod davleniem cherez spressovannij poroshok iz molotih zyoren. Dlya podderzhaniya davleniya v kofemashine ustanovlen elektricheskij nasos, kotorij dolzhen sozdavatj davlenie do 9 bar v filjtre s kofe i ot 15 do 19 bar na vihode iz pompi.Dlya krepkogo i horoshego espresso, a takzhe dlya kapuchino i latte optimaljnoe davlenie — ot 5 do 9 bar, a vot bolee nizkij urovenj ploho vliyaet na vkus napitka. Boljshinstvo ustrojstv obespechivayut nuzhnoe znachenie, no na vsyakij sluchaj stoit proveritj etot moment.V nekotorih modelyah estj vozmozhnostj regulirovatj urovenj davleniya. Etot variant prigoditsya lyudyam, kotorim nravitsya pitj nekrepkij kofe.Uznajte podrobnee pro ustanovlennuyu kofemolkuSamij vkusnij napitok poluchaetsya iz celjnih zyoren, kotorie bili peremoloti pryamo pered prigotovleniem. Poetomu vstroennaya kofemolka — eto dostatochno vazhnij element kachestvennoj kofemashini.Zhernova v kofemolke mogut bitj metallicheskimi ili keramicheskimi. Pervie prochnee i vipolnyayut svoyu rabotu dostatochno horosho, no pri peregreve metall mozhet vliyatj na svojstva napitka. Hotya pri domashnem ispoljzovanii staljnie elementi vryad li uspeyut dostichj takoj visokoj temperaturi. Razve chto esli budete gotovitj mnogo porcij podryad.Keramicheskie zhernova rabotayut tishe i ne vliyayut na vkus ili aromat kofe, no pri etom oni bolee hrupkie. V ustrojstvah premium‑klassa obichno ispoljzuetsya imenno etot variant.Viberite tip nagrevatelyaKofemashini osnaschayut dvumya tipami nagrevatelej — termoblokom ili bojlerom. V modeli s termoblokom voda nagrevaetsya neboljshimi porciyami, prohodya cherez teploobmennik. Etot metod pozvolyaet gotovitj kazhduyu chashku kofe dovoljno bistro.V sluchae s bojlerom srazu vesj objyom zalitoj vodi nagrevaetsya do zadannoj temperaturi. Tak podavaemaya zhidkostj vsegda imeet odinakovo stabiljnie pokazateli. Eto uluchshaet vkusovie kachestva napitka, osobenno redkih sortov. No na nagrev v ustrojstvah dannogo tipa neobhodimo boljshe vremeni.Krome togo, malenjkogo po objyomu bojlera mozhet ne hvatatj, naprimer, na seriyu porcij dlya vsej semji. Togda pridyotsya prerivatj process na dobavlenie zhidkosti i podogrev, chto v itoge podportit vkus napitka.V modeli dlya doma gorazdo chasche ustanavlivayut termobloki, a bojleri ispoljzuyutsya v boljshih professionaljnih apparatah.Razberitesj s dostupnimi nastrojkamiV kofemashine dolzhna bitj regulirovka urovnya kreposti, stepeni pomola i temperaturi. Nekotorie ustrojstva pozvolyayut programmirovatj otdeljnie recepti individualjno. V etom sluchae estj vozmozhnostj, naprimer, vibiratj sootnoshenie vodi, moloka i penki dlya latte.U raznih proizvoditelej metodi regulirovaniya kreposti napitkov otlichayutsya. Kofemashini mogut izmenyatj temperaturu i skorostj podachi vodi, podstraivatj vremya prigotovleniya, ispoljzovatj raznoe kolichestvo zyoren, propuskatj vodu toljko po otdeljnim uchastkam spressovannogo poroshka ili po vsej tabletke celikom.Dlya pomola videlyayut chetire osnovnie stepeni: grubij, srednij, tonkij i ekstra — poroshkoobraznij. U kofemashini dolzhen bitj regulyator hotya bi etih osnovnih stepenej. Chem krupnee pomol, tem slabee virazhen vkus napitka, poyavlyaetsya kislij ottenok. A slishkom melkij poroshok budet gorchitj, davaya zhzhyonij vkus.Temperatura vodi takzhe vliyaet na kofe — izmeneniya po gradusam mogut raskritj dopolniteljnie ottenki vkusa. Osnovnoj rekomenduemij diapazon dlya zavarivaniya sostavlyaet ot 90 do 96 °S. Dlya tyomnoj obzharki podojdyot variant ponizhe, a dlya svetloj — bolee goryachaya zhidkostj.Viberite kapuchinatorKofemashina Gaggia Velasca Prestige s avtomaticheskim kapuchinatoromKapuchinator vzbivaet moloko ili slivki, sozdavaya vozdushnuyu penu, kotoraya ispoljzuetsya v prigotovlenii kapuchino, latte i drugih podobnih vidov kofe.Ruchnoj kapuchinator — eto trubka dlya podachi goryachego para pod visokim davleniem. Podstavlyaya sosud s molokom, mozhno regulirovatj temperaturu, a takzhe visotu i plotnostj penki. Imenno etot metod pozvolyaet delatj risunki v chashke.Ustrojstva s avtomaticheskim kapuchinatorom stoyat dorozhe, no delayut molochnuyu penku nazhatiem odnoj knopki. V etom sluchae moloko postupaet po zabornoj trubke iz otdeljno stoyaschego paketa ili vstroennoj yomkosti.Nekotorie modeli sovmeschayut sistemi dlya ruchnogo i avtomaticheskogo prigotovleniya peni, chto pozvolyaet cenitelyam s prokachannimi navikami vibiratj, sekonomitj li vremya ili sdelatj chto‑to originaljnoe.Kakuyu kofemashinu kupitj Kofemashina Nivona CafeRomatica NICR 930 s avtomaticheskim kapuchinatorom, ot 127 330 rublej → Kofemashina Gaggia Velasca Prestige s avtomaticheskim kapuchinatorom, ot 82 700 rublej → Kofemashina Philips EP2236 Series 2200 LatteGo s avtomaticheskim kapuchinatorom, ot 47 400 rublej → Kofemashina De’Longhi Magnifica S Smart ECAM250.33.TB s ruchnim kapuchinatorom, ot 35 780 rublej → Uznajte pro dopolniteljnie funkciiProizvoditeli kofemashin dobavlyayut k osnovnim vozmozhnostyam svoih ustrojstv mnozhestvo poleznih i priyatnih opcij. Naprimer, dlya boljshoj semji prigoditsya rezhim odnovremennogo prigotovleniya dvuh chashek napitka. A dlya polnogo raskritiya vkusa suschestvuet predvariteljnoe smachivanie kofe pered varkoj.Nastrojka zhyostkosti vodi pozvolyaet ustrojstvu opredelitj, kogda emu pora signalizirovatj o poyavlenii nakipi i neobhodimosti ochistki. Zdesj kak raz prihodit na pomoschj sistema avtomaticheskoj dekaljcinacii, kotoraya izbavlyaet ot otlozhenij i kofejnih masel. Etot mehanizm pomogaet prodlitj srok sluzhbi tehniki.V kofemashinah mozhet bitj podstavka dlya razogreva chashek pered varkoj, chto vazhno dlya espresso. Krome togo, priyatnim dopolneniem stanet sistema avtopodderzhaniya temperaturi uzhe gotovogo napitka v techenie neskoljkih chasov.Tajmer prigoditsya na sluchaj, kogda vi hotite poluchitj gotovie porcii v opredelyonnij moment. Naprimer, mashina mozhet sdelatj kofe k zavtraku. Rezhim energosberezheniya sekonomit potreblenie elektrichestva, avtomaticheski otklyuchaya ustrojstvo v momenti bezdejstviya.Dlya nakopleniya othodov ot varki kofe pridumali specialjnie kontejneri. Oni izbavlyayut ot neobhodimosti vibrasivatj otrabotannie ostatki posle kazhdoj chashki. A protivokapeljnaya sistema isklyuchaet protekanie napitka v moment, kogda vi snimaete kruzhku s poddona.Nakonec, nekotorie modeli imeyut konstrukciyu, podhodyaschuyu dlya vstraivaniya v kuhonnij shkaf. Eto pomogaet nailuchshim obrazom vpisatj kofemashinu v interjer.Obratite vnimanie: ceni dejstviteljni na moment publikacii statji. Magazini mogut obnovlyatj stoimostj tovarov v techenie dnya.
