Medyanik Nadezhda

30/10/2021

Вряд ли найдется хоть один итальянец, не любящий кофе. И неудивительно, ведь в Италии его почитают больше, чем в любой другой стране мира. Кофе сопровождает ее жителей повсюду, его предлагают и с удовольствием пьют в любой ситуации. Тем более что здесь разнообразие его видов впечатлит даже самого привередливого гурмана. Даже просто перечислить их очень сложно, а ведь истинный итальянец знаком с изюминкой каждого. В зависимости от времени дня и сезона, настроения и темы беседы в кофе добавляют самые разные ингредиенты — это может быть и привычные каждому европейцу сливки и совершенно незнакомые, изысканные специи. Лате, капучино, эспрессо — любой итальянец знает, когда лучше всего пить каждый из этих напитков.

30/10/2021

Что такое кофе для итальянцев? Это не просто повседневный напиток, а настоящий эликсир, который и пить и готовить нужно по-особенному. Процессу его заваривания, обжарки и купажирования уделяется много внимания не только в ресторанах и кафе, но и в каждой отдельно взятой семье.

26/10/2021

Согласно оценкам экспертов, в мире ежедневно выпивается примерно два миллиарда чашек кофе. Наверное многим из Вас знакомо то состояние, когда едва уловив запах этого ароматного напитка, ноги сами ведут нас в ту сторону, а воображение рисует изящную фарфоровую чашку, наполненную отменным кофе с плотной бархатистой пенкой.



Да! Да! Это он! Его величество итальянский кофе! С каждым годом он завоевывает все больше своих поклонников и в нашей стране. Несомненно и то, что распространению популярности итальянского кофе способствуют тысячи наших соотечественников, которые последние десятилетия живут и работают в разных регионах Италии.



Почему именно итальянский кофе? Наверное потому, что своей необыкновенной любовью к этому напитку, страстные итальянцы сделали его употребление частью своей культуры. Отсюда и множество видов кофе, способов его приготовления, рецептов, секретов.



Хотя само кофейное дерево не растет в Италии, но здесь создано много предприятий, занимающихся обжаркой кофе. Именно здесь производят самые лучшие кофейные смеси. А в каждом регионе Италии есть свой любимый поставщик кофейных зерен. И чтобы подчеркнуть это, очень часто рядом с вывесками баров размещают логотип с сортом кофе, который подают именно здесь.



Лучшими марками итальянского кофе считаются: Lavazza, Illy, Cartapani, Trombetta. А уж какое разнообразие видов! На любой вкус!

26/10/2021

Как приготовить:
Для приготовления Эспрессо Романо сварите стандартную порцию классического эспрессо в чашку.
Выдавите в металлический джиггер 5 мл лимонного сока.
Содержимое джиггера добавьте в готовый эспрессо.
Перед подачей Эспрессо Романо положите на блюдечко, прилагающееся к кофейной паре, дольку лимона.

25/10/2021

Но лимон может в кофейном напитке заняться нейтрализацией кофеина. Поэтому для любителей кофе, это важное свойство сочетания кофе с лимоном. Кроме того, у вас пища быстро переварится, если вы будете пить кофе с лимоном после сытного застолья. Гастрономические точки зрения говорят о разнообразии таких напитков и богатейших вкусах. Это разновидности кофейных меню. И если вы приобрели сильно обжаренные кофейные зерна и порошок, и они теперь с излишней горчинкой, резкими ароматами, с цитрусом произойдет их нейтрализация.

25/10/2021

Кофе с лимоном неоднозначно воспринимается любителями кофейных напитков. Очень много суждений по этому поводу. Есть мнения о том, что такие напитки вылечивают простуды, избавляет от лишних кг. Другие, наоборот противники таких сочетаний, потому что уверены, что они небезопасны. Можно навредить сердцу, желудку. Вот мы сейчас и разберемся, полезен ли такой кофе или вреден.

Кофе с лимоном. Как готовить. Рецепты приготовления романо и сицилийского кофе с лимоном. Вреден ли или полезен лимон в кофе. Как еще можно разнообразить кофе.